家常飯菜的實踐，家常飯菜的實踐

1.西紅柿土豆燉菜。

西紅柿和土豆燉菜。

材料：西紅柿3個，牛肚1000克，土豆1000克，豬肉，黑醬油，鹽，蔥，姜，蒜蓉香料酒，肉桂，肉豆蔻，月桂葉，八角，番茄醬。

做法：1.將準備好的牛肉和西紅柿洗淨，洗淨後切成小塊。 將蔥和生薑切成薄片，土豆去皮切成菱形，用清水沖洗乾淨。

2.鍋中倒入適量水加熱，將切好的牛肉放入焯水，使牛肉更乾淨。

3、鍋中倒入適量油，然後將蔥薑片、配料和蔥香酒放入鍋中，散發出香味。 然後將焯過的牛肉倒入鍋中，翻炒約5分鐘。 翻炒後，將其倒入平底鍋中，加入熱水，直到牛肉浸入水中。

4.然後在炒鍋中倒入適量食用油，然後加入切碎的西紅柿和番茄醬翻炒幾分鐘，煎好後倒入牛肉鍋中，用小火燉乙個小時。

5.然後放入沾有澱粉的馬涼書，加入適量鹽，燉30分鐘。

二、明珠元子。

珍珠元子。 配料：糯公尺、肉餡、淡醬油、料酒、食用油、澱粉、鵪鶉蛋、蔥薑末、蓮藕末。

做法： 1.豬肉餡料中加入鹽、淡醬油、料酒、食用油、澱粉和鵪鶉蛋。 沿乙個方向攪拌均勻，然後加入蔥末和薑末，以及切碎的蓮藕，攪拌均勻。

2.將活肉餡揉成圓球，表面包上一層糯公尺， 3.放入鍋中，底部放點水，待水沸騰後蒸十分鐘。

家常菜的食譜是什麼？ 接下來，本文將向您介紹三種烹飪家常飯菜的方法，僅供參考。 如果你想知道如何處理家常飯菜，你可以繼續閱讀！

請看下面的詳細介紹。

1.蝦炒飯

材料：：蝦仁150g、公尺飯250g、油適量、鹽適量、味精適量、洋蔥適量、捲心菜適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、生抽適量、澱粉適量。

方法：

1.將蝦去皮，用淡醬油、澱粉和橄欖油醃製15分鐘。

2.將洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔和青椒切丁。

3.炒鍋中油燒熱，將洋蔥加入鍋中翻炒香，蝦入鍋翻炒，捲心菜入鍋翻炒。

4.將胡蘿蔔和青椒放入鍋中翻炒，加入鹽和味精翻炒。

5.將公尺飯放入鍋中翻炒，翻炒均勻即可享用。

2.煲仔飯

材料：公尺飯2杯，香腸1根，胡蘿蔔1根，小枝2根，西蘭花1朵，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，糖1茶匙。

方法：

1.將公尺飯洗淨放入砂鍋中，加水浸泡乙個多小時。 公尺水比約為1：。

2.在等待浸公尺期間，將香腸洗淨蒸熟，切片備用。

3.將西蘭花和胡蘿蔔洗淨，在一鍋沸水中切開，切成薄片備用。

4.在浸泡過的公尺飯中加入一茶匙植物油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火煮至成熟。

5.放入香腸和各種配菜，蓋上鍋蓋繼續用小火煮，關火約5分鐘，不要立即開啟蓋子，繼續燉15分鐘，香味會更濃郁。

6. 等待。 15分鐘，將淡醬油、蠔油和糖混合成醬汁; 開啟蓋子，將醬汁倒在蒸好的煲仔飯上，攪拌即可食用！

3. 家常石鍋拌飯

材料：公尺飯、大蔥、香菜、胡蘿蔔、花生、瘦豬肉、雞蛋、生薑、大蒜、味噌和辣醬都味道鮮美。

方法：

1.將公尺飯燉，薑蒜切碎，肉切丁，胡蘿蔔、蔥、香菜根據個人喜好切碎或切碎。

2.將花生炒熟，煎荷包蛋。

3.用鍋中剩餘的油做肉醬：將肉丁、姜和蒜泡放入鍋中翻炒至肉微黃油，加入適量醬油至大火香，倒入一小半碗水， 並加入澱粉，使醬汁煮沸後變得粘稠。

4.把公尺飯放好，放上蔥、香菜、胡蘿蔔，倒入肉醬，蓋上荷包蛋和花生。

以上是對家常飯菜實踐的相關介紹。 相信看完上面的介紹，大家已經知道家常飯菜的習慣了。 其實上面介紹的三道家常菜，都是簡單易學的，對做家常菜感興趣的朋友不妨按照上面介紹的相關方法嘗試一下！

家常菜是家庭每天製作和食用的一道菜，每道家常菜都有自己喜歡的特點。 這是我為您準備的家常飯菜彙編。

紅燒肉的家常菜譜就是其中之一

1.炒鍋洗淨，加熱，放兩湯匙油，放入。

3或4湯匙糖，減少熱量。

做法：五花肉1塊，切成1厘公尺見方的條狀。

2.用煎勺不斷攪拌，使醣溶解，變成紅紅色的糖溶液，也稱為炒糖。

3.倒入切好的五花肉，炒均勻，使每塊肉都沾上糖。

4.加入醬油、料酒、姜、冰糖、少許鹽，煮沸，再轉小火。

二三十分鐘。 等到果汁幾乎蒸發完畢，增加熱量以減少果汁。

5. 這就是要做的事情。

回到鍋裡的家常做法是兩個

食材：豬臀尖，青蒜。

輔料：豆沙、豆豉、蔥、姜、胡椒粉、香料、肉桂、公尺酒，將肉在水下煮沸，煮20分鐘左右，放入蔥、姜、花椒、配料、肉桂、公尺酒，撇去泡沫，待筷子肉中，關火，浸泡5分鐘，然後出鍋。

拍拍青蒜，切斜刀段，肉切成大薄片，看看你的刀法，越薄越好。

鍋裡放少許油，加入白肉，翻炒，脂肪變捲，透明後，將肉鏟到鍋邊（這是懶人的做法！ 呵呵！ 其實肉應該先在炒豆沙裡鏟出來），在豆沙下面，炒出紅油、黑豆醬、薑絲、青蒜，翻炒。

炒這道菜時不需要加鹽，因為豆沙已經夠鹹了。

青蒜微軟，淋上公尺酒，就可以煮了。

可樂雞翅三的家常菜譜

材料：雞翅6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（小茴香粒，不粉）。

步驟：鍋中放水，等水沸騰，加入雞翅，雞翅7塊即可成熟。 瀝乾水並放在一邊。

多放油，用切碎的蔥蒜炒鍋，加入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至皮微燒焦。

用勺子撇去多餘的油，加入可樂，加入鹽和味精，不要放水，待可樂快乾了，稍微關火，減少汁液。

煮可樂時，可以用勺子撇去蒜末和蔥末。

別忘了在最後把醬汁和它一起上桌。

這道菜甚至比肯德基的雞翅還要好吃。 雞翅辣辣到骨頭酥脆。

麻婆豆腐四的家常做法

1.配料：豆腐丁、牛肉末、豆沙、鹽、酒、紅辣椒片、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

2.鍋中加入少許植物油，大火加熱，加入豆沙、鹽、紅辣椒幹、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末，或將牛肉末與上述調味料一起醃製後加入。 炒至香。

3.加入切成小塊的豆腐。 把火調小，煮沸。

4.豆腐煮熟後，轉大火，加入水澱粉、糖、酒、味精和醬油製成的醬汁。 醬汁均勻粘在醬汁上後，關火，從鍋中取出。

5.從鍋裡取出，撒上花椒麵，香噴噴的川味麻婆豆腐就上桌了！

回家過年的時候，有機會品嚐到家常菜，這是一件很開心的事情，那麼家常菜的烹飪方法有哪些呢？ 接下來，我為您推薦家常烹飪方法。

家常菜方法一：黃燉雞飯

材料：材料：胡蘿蔔1/2根，雞肉400克，土豆1個，香菇2-3個。

調味】生薑3片，生抽30ml，蠔油15ml，料酒5ml，冰糖2-3個，沂叔堂麻油5ml，茴香1顆，肉桂葉3片，鹽適量。

方法：1.將香菇切丁，放在一邊。

2.準備好食材，將雞肉切成方塊，放出醬油、薑片、料酒和鹽15分鐘，胡蘿蔔切丁，土豆切成方塊，生薑切成薄片。

3.從煎鍋中取出，倒入土豆，煎至金黃色，然後放在一邊。

4.在另乙個煎鍋中，倒入茴香、肉桂葉、八角，翻炒至香，然後去掉茴香。

5.倒入雞肉翻炒，加入少醬油、蠔油和料酒，翻至褐色。

6.倒入蘑菇和胡蘿蔔翻炒均勻，加入冰糖和1茶匙鹽，蓋上鍋蓋燉1分鐘。

7.將洗淨的公尺飯放入高壓鍋中，放入少量水。

8.依次加入土豆，將它們鋪在公尺飯上。

9.然後倒入第 6 步中炒過的雞肉。

10.並在公尺飯上鋪上三片生薑，放入高壓鍋中，調整到烹飪設定。

技巧。 1.公尺飯和水的比例大約是10：8，所以炸排骨時不需要放那麼多醬汁和水。

3.雞肉也可以用雞翅代替，以獲得更好的美感。

4.如果不想在第四步放茴香，避免撲殺的麻煩，可以放在砂袋裡，用高壓鍋燉。

5.鍋煮沸後，在裝滿公尺飯之前取出薑片。

家常菜烹飪方法二：家常蛋炒飯

材料：食材： 公尺飯.

食材：雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、洋蔥、菊花、蔥、鹽。

方法：1）準備隔夜公尺飯，將雞蛋砸碎並翻炒。

2）將胡蘿蔔、黃瓜、青椒和洋蔥洗淨，切成丁。

3）將菊花切成小塊，將蔥切碎。

4）將切碎的韭菜放入鍋中用熱油翻炒，倒入公尺飯翻炒至公尺飯均勻油膩。

5）加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、青椒、菊花、黃瓜和切碎的雞蛋。

最後，加鹽調味。

家常菜方法三：家常紅燒肉飯

材料：五花肉1公斤，蒜蓉5瓣，姜適量，炸蔥50克，花生醬1湯匙，醬油：水比1：4，糖適量，酒適量，紅燒包1個。

方法：1.將五花肉焯水約15分鐘，取出放涼，切成方塊，生薑切成薄片，將大蒜壓入泥中。

2.將薑片和蒜蓉醬炒熟，然後加入五花肉丁翻炒，依次加入酒、糖、醬油、水、花生醬和醃料包子，大火煮沸，再撒上油和蔥，轉小火煮乙個小時。

公尺飯的家常食譜如下：工具 配料：青菜、香腸、大公尺、豬油、鹽、鍋、碗等。

1.將香腸切成方塊。

2.洗公尺，燉公尺用的水量不需要橡木青之意雕刻，多加水，放入香腸粉碎，根據烹飪按鈕猜測。

3.在烹飪的間隙洗菜，我用的白菜和也可以用上海青菜。

4.公尺飯已經絆倒，準備好後，開始炒青菜，然後加熱鍋加入豬油。

5.豬油溶解後，將青菜切碎。

6.用大火翻炒至蔬菜碎，加鹽翻炒兩次，關火，這公尺飯加足夠的鹽，梁敏不宜放太多，注意鹹味，用鏟子將炸好的切碎的蔬菜放入電飯煲中，不要把整鍋倒下去，否則青菜的汁液也會倒進去， 而且整個公尺飯會稀疏。

7.將青菜，公尺飯和香腸混合均勻，即可食用。

家庭烹飪百科全書：酸辣土豆絲、麻婆豆腐、西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、糖醋排骨等。

1.酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是大家都愛吃的家常菜，原料是土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜，但酸辣的味道卻深受大家的喜愛。 無論是家庭餐桌還是餐廳或酒店，幾乎隨處可見，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜。

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜。 主要原料是配料和豆腐，主要配料是豆腐、碎牛肉（也可以用豬肉）、辣椒和花椒。 麻來自四川花椒，辣味來自辣椒，這道菜突出了川菜"辣"特徵：

麻婆豆腐在不同地區的製作方式不同。

3.西紅柿炒雞蛋

以西紅柿和雞蛋為主要食材的炒雞蛋是家常菜，是一道色澤飽滿、口感十足、清爽、開胃、營養價值豐富的美味佳餚。 在豐富營養的同時，還具有強腦抗衰老的作用。 西紅柿炒雞蛋是人們家中常見的菜餚。

其烹調方法簡單易學，營養搭配合理，符合大眾口味。

4. 紅燒肉

紅燒肉是屬於熱菜的知名流行菜餚。 它以五花肉為主要食材，最好用肥瘦三層肉（五花肉）製作，方法多達二三十種。 紅燒肉的烹製手法，鍋以砂鍋為主，做成的肉肥瘦，香甜軟軟，入口即化。

5.糖醋排骨

糖醋排骨（糖醋排骨）是漢族流行傳統菜餚中酸甜風味的代表，它以新鮮的豬排為配料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅油膩。 這道菜有上海、浙江、四川、淮陽四大菜系。 上海菜用的食材簡單，注重酸甜口味，其中用的是番茄醬。