牛軋糖是如何製作的？ 要求一步

棉花糖版的牛軋糖，難度為零。 選擇好的食材並找到自己喜歡的食譜簡直是贈送和自己吃的完美方式。

如果將糖果的硬度分為 10 級（棉花糖 1 級和水果硬糖 10 級），那麼這個配方中牛軋糖的硬度約為 4。 它更柔軟，因此易於切割。

我為我的祖母想出了這個食譜。 她喜歡它，我很高興。

製作時間：30分鐘（不含包裝時間）。

材料。 100克花生仁

棉花糖 100g

清淡全脂奶粉 70g

黃油37克軟花生牛軋糖製劑。

花生被烤（或炒），裝飾和切碎。 軟花生牛軋糖製備步驟1

準備其他成分。 軟花生牛軋糖製備步驟2

用小火開啟燃氣灶，將黃油放入鍋中直至融化。 軟花生牛軋糖製備步驟3

一旦所有的黃油都融化了，將棉花糖加入鍋中。 軟花生牛軋糖製備步驟4

兩三分鐘後，棉花糖會逐漸融化。 用橡皮刮刀適當攪拌。 軟花生牛軋糖製備步驟5

加入奶粉。 軟花生牛軋糖製備步驟6

快速攪拌，使棉花糖和奶粉均勻混合。 軟花生牛軋糖製備步驟7

加入切碎的花生，快速翻轉。 軟花生牛軋糖製備步驟8

取出混合糖，放在矽膠墊上，像麵糰一樣揉捏，這樣可以使花生分布更均勻。 這時，糖分不是很燙，放心，軟花生牛軋糖法步驟9

用擀麵杖將揉好的方糖擀成您看起來的厚度。 軟花生牛軋糖製備步驟10

當有任何餘熱時，用刀將方糖切成您喜歡的大小。 軟花生牛軋糖製備步驟11

挑選一些漂亮的油紙並包裹起來。 好的，請給你的朋友乙個糖果。

牛軋糖的製作方法如下：

配料：水意220克; 細砂糖100克; 水40克; 鹽 2 克; 35克蛋清; 50克黃油; 125克奶粉。

輔料：大杏仁，蔓越莓200克。

1.準備所有食材，注意大杏仁和蔓越莓可以切碎或不切碎。

2.將水、水、糖和鹽倒入厚底鍋中，用中火煮沸，同時攪拌。

3.當糖漿溫度為100度時，打蛋清。

4.將蛋清打至變硬，放在一邊。

5.將糖漿調至143度，立即取出，倒入打發的蛋清中，慢慢加入糖漿，用電動打蛋器快速攪打（也可以將蛋清倒入糖漿中攪拌）。

6.提前用保溫水將黃油融化成液體，加入黃油，繼續攪拌均勻。

7.倒入奶粉，用硬刮刀（不要打蛋器）快速攪拌均勻。

8.加入大杏仁和蔓越莓幹，快速混合。

9.將攪拌好的杏仁糖倒在不粘烤盤上，揉糖，揉得越多，糖就越有嚼勁。

10.最後，用擀麵杖將表面壓平。

11.當牛軋糖還有餘熱時，可以將其切開並快速包裹在糖皮中，以防止吸濕和粘性。