果糖和半乳糖的主要功能，半乳糖和葡萄糖的化學結構是不一樣的

1.果糖：基本上與葡萄糖有關。

同樣，它具有直接供熱、補充體液和滋養全身的作用，但本品從血液中清除並轉化為肝糖原的速度比葡萄糖快，可以在沒有胰島素的情況下使用。

它被代謝成糖原，因此比葡萄糖更容易吸收和利用。 對抗糖尿病。

肝病患者似乎比葡萄糖更適合能量和液體供應。

果糖是最常見的戊糖型別之一。 它存在於蜂蜜、水果中，並與葡萄糖結合形成蔗糖供日常食用。

果糖含有6個碳原子，也是一種單醣，是葡萄糖的異構體，在水果的漿果汁和蜂蜜中大量處於游離狀態，果糖還可以與葡萄糖結合形成蔗糖。

2.半乳糖：因為它含有卡路里，所以它也會被用作營養甜味劑。 半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。 在-乳糖酶的催化下，乳糖的水解可以得到半乳糖。

半乳糖是一種哺乳動物。

母乳中乳糖的組成，由D-半乳糖組成的多醣已在蝸牛，青蛙卵和牛肺中發現。 它通常以 D-半乳糖苷的形式存在於大腦和神經組織中。

成分是：由半乳糖和果糖組成的二糖。

乳果糖。 它是一種有機物質，化學式為C12H22O11，為淡黃色透明粘稠液體，是由半乳糖和果糖組成的二糖，自然界中不存在。 通常，乳果糖以糖漿狀產品的形式出現。

廣泛應用於臨床醫學、保健品和食品新增劑等。

和其他領域。 <>

乳果糖。

乳果糖的化學名稱是4-O--d-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量，乳糖是一種異構體。

乳果糖成品為淡黃色透明粘稠體，味甜，其結晶體為白色不規則粉末，相對密度，熔點169，易溶於水，溶解度。

為。 它的甜度相當於乳糖低於蔗糖。

約佔蔗糖的48%-60%，口感清涼醇厚，粘度低，熱值低，安全性高，穩定性好，無美拉德反應。

鹼單催化：本體系主要使用氫氧化鈉。

以氫氧化鉀、碳酸鉀和叔胺為催化劑，運輸棚內乳果糖轉化率約為20%。

以上內容參考：百科全書 – 乳果糖

半乳糖和葡萄糖是彼此的異構體（與葡萄糖相比，半乳糖是 C-4 位置的差異化劑），雖然分子式相同，但結構不同，因此它不是同一種物質。 半乳糖是一種動物單醣，葡萄糖是動植物共有的單醣。 糖的化學成分可分為單醣、二糖和多醣。

乳糖是一種二糖，其分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成的。

乳糖在人體內被雙醣酶分解成葡萄糖分子和半乳糖分子，被人體吸收利用，葡萄糖是血液中唯一合適的糖，血液將葡萄糖輸送到體內的每乙個細胞，細胞將葡萄糖轉化為二氧化碳和水， 並釋放熱能。

乳糖是兒童吃得最好的糖，兒童消化道中有足夠的乳糖酶來分解乳糖，乳糖可以很好的分解、消化、吸收和利用乳糖。 人乳、牛奶和山羊奶中的乳糖含量不同，人乳中含有7%的乳糖，牛奶中含有乳糖，山羊奶中含有乳糖，牛奶和山羊奶中的乳糖含量低於母乳。 母乳中的乳糖含量不僅比牛奶和山羊奶高且穩定，而且不會因母親食物的變化而改變，也不會因血糖的變化而波動，成分相對穩定。

乳果糖又稱4-O--D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖和果糖組成的二糖，自然界中不存在。

乳果糖，分子量 342，是乳糖的異構體。 乳果糖成品為淡黃色透明粘稠體，味甜，其結晶體為白色不規則粉末，相對密度，熔點169，易溶於水，溶解度。

其甜度相當於乳糖比蔗糖小，約為蔗糖的48%和60%，具有涼爽醇厚的感覺，粘度低，熱值低，安全性高，穩定性好，無美拉德反應。

通常，乳果糖以糖漿狀產品的形式出現。 乳果糖具有重要的生理和藥理功能，廣泛應用於臨床醫學、保健品和食品新增劑中。

1.分子結構不同

乳糖的分子式為C12H20O10，屬於雙醣。 而半乳糖的分子式是C6H12O6，屬於單醣。

2.在動植物中的分布不盡相同：

半乳糖存在於動物和植物中; 乳糖是動物奶所獨有的，植物不含乳糖。

3.半乳糖是乳糖的成分之一

乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成，即半乳糖是乳糖的原料之一。

半乳糖是一種單醣，可以在乳製品或甜菜中找到。 半乳糖是哺乳動物乳汁中乳糖的一種成分，由D-半乳糖組成的多醣存在於蝸牛、青蛙卵和牛肺中。 它通常以 D-半乳糖苷的形式存在於大腦和神經組織中，也是某些醣蛋白的重要組成部分。

半乳糖在蔬菜工業中常見於各種植物膠中的多醣。 例如，紅藻中的K-卡拉膠是由D-半乳糖和3,6-內醚-D-半乳糖組成的多醣。 游離半乳糖存在於常春藤的漿果中。

乳果糖是以乳糖為原料，氫氧化鈉為異構化劑反應而得。 由乳糖在鹼作用下異構化而得。 主要純成分的異構化乳糖含量在50%以上，水分為30%，其餘為乳糖及其分解產物果糖、半乳糖和葡萄糖。

由乳糖在鹼作用下異構化而得。

乳果糖又稱4-O--d-吡喃半乳糖基褲子鏈-d-果糖，是由半乳糖和果糖組成的二糖，自然界中不存在。 通常，乳果糖以糖漿狀產品的形式出現。

乳果糖口服液，主要成分為乳果糖，特性為淡棕黃色透明粘稠液體。 常溫、避光、通風乾燥處，密封儲存。

淡黃色透明粘稠液體，具有清涼甘甜味，甜度為蔗糖的48%-62%。 與蔗糖合用時，可增加甜度。 相對密度，折射率。 易溶於水，水中溶解度為70%。