蛋撻是哪個國家或地區發明的？

都說外國人的食物是無稽之談，蛋撻是正宗的中國菜，是廣東人發明的。

蛋撻是葡萄牙里斯本。

葡式忌廉蛋撻，又稱葡式蛋撻。

橡樹在香港和澳門被稱為葡萄牙餡餅，是一種表面燒焦的小忌廉酥皮餡餅（這是糖過熱後的焦糖。

是它的特點。 傳說，最晚的18世紀是葡萄牙里斯本的耶洛尼莫修道院。

由修女發明。 它於 1837 年在一家世俗麵包店出售，被稱為貝林餡餅，因為它位於里斯本的貝林區。

歷史發展：

雖然蛋撻在香港人中很受歡迎，但在香港的歷史仍然很短。 據業餘香港歷史學家吳昊說。

據研究，在1920年代的廣州，各大百貨公司之間的競爭非常激烈，百貨公司的廚師們為了吸引顧客，每週都會設計乙份“每週甜品”作為招攬，此時廣州出現了蛋撻。

有人說，蛋撻從1940年代開始就出現在香港的蛋糕店裡，從1950年代到1980年代，大多數茶館都使用蛋撻。

剛開始，茶館的蛋撻比較大，乙個蛋撻可以做下午茶。

餐。 而且口感甜美醇厚，軟綿綿的可口。

從1990年代開始，同時提供麵包的茶館數量逐漸減少，梁福現在只在老茶館供應奈三甲烤的蛋撻，而其他茶館則從麵包店點蛋撻。 另一方面，香港許多餐廳的點心中也包括蛋撻（小蛋撻）。 還有適合**的蛋撻，蛋清也做成。

蛋撻是一種用蛋漿填充的西式餡餅; 我們先從港式蛋撻說起，它不是英國人帶來的，而是起源於廣州的。

據說在1920年代，英國人把蛋撻帶到了廣州，幾年後，當地一家餐館把蛋撻中的黃油改成了豬油（黃油**太高了），成為其招牌點心。 在 1940 年代和 1950 年代，經過改編的蛋撻進入香港的高階咖啡館，餡餅在廣東和香港傳播開來。

看看蛋撻的食譜：

自製蛋撻。 第一：成分稍微複雜一些。

準備配料]：

牛奶90克，鮮忌廉180克，煉乳10克，糖30克

1個全蛋，3個蛋黃，5克黃油

比賽比分]：可以製作12-14個蛋撻。

怎麼做]：

1. 將牛奶、黃油和糖倒入乙個大碗中。

2. 稍微加熱並攪拌至完全融化。

它可以通過水加熱，在微波爐中加熱，也可以直接在小鍋中加熱，在家中多麼方便，總之，我們的目的是融化糖和黃油，不需要保留任何溫度。

3.將混合牛奶冷卻，然後打入1個全蛋，加入3個蛋黃。 記得在加入牛奶之前讓牛奶冷卻，以免雞蛋焯水。

4.加入煉乳（煉乳有增加風味的作用，沒有就不能用）。 然後將所有成分徹底混合在一起。

5.倒入鮮忌廉。

6.攪拌均勻，我們的蛋撻液就會混合。

雞蛋的營養價值：

1.雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質，蛋白質是優質蛋白質，對肝組織損傷有修復作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黃素，有益於神經系統和身體發育，能強腦、提高記憶力、促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解和氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。

蛋撻起源於英國，指的是餡料暴露的餡餅; 蛋撻是一種裝滿蛋奶的“蛋撻”。 方法是將餅皮放入乙個小碗形蛋糕模具中，倒入砂糖和雞蛋的雞蛋混合物，然後放入烤箱。 烤餡餅外層鬆脆，內層是甜黃色凝結的蛋泥。

根據蛋撻皮，主要分為黃油皮和酥皮蛋撻（肯德基也用這種蛋撻皮）蛋撻皮的特點是皮比較光滑飽滿，像盤子狀的餅乾，皮有黃油香味。 酥皮也使用相同的餡料，特點是外皮的盤子被分成薄薄的一層酥皮，就像婚禮蛋糕的外皮一樣分層。 根據蛋撻汁的不同，有源自它的零食，還有鮮奶撻、椰子撻、姜蛋撻、肉鬆蛋撻、水果蛋撻、蛋清蛋撻。

歷史 雖然蛋撻在香港人中很受歡迎，但其歷史仍然很短。 據中國香港業餘歷史學家吳昊介紹，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，百貨公司的廚師們為了吸引顧客，每週都會設計乙份每週小吃作為招攬。 蘿拉·梅森（Laura Mason）在《英國的傳統食品》一書中指出，早在中世紀，英國人就使用牛奶、糖、雞蛋和不同的香料來製作蛋撻。

據說蛋撻自1940年代以來就出現在中國香港的蛋糕店中，從1950年代到1980年代，大多數茶館都使用蛋撻。 剛開始的時候，茶館裡的蛋撻比較大，乙個蛋撻可以做成一頓下午茶。 自 1990 年代以來，同時供應麵包蛋糕的茶餐廳數量逐漸減少，因此現在舊式茶餐廳只提供自製蛋撻，而其他茶餐廳則從麵包店訂購蛋撻。

類。 中國香港的正宗蛋撻按蛋撻皮分類，主要分為黃油蛋撻和酥皮蛋撻兩種

黃油餡餅的餡餅皮比較光滑完整，像乙個盆狀的餅乾，帶有黃油的香氣，類似於西式糕點中常用的餡餅皮。

酥皮餡餅皮是一層薄薄的酥皮，類似於糕點的酥皮; 但是，由於使用了豬油，味道比黃油酥皮糕點更粗糙。 此外，由於蛋撻皮較厚，酥皮蛋撻的餡料量比黃油蛋撻少。

除了主流的以糖和蛋為混合物的蛋撻外，還有蛋撻在蛋混合物中混合其他成分的蛋撻，如鮮奶蛋撻、姜蛋撻、蛋清蛋撻、巧克力蛋撻和燕窩蛋撻等。 參考。

蛋撻是葡萄牙里斯本。 蛋撻是一種用蛋漿填充的西式餡餅; 在台灣，它被稱為蛋撻，“蛋撻”是英文“”的音譯，意思是有外露餡料的餡餅（對面表面覆蓋著外殼並密封餡料的餡餅）（餡餅）; 顫抖的蛋撻是一種裝滿蛋奶的“蛋撻”。

葡萄牙共和國（葡萄牙語：Repúblicaportuguesa），縮寫為“葡萄牙”，是位於歐洲西南部的乙個共和國。 它東部與同樣位於伊比利亞半島的西班牙接壤，西部和南部與大西洋沿岸接壤。

除了歐洲大陸的領土外，大西洋的亞速島和馬德拉島也是葡萄牙的領土。 歐洲大陸的最西端，葡萄牙首都里斯本以西的羅卡角，是數億人的母語，也是世界上第六大語言。

葡萄牙。 葡萄牙蛋撻，又稱葡萄牙忌廉蛋撻、焦糖瑪奇朵蛋撻。 港澳粵粵被稱為葡式蛋撻，是小忌廉酥皮餡餅，是一種蛋撻，表面燒焦的特點是它。

1989年，英國人安德魯·斯托爾（Andrew Stoir）將葡萄牙蛋撻帶到澳門，改用英式蛋羹餡料，並減少了糖的含量。 葡萄牙的蛋撻迎合了歐美人的甜點飲食習慣，而澳門的瑪格麗特和安德魯蛋撻則突出了天然乳香的濃郁，口感恰到好處。

蛋撻是一種由蛋漿製成的西式餡餅，在台灣被稱為蛋撻，意思是餡料外露的餡餅（餡餅皮被對面的外殼覆蓋，餡料密封）。

將餅皮放入小碗形蛋糕模具中，然後倒入糖和雞蛋的雞蛋混合物中，然後放入烤箱，烤好的蛋撻外面是鬆脆的蛋撻皮，裡面是甜黃色的凝乳蛋。 剛開始，茶館的蛋撻比較大，乙個蛋撻可以做一頓下午茶。 香港特別行政區（香港特區）的許多餐館的點心中也包括蛋撻。

早在中世紀，英國人就用牛奶、糖、雞蛋和不同的香料來製作類似於蛋撻的食物。 蛋撻也是17世紀中國滿漢六次宴會的菜品之一。