人參怕冷嗎？ 鮮參是直接冷凍的嗎？

人參不怕凍，因為它很耐寒。

人參具有很強的耐寒性，能耐-40°C的低溫，適宜生長溫度為15-25°C，年積溫2000-3000，無霜期125-150天，積雪20-44厘公尺，年降水量500-1000公釐。

野山參對生長環境要求高，多生長在長白山。

在海拔500-1000公尺的針闊混交林或落葉闊葉林中，通常3年開花，56年結果，6-9個月結果。

人參生長在北緯33度至48度之間海拔數百公尺的針闊混交林或落葉闊葉林或落葉闊葉林中，產自中國東北、朝鮮、南韓、日本和俄羅斯東部。 人參又稱黃參、妖精、神草、藥材之王，是著名的“東北三寶”。

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人參喜歡潮濕涼爽的氣候，7月平均氣溫20-26°C，耐寒性強，能耐-40°C的低溫。

但是，在夏天，你應該可以選擇人參，一般可以選擇生參和幹參、西洋參和皮尾人參。 這種人參的藥性比較平和，更適合普通病人和年老體弱者。 對於那些性情積極的患者，他們不應該服用人參。

在冰箱中儲存：這是普通家庭廣泛使用的方法。 存放前適當灑少許水，然後用塑膠袋包好放入冰箱。 同時，在塑膠袋上刺幾個小孔，可以存放兩個月。 所以人參不怕凍。

人參在生存能力方面超越了人類、植物和動物，是已知最頑強的草藥。 它不怕凍，即使土壤中的溫度低於-40; 你可以吃它。

不要害怕，人參生長在北方國家的高緯度地區，在冰雪中。

如果你不怕凍，它生長的環境是很冷的！

新鮮人參不能直接冷凍。

通常，購買新鮮人參後，可以在冰箱中低溫儲存。 冷藏時，溫度應控制在0 2. 新鮮的人參可以用保鮮膜包裹並放入冰箱中，以避免風味轉移。

鮮參容易滋生細菌、腐爛變質，而冰箱內溫度低，不易滋生細菌和蟲卵，如果保鮮措施做得好，通常可以儲存1-2個月左右，但在鮮參的保鮮過程中，其營養成分會略有流失， 所以建議盡快服用。

還行。 新鮮的人參必須用水晾乾，然後將幹的人參裝在塑膠袋中，放入冰箱。 如果人參不幹，應先放入冰箱，晾乾後冷藏。

幹人參也可以密封在塑膠袋中，以隔絕空氣並存放在陰涼處。 長出蟲子的人參應輕輕打打以去除蟲卵、尿液和蟲體，然後曬乾或在50攝氏度下烘烤。

鮮參要放進冰箱控制溫度，溫度不宜過高或過低，基本在-2度左右。

冷凍鮮參可以吃，但在人參的禁忌中，沒有說人參冷凍後不能吃。

人參禁忌症（沒有冷凍人參不能食用）：

1.無論是煎煮還是燉煮，都避免使用五金炊具。 五金炊具容易與藥材發生化學反應，所以不要用這種炊具來製作人參，最好使用陶罐等炊具，這樣才能保證藥材的質量。

2.人參不能和葡萄一起吃。 容易造成營養損害，葡萄中含有單寧酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沉澱，影響吸收，降低功效。

3、服用人參後不要吃蘿蔔，古醫書說蘿蔔“下到大氣中去谷”。現代研究蘿蔔的消化和利尿作用，與古代的觀點一樣，人參是其主要功能。 如果同時吃蘿蔔卻能破氣，這個補一破，人參就不起滋補作用了。

因此，蘿蔔和人參不應同時服用。

鮮參不建議直接冷凍，因為裡面的營養成分比較多，而且冷凍層的溫度比較低，放在冰箱裡冷凍會導致裡面的營養成分損失很大，所以一般都存放在冰箱裡，可以儲存1-2個月。

新鮮人參可以冷凍嗎。

人參對大家來說並不陌生，它有很強的補營養能力，對我們的身體有一定的好處，所以即使市面上比較貴，還是會有一些人買回家吃，就算有一段時間不用，也會想把它放在冰箱裡冷凍，以延長保質期。

但是，鮮活一般不建議放在冰箱裡冷凍，它含有大量的水分，而且冷凍層內的溫度比較低，如果放在冰箱裡冷凍，幹脊就會被凍住，導致內部營養嚴重流失，食用後不會達到預期的效果。

如果要保鮮人參，建議直接放在冰箱裡，這樣可以儲存1-2個月左右，但是在保鮮過程中，裡面的營養成分會略有流失，所以為了達到最佳效果，一定要及時食用。

不。 新鮮人參不能直接冷凍。 通常，購買新鮮人參後，可以在冰箱中低溫儲存。

冷藏時，溫度應控制在0 2. 新鮮的人參可以用保鮮膜包裹並放入冰箱中，以避免風味轉移。 這種方法一般可以維持半個月到幾個月。

但是，由於儲存過程中營養物質的緩慢流失，因此最好盡快食用。

不能食用人參的人。

過度虛弱的患者：雖然人參適合氣虛的人，但如果身體太虛弱，吃人參可能對身體沒有好處。

女性月經期：月經期間不宜食用人參，如需使用，最好先諮詢有資質的專業中醫師。

感冒和感染：如果感冒和感染患者體內仍有疾病，那麼吃人參很容易彌補疾病，使疾病惡化。 除非身體已經虛弱並被感染，否則中醫師會根據情況使用它。

以上內容參考人民網-吃人參有禁忌症，4種體質不適用。

人民網-鮮阿膠等三年再利用，人參貯存兩年以上中藥藥效確鑿。