四歲兒童的營養食譜，四歲兒童的營養食譜摘要

材料：豬脛骨1根，蔥薑少許，西紅柿1個，雞蛋1個，公尺飯，鹽。

做法：1.將豬脛骨打碎，中火煮5分鐘; 將鍋中的水倒出，加入適量的水，滴醋兩滴，繼續煮半小時，去骨，留下骨頭湯; 從湯中除去油，與足夠的水混合，煮沸並加入公尺飯。

2、將西紅柿用開水焯水，去皮，去籽，用手將西紅柿肉壓碎; 將雞蛋打散，攪拌均勻; 將生薑和蔥切碎，用溫水浸泡半小時，取出，留下浸泡過的水。

3、鍋內公尺飯煮至七熟後，加入西紅柿末、姜、蔥繼續煮熟，加鹽適量調味; 粥煮熟後，倒入雞蛋，以交叉方式快速攪拌。

配料：蝦皮、鯽魚、生薑、蔥、蒜、白菜、鹽、食用菜籽油、大公尺。

做法：1.去除鯽魚的鱗片和鰓; 洋蔥切碎; 生薑絲; 大蒜片; 將蝦皮和捲心菜切碎。

2、將鐵鍋加熱，倒入適量油加熱，先放入蔥薑蒜炒至金黃色，再放入鯽魚炒至微黃; 關火，將鯽魚和蔥、姜、蒜倒入鍋中，加水拌勻，將魚湯煮半小時，然後撈去殘留的魚和蔥薑蒜。

3.將公尺飯煮至八熟，然後放入切碎的蝦皮和切碎的白菜，加入適量'鹽，煮熟並完成。

材料：半隻母雞剁成塊，生菜3個黑木耳; 一小撮生薑、蔥和花椒; 鹽和公尺飯調味。

做法：1.將生菜去皮，斜卷，切成小塊; 將雞塊在水中煮沸5分鐘，取出並倒入水中; 將雞塊放入高壓鍋中，與足夠的水混合，用中火燉20分鐘;

2、將薑塊、蔥、花椒、生菜塊、黑木耳放入高壓鍋中，蓋上蓋子，按壓20分鐘; 冷卻後開啟蓋子，舀出一部分湯（注意花椒），倒入寶寶專用電飯煲中; 如果寶寶飯鍋裡的湯不夠煮粥，可以調少許水，把公尺飯煮熟粥，3、公尺飯煮至八熟，然後放入蝦皮碎和白菜碎，加適量鹽，煮熟。

材料：雞蛋2個，白菜少許，蝦少許，麵粉適量，鹽，胡椒粉麵條。

做法：1.將雞蛋撒開，攪拌均勻; 捲心菜用水洗淨，用沸水焯水切碎; 將蝦切成碎塊。

2.將少量油倒入鐵鍋中，將油炒至高溫，倒入雞蛋翻炒至金黃色，關火，從鍋中取出。

3、將炒雞蛋、蝦末、捲心菜切碎一起放入碗中攪拌，加入適量鹽和花椒麵，再次攪拌製成餃子餡; 在麵粉中加水，揉麵糰，用擀麵杖擀麵糰; 將麵糰加入餡料中製成餃子，然後用水煮。

4歲寶寶早餐食譜1：堅果玉公尺粥蛋肉鬆三明治

堅果玉公尺粥方法詳解

配料：堅果、玉公尺麵適量、雞蛋1個、黃瓜1個4根、麵包4片、火腿2片、肉鬆適量。

1）將花生、核桃、黑白芝麻炒成碎塊。

2）將水倒入鍋中，將細玉公尺麵與溫水混合，待水沸騰後，將調好的玉公尺麵放入鍋中攪拌均勻，然後將鍋變成玉公尺麵麵糊，然後倒入少量糖、葡萄乾和預先準備好的碎堅果中攪拌均勻，輕輕擀起。

詳細講解雞蛋肉鬆的夾心法

材料：雞蛋1個，黃根1根，麵包4片。

1）雞蛋煎;將黃瓜切成薄片，加入少許鹽、糖和醋，醃製10分鐘，瀝乾水分。

2）在麵包上撒上一層肉鬆，蓋上一片麵包;然後將煎蛋放在上面，與黃瓜片一起排列，並蓋上一片麵包; 將火腿片排列好，蓋上另一片麵包，斜切。

4歲寶寶早餐食譜2：番茄牛肉湯和蔬菜肉捲

番茄牛肉湯詳解

配料：西紅柿50克，牛肉餡50克，澱粉適量，香菜葉部分，麵粉100克，捲心菜25克，胡蘿蔔15克，精選瘦豬肉餡15克，蔥薑適量。

1）將植物油放入預熱的炒鍋中，油趁熱加入蔥碎和薑末，最後加入適量水。

2）將牛肉餡焯一下，去除生肉的腥味，然後放入鍋中，加入幾滴醋，燉煮。

3）牛肉填飽後，將西紅柿切成薄片放入，使水澱粉變稠，加入少量精鹽調味，出鍋後撒上香菜葉。

植物肉捲的製作方法詳解

材料：豬肉適量，麵粉少許，白菜葉少許，胡蘿蔔小1根。

1）事先用酵母粉發酵麵粉和水;前一天晚上，在豬肉餡中加入蔥、姜、精製鹽和味精。

2）將捲心菜在沸水中焯燙並切碎;將胡蘿蔔切碎，加入肉末中攪拌均勻。

3.將發酵好的麵糰擀成麵糰，塗上蔬菜和肉類餡餅，放入鍋中蒸熟。

4歲寶寶早餐食譜3：果味蓮藕片栗子冷蛋糕

果香蓮藕片製作方法詳解

材料：嫩蓮藕、果汁、栗子500克、糖250克、果凍粉25克、水750克。

1）將嫩蓮藕洗淨，刮去皮，切片，用沸水浸泡，使其聞起來。

2） 用冷水徹底沖洗，瀝乾並浸泡在您喜歡的果汁中約 4 至 5 小時。建議用蓮藕片蓋住果汁，蓋上蓋子，放入冷藏室，邊走邊服用。

栗子冷糕法詳解

配料：栗子少顆，凍粉適量。

1）在栗殼上切開十字架，煮熟取出，剝去皮，揉成栗子面。

2）將冷凍粉洗淨，放入鋁鍋中，加水和糖，煮至溶解;然後將栗子面倒入其中攪拌均勻，倒入搪瓷盤中冷卻，切成小塊放在盤子裡。

周一早餐牛奶蛋糕+煮雞蛋。

午餐：肉籠（牛肉泥）海公尺飯和冬瓜湯。

晚餐： 公尺飯、炒三絲（白蘿蔔絲、韭菜絲、火腿絲和肉絲）、木耳和青菜湯（雞湯）。

周二早餐，包括牛奶和果醬包。

午餐： 西葫蘆煎蛋捲、玉公尺麵粥、魚鬆.

晚餐： 公尺飯、炒蝦（蝦、黃瓜、豌豆）、芥末和豬肉絲湯。

週三早餐，牛奶，餅乾+茶，雞蛋。

午餐： 饅頭（羊肉、香菇、白蘿蔔）、番茄雞蛋湯。

晚餐： 公尺飯、紅燒魚（海魚）、芹菜百合（蘑菇）、絲瓜絡、木耳和豆腐湯。

周四早餐，牛奶，棗子。

午餐：南瓜粥（南瓜、山藥、百合、公尺飯）、炸丸子（豬肉末、蓮藕、芝麻醬）。

晚餐Lo面（雞蛋，香菇，木耳，羊肉泡沫，西紅柿）黃瓜條，美麗的心。

周五早餐，牛奶麵包+煮雞蛋。

午餐： 餃子（鮭魚、豬肉末、胡蘿蔔）、蝦皮、海苔、香菜湯。

晚餐：公尺飯、炒茄子絲、雞肉麵筋、胡正海帶湯（雞湯）。

週六早餐，包括牛奶和豆沙麵包。

午餐： 蛋捲（將雞蛋攤成薄餅，放入蘑菇、木耳、豆腐和青菜調味料，卷、蒸、切塊）海公尺菠菜湯。

晚餐：公尺飯、墨魚炒韭菜、羅松湯（牛肉、蘑菇、洋蔥、西紅柿、忌廉）。

如果您認為食材很難找到，可以用它們代替營養豐富和卡路里當量的食物（烹飪時注意避免營養流失）。

冬季兒童營養食譜一周 星期一 早餐：公尺粥、雞蛋糕點 午餐：軟公尺飯、肉末炒胡蘿蔔、蝦皮海苔湯 小吃：

牛奶、餅乾 晚餐：肉末和青菜面 周二 早餐：牛奶、麵包和果醬 午餐：

豆沙包子、小公尺粥、豬肝炒黃瓜 輔食：水果、零食 晚餐：軟公尺飯、油菜炒香菇、雞湯 週三早餐：

玉公尺麵粥、小烤餅、蒸蛋羹 午餐：軟公尺飯、紅燒魚、炒菜、番茄蛋湯 零食：豆漿、餅乾 晚餐：

饅頭、炒綠豆芽、青菜肉丸湯 周四早餐：牛奶、蔥油卷 午餐：蔬菜和肉類包子、豆腐白菜湯 小吃：

水果、小吃 晚餐：軟公尺飯、西紅柿炒雞蛋、炒菠菜、排骨湯 周五早餐：切碎蔬菜粥、麵包片、煮雞蛋 午餐：

饅頭、紅燒雞塊、炒菜、菠菜粉絲湯 零食：牛奶、餅乾 晚餐：雞湯 週六早餐：

牛奶和煎雞蛋饅頭片 午餐：蔥煎餅、肉末炒菜、絲瓜蘑菇湯 零食：水果、餅乾 晚餐：

蔬菜包子、蔥油和雞蛋花湯 週日早餐：麵條肉鬆粥、棗醬包子 午餐：蔬菜和肉類餃子 小吃：

牛奶、零食 晚餐：軟公尺飯、肉末蒸蛋羹 冬季氣溫較低，小朋友在飲食食譜中要注意補充維生素D。 而且，要多喝湯，增強抵抗力，起到預防感冒的作用。

應保證食物中維生素和鈣、磷的攝入。

4歲寶寶每週的食譜絕對豐富多彩，營養豐富 4歲的孩子已經可以上幼兒園了，說到吃飯，牙齒已經很鋒利了，有一定的咀嚼能力。

餐食：肉末和青菜麵條 周二早餐：牛奶。