為什麼冰箱會延緩食物變質？

將食物放在冰箱中可以延緩細菌的繁殖和生長，從而延長食物的儲存時間，使食物不會變質太快，因為食物的變質是食物中細菌繁殖的直接後果。

不放入冰箱的食物特別容易因室外溫度高、細菌快速繁殖和食物而變質。 食用變質的食物會導致大量的細菌及其毒素進入體內，容易引起胃腸道疾病。

在適當的條件下，單個細菌在連續繁殖8小時後可以產生1600萬個細菌。 大多數細菌的適宜繁殖溫度約為37°C，低於10°C，大多數細菌繁殖緩慢。 因此，儲存在冰箱中的食物可以延緩細菌的生長

由於細菌的存在，食物會變質，而細菌最有可能在溫暖潮濕的條件下生存。 冰箱內的低溫可以有效抑制細菌的繁殖，從而達到保鮮的目的。

冰箱內的低溫抑制了食品中細菌的呼吸作用，延緩了食品變質的時間，達到了保鮮效果。

冰箱內的低溫抑制了食物中細菌的呼吸作用，溫度越高，細菌就越容易繁殖。

冰箱內溫度越低，呼吸作用越少，溫度越低，細菌和病毒不易生存。

低溫會減慢物理呼吸或使微生物難以在低溫下生存。

1、常用冰箱的冷凍室溫度通常在零下10度左右，不能殺滅有害細菌，只能起到壓細菌生長速度的作用，所以冰箱裡的食物要盡快吃完。

2.冷凍機與食物不同，儲存時間也不同，魚蝦海鮮等水產品中含有易氧化的不飽和脂肪酸，氧化後會產生硫化氫物質，對我們的中樞神經系統有負面影響。 因此，這種食物只能存放很短的時間，最好在10天內食用。

<>1.常用冰箱的冷凍室溫度通常在零下10度左右，不能殺死有害細菌，而只能起到壓細菌生長速度的作用，所以冰箱裡的食物要盡快吃完。

2.冷凍機與食品不同，儲存時間也不同，魚蝦海鮮等水產品中含有易氧化的不飽和脂肪酸，氧化後會產生硫化氫物質，對我們的中樞神經系統有一記耳光。 因此，這種食物只能存放很短的時間，最好在10天內食用。