西洋參燉雞湯的做法，西洋參的配料做雞湯

人參燉母雞。

by rosejyy2000

為了追求湯汁的清澈度，不喜歡湯麵油膩，於是把雞內臟和**都拉了下來，蘑菇加的也不多，蘑菇的顏色也不深，只是有點香。 如今，為了避免在家得肺炎，可以考慮燉點湯滋潤肺體，西洋參可以提高免疫力，枸杞子能清肝清眼，這道湯可以適合“非常時期”和和平時期，老少皆宜。

成分：母雞、西洋參、生薑、枸杞子、蜜餞無花果、胡椒粉、精製鹽。

步驟：第一步，去掉母雞的所有內臟和**，用清水沖洗血液，去蘑菇切成兩半，沖洗枸杞籽，將生薑切成薄片，將所有食材放入燉鍋中，然後加入西洋參和糖醃無花果，加大半杯水。

第 2 步：蓋上蓋子在沸水中燉，轉中小火燉 60 到 90 分鐘。

第三步：時間到了開啟蓋子，用平篩撇去浮油，加入1 4茶匙胡椒粉，充分混合。

第四步：趁熱飲用，飲用時加入適量精製鹽。

小貼士：首先，我們經常燉雞湯，如果怕油太多，可以去除雞皮和肉表面的脂肪，燉湯就不會那麼油膩了; 2.燉菜中不要放鹽，燉好後再放適量的精鹽。

西洋參雞湯的主要配料是雞肉和西洋參，配料是枸杞、紅棗等，調味料是鹽。

西洋參雞肉是一道家常菜，主要由鍋做成; 湯裡用的食材就像帶皮的雞鴨，皮都剝掉了，所以湯太滑了; 無籽棗應用於棗，如果有凹坑，盡量去除核並重複使用; 湯煮沸後，如果還是覺得浮油很多，可以撇去。

材料。 材料：雞肉適量，石斛約20克，西洋參10克，枸杞10克，紅棗5顆。

輔料：生薑2片。

1.將所有材料洗淨，將石斛切成小段。

2.將雞肉從水中取出。

3.將所有食材放入平底鍋中。

4. 裝滿水。

5.蓋上蓋子燉兩個小時。

6.加入少許鹽，攪拌均勻。

7.成品。 <>

西洋參雞湯需要用整隻雞，將雞肉和西洋參等配料洗淨，一起放入鍋中。

配料：清淡雞肉、西洋參20克、水500毫公升、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量。

1.將雞肉清理乾淨，放在一邊。

2.準備所需的材料，紅棗和枸杞，稍微沖洗一下以備後用。

3.將此雞排和所有配料一起放入湯鍋中，並加入適量的水。

4. 調整到湯的設定 2 到 3 小時。

5.倒計時十分鐘加入枸杞，時機成熟時，用鹽調味。

6.最後，從鍋中取出，放在盤子上。

西洋參雞湯的配料包括當地雞肉、西洋參、枸杞、薑片、料酒、鹽和水。

西洋參雞肉是屬於家常菜的一道菜。 主要配料是雞肉、大提配褲參，配料有枸杞、紅棗等，調味料是鹽，主要是用烹調的方法製成的。 將當地雞肉清理乾淨，清水後靜置，準備所需材料，紅棗、枸杞逗弟弟輕輕沖洗，以備後用。

將雞排和所有食材一起放入湯鍋中，加入適量水，調整至湯格設定2至3小時，倒計時10分鐘時加入枸杞，時機成熟時，用鹽調味。

西洋參雞湯的烹飪注意事項。 1.將湯中使用的食材（如帶皮的雞肉）的所有皮都剝掉，以免湯太滑。

2、無籽棗做大棗要用，如果有坑，盡量把核取出來，再用在山枝上。

3.湯煮沸後，如果還是覺得浮油很多，那就撇去。

老母雞撕下雞皮，切下大塊; 人參片;

將老母雞用水煮沸，沖洗乾淨糞便;

將老母雞和西洋參片放入湯鍋中，加入8碗水;

大火煮沸後，繼續煮15分鐘，然後轉小火煮乙個小時，加鹽調味。

雞鍋西洋參湯製作步驟：

做法：農雞1只，西洋參10克，姜1塊，青蔥1把，花生油，蒸魚抽，鹽等。

具體步驟如下：

第1步：準備乙個大小合適的深盤，將10克西洋參放入盤中，然後取乙個小碗蓋住西洋參，準備好後放在一邊。

第二步：雞要選自農家院子，200天左右的雞是最合適的，我準備的這個只重3斤，最好選擇雞油少的雞; 雞肉洗淨後瀝乾水分，然後切成大塊，切碎後，將雞塊放在裝有西洋參的盤子上，放在乙個小碗周圍，在麵條上加幾片薑片。

第三步：準備乙個足夠大的鍋，在鍋裡加更多的水，然後放在蒸架上，把雞塊端進去放在蒸架上，因為蒸的時間要長，所以一定要加足夠的水。

第四步：準備乙個蓋子，用雞肉蓋住盤子，一定要蓋上盤子，防止蒸汽水倒流到盤子裡，然後蓋上大鍋，把火調大開，轉中火蒸兩個小時，如果鍋比較小，水是幹的， 您可以新增一些熱水繼續蒸。

第五步：這時，準備一把老蔥，剝去它的舊皮，大約半碗，清洗乾淨，切成碗。

第六步：在切碎的青蔥中倒入少許熱油，帶出蔥的香味，然後倒入適量的蒸魚醬油，這是我們客家人非常喜歡的雞肉蘸醬。

第七步：時間到了，雞湯和雞湯蒸熟，關火開啟蓋子，蓋子開啟時，湯在小碗外面，如果雞肉比較肥，可以看到上面漂浮著油，如果怕油，可以把雞皮剝下來再蒸。

第八步：蓋子開啟後，湯汁全部流進小碗裡，湯裡的油會留在外面，大家不要急著開啟碗，先把雞肉放出來放在另乙個盤子裡，然後拿勺子把雞油放出來， 然後開啟小碗，一碗香噴噴的西洋參雞湯就出來了，在湯裡加少許鹽調味飲用。

西洋參雞湯怎麼做：首先，我們做一些基本簡單的準備工作，用清水洗淨買的半隻雞，處理好後用刀切成雞塊。 半隻雞大約是兩個人的大小，所以如果你家裡有很多人，建議你根據人口的數量和質量來調整材料的數量。

雞肉加工好後，下一步就是用刀將瘦肉切成瘦肉塊，這些肉塊的大小要一樣，最好和雞塊保持一樣的大小。 同時，新鮮的西洋參也需要加工後放入乾淨的碗中。 完成所有這些工作後，下一步就是將所有先前的成分放入鍋中。

在平底鍋中加入適量的開水，然後蓋上鍋蓋在鍋中燉三個小時。 這個時候要注意的是，無論是在燉鍋裡還是在燉鍋外，注入的水量都需要足夠，否則味道還是次要的，很可能存在一定的安全隱患，所以大家一定要注意。

等待三個小時起床，大約提前10到15分鐘，將準備好的西洋參放入燉鍋中繼續燉煮。 三個小時後，開啟鍋並加入適量的鹽後，湯就完成了。

西洋參燉雞湯的功效

我們都喜歡用雞湯來補充身體的營養，因為雞湯有很多功效，可以溫暖身體和心靈。 西洋參含有相當高的滋補藥用價值，西洋參湯中一般用黑雞，西洋參燉雞湯有益肺清火、產精解渴的良好效果。 下面就來看看西洋參燉雞湯的具體功效吧！

西洋參燉雞湯的功效

西洋參具有補陰補氣、清熱除火的作用，而黑雞富含蛋白質和黑色素，黑雞中所含的氨基酸比普通雞肉多，因此煲湯的營養價值自然更高。 西洋參黑雞燉湯，有滋血不幹、補血不油膩的功效，非常適合肝炎、口乾喉、睡眠不足、氣陰不足的人。 此外，西洋參燉雞湯對心血管系統也有幫助，還可以促進胃液分泌和消化。

西洋參燉雞湯的蛋白質含量非常豐富，疑似滿足了人體對蛋白質的需求，而且在孕期和產後也非常適合飲用，尤其是孕期，飲用對胎兒發育有積極作用。

雞湯燉西洋參的做法

西洋參黑雞湯的做法其實很簡單，只要在燉煮過程中控制好熱量和時間，如果整隻雞燉熟，火就爛了3個小時左右。 準備黑雞1只、西洋參片15克、蜜餞棗2顆、姜1塊切成薄片，先去黑雞的內臟和雞頭，洗淨後一次性放入鍋中，一次加水2000ml（燉過程中不要加水），煮半小時， 然後將薑片、西洋參片、棗子倒入湯鍋中，轉小火煮2小時，最後放點鹽調味飲用。

以上就是西洋參燉雞湯功效的介紹，雞湯雖然有多種功效，可以幫助人體補充營養，但不能補太多，希望對大家有所幫助。