如何把南韓辛奇煮得好吃？ 例如，捲心菜

它可以在速食麵中煮沸或炒。

用海帶燉豬肉和捲心菜。

材料：捲心菜100克、五花肉500克、海帶150克、姜5片、白酒1瓶、精鹽1勺、檸檬1片、大蒜3瓣、肉桂1片、丁香1瓣、沙仁1個、冰糖適量、淡醬油1勺、黑醬油少許， 少許陳醋。

烹飪步驟：1切成分。

2.將五花肉切成方塊，焯水。

3.焯水並去除。

4.用冰糖、香草、生薑、大蒜、檸檬片和五花肉炒。

5.放出醬油、黑醬油、鹽。

6.加入陳醋和葡萄酒，翻炒均勻。

7.翻炒均勻，倒入高壓鍋中。

8.按 30 分鐘，從鍋中取出並加入捲心菜。

海帶風味獨特，吃法多樣，如冷沙拉、炒肉、燉湯等。 海帶是一種鹼性食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩的食物中加入一些海帶可以減少體內脂肪的堆積。

海帶的碘含量是所有食物中最高的，每 100 克海帶含有 300 毫克至 700 毫克碘。 碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，如果人長期缺碘，就會出現令人羨慕的地方性甲狀腺腫，吃海帶對這種疾病有預防作用。

蒂蒙：1海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪含量低於其面板。

2.與綠葉蔬菜相比，海帶富含維生素C，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量高出數倍甚至十倍以上。

3.海帶是一種富含碘的海藻，養殖的海帶一般含有3%5%的碘，更多可以達到7%10%。

4.新鮮海帶含有95%的水，3%的膳食纖維，熱量非常低。

5.海帶還含有大量的甘露醇。

食材：大白菜、大蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。

第一步：買5斤大白菜，捲心菜綠葉多，皮薄，葉子密密，外葉不多需要去除，看起來乾淨新鮮，是首選。 將其切成薄片，用適量鹽醃製，靜置約15-24小時，捲心菜縮小後最初步的食材就好了。

第二步：找個可以翻過來的大鍋，把大蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約是3兩大蒜），辣椒粉（根據你的口味），然後放糖、魚露（就像放醬油一樣），根據自己的口味放點鹽。 將這些調味料混合在一起，就像餃子餡一樣。

第三步：發酵應密封，發酵時間視溫度而定，一般春季4-5天，夏季3天，冬季一周。

第四步：品嚐美味佳餚，注意不要放太久，建議單身朋友吃完後一定要和朋友分享，否則乙個人吃不完就可惜了。

材料：大白菜1根（1 1 2 2斤）。

韭菜和胡蘿蔔絲適量。

1）粗鹽（或精鹽）1 3杯（鹽約佔蔬菜量的5%）。

2：辣椒粉1 2杯。

辣椒醬 1 3 杯。

加一點糖。 1 4杯蒜末。

操作方法：（1）將整個大白菜切成兩半，撒上粗鹽使其自然軟化，不要按壓，鹽必須均勻地撒在大白菜的每個角落，大約2天後，水就會出來，期間必須翻動多次，取出鹽水過濾以備後用。

2）加入配料和調味料攪拌均勻，醃製冷藏1周，然後取出切片食用，可儲存約2周。

你可以用我們在延邊的辣白菜醬來混合辣白菜，很好吃。 絕對正宗的味道。 你可以買乙個包試試。 也可用於蘿蔔片、蘿蔔絲、捲心菜、風鈴草、小白粽等蔬菜和家常冷盤。

做法：辣白菜醬戴手套

1.將捲心菜洗淨，切成2 3厘公尺寬的小段。 6 8磅捲心菜撒上一兩鹽，攪拌均勻，醃製約8-12小時。

醃製至捲心菜變軟，味道略帶鹹味。 如果太鹹，請將其浸泡在清水中一段時間。

將醃製好的捲心菜在流水下清洗3次，然後控制水分。

2.將辛辣的捲心菜混合物倒入醃白菜段中，攪拌均勻。

3.充分攪拌後即可食用，最好放入容器中，放入冰箱（零1 5）。

放置 7 到 15 天發酵食用，味道最好。

一包可以做6-8斤的辣白菜或蘿蔔片，超級實惠！

材料：捲心菜1個，紅辣椒1個。

輔料：生薑15克，白砂糖3克，大蒜2瓣，鹽5克，雞粉3克，白葡萄酒3克，辣椒麵3克。

1.將紅辣椒、薑絲、大蒜、糖、鹽、雞粉、白酒、南韓辣椒麵倒入碗中，攪拌均勻。

2.然後將其放入破壁機中，打成辣椒醬。

3.將鹽均勻地撒在捲心菜上，然後以一層胡椒粉和一層捲心菜的方式鋪開。

4.裝貨後，用保鮮膜包好，48小時後揭開蓋子。

5.可以製作南韓辛奇。

配料：捲心菜、腐爛、薑蒜、青蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖、魚露。 （正宗的南韓辛奇需要蝦醬，我們在這裡買不到，而是用魚露代替。 ）

做法：1.將捲心菜切成四瓣。

2.在鹽水中浸泡12小時。

3.將水擦乾。

4.將大蒜和生薑搗碎。

5. 與蘿蔔、姜和大蒜、青蔥、韭菜、辣椒、鹽和糖以及魚露混合。

6.均勻地鋪在捲心菜上並密封。

你可以在一周內吃掉它。