櫻桃雞丁的食譜，櫻桃肉丁的食譜

1.原料：1材料：雞肉300克，香菇25克，櫻桃50克，青豆50克，雞肉。

1個蛋清。

2.調味料：蔥、醬油、料酒、白砂糖、澱粉、味精、豬油。

首先，方法。 1.將雞肉、香菇（去莖）和蔥切成方塊。 櫻桃片。 將青豆洗淨並放入。

在一鍋沸水中煮熟，然後舀起。 將料酒、醬油、糖、味精和溼澱粉放入碗中，混合到醃料中備用。

2.將雞肉放入碗中，用蛋清和千澱粉抓緊。 將鍋中的豬油加熱至50%熱，將雞肉放入鍋中，用筷子煎至變白，倒入漏勺中，瀝乾油。

將剩餘的油留在鍋中，加入青豆、香菇、蔥炒幾下，將雞肉和調味料放入碗中，翻炒幾下，放入鍋中。

在盤子上，鋪上櫻桃盤即可食用。

注意：櫻桃具有調節和活氣，祛風溼的作用。 《滇南本草》蘊含“治百病，能大補元氣，滋潤”。 綠豆公尺具有健脾寬中、潤幹、散水的作用。 和雞。

將肉、香菇等菜餚組合成菜餚，具有補中補氣的功效。 對於由亞帶、精子、

長期腹瀉和富士等疾病有一定的療效。 健康的人吃了它，它可以大大補充活力，健身少病，滋潤面板。 健美。

材料：五花肉500克、大豆油500克、番茄醬100克、白砂糖75克、醋30克、鹽5克、香油50克、味精5克、櫻桃汁50克、蔥25克、雞湯500毫公升、生薑15克、 料酒15克。

做法：1.用刀刮掉表皮，用冷水浸泡，洗淨，取出，放入一鍋開水煮沸，除去血，取出，洗淨，切成8公釐見方的小塊。

2.在火鍋中加熱1公斤水，加入肉塊和蔥薑塊，用小火燉至腐熟百分之八十，倒入漏勺中，瀝乾水分，放在一邊。

3.炒鍋燒熱，加入黃豆油，燒至熱，將肉塊放入煎炸至齒黃，將油倒入漏勺中，瀝乾油。

4.將原炒鍋加熱，放入香油，趁熱，放入番茄醬，油炸至紅，放入肉塊，加入雞湯、料酒、蔥薑末、糖、醋、鹽、味精、櫻桃汁，用小火燉15分鐘，再用熱火煮至湯濃， 從鍋中取出，放入鍋中。

特點：鮮紅，酸甜可口，酥脆可口。

材料：雞腿肉 500g 豬肉（瘦肉）417g 輔料：櫻桃 150g 火腿香腸 100g。

調味料：蛋清200克，蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，味精3克，荸薺粉10克。

櫻桃雞大腿的準備：

1.雞腿洗淨，去雞骨頭，打平，撒上荸薺粉、精鹽和味精。

2.將豬肉洗淨，切成碎塊，放入碗中，加入少許精鹽和味精，用筷子攪拌均勻。

3.將混合好的碎肉鋪在雞肉上，用刀輕輕切碎，切好的肉切入雞肉中後，將雞肉放在盤子裡，加入蔥絲、薑片、料酒，放入籃子中蒸熟即可取出。 切成小片，放在盤子上，皮面朝下。

4.蛋清浸泡好後，放入少許精鹽，用筷子攪拌均勻，然後倒在雞肉上，然後用蔥絲和瘦火腿在蛋清上形成圖案，在籃子上微微蒸，取出櫻桃，圍邊。

櫻桃雞塊的家常菜。

1.將雞肉洗淨，切成方塊。

2.在熱水中焯水以去除血泡沫。

3.將澱粉加入水中，製成糊狀。

4.蘸上麵糊焯過的雞塊。

5.在平底鍋中加熱油。

6.加入搗碎的雞塊。

7.炒至熟，呈金黃色，然後取出並放在一邊。

8.將底油留在鍋中，加入適量番茄醬。

9.加入糖和鹽。

10.倒入水。

11.倒入水澱粉。

12.煮至沸騰。

13.倒入炸雞塊。

14.翻炒至上色，從鍋中取出汁液，撒上切碎的蔥即可食用。