如何製作泡椒捲心菜粉絲以及如何使其美味

泡椒捲心菜粉絲的準備步驟。

1.將紅薯粉絲提前浸泡半小時以上;

2.準備配料：青蔥、捲心菜、紅辣椒、泡椒;

3.將蔥和辣椒洗淨，切成絲，將泡椒切成方塊;

4.將捲心菜浸泡，撿起來切成絲;

5.加熱鍋，倒入油，將蔥炒香;

6.倒入辛奇和白菜絲，翻炒一會兒;

7.加入浸泡過的粉絲，保火翻炒一會兒，如果感覺太乾，適當撒上一些水;

8.翻炒至粉絲變軟，加入辣椒絲，翻炒均勻;

9.加入蠔油、醬油、鹽和雞粉;

10.撒上蔥，翻炒均勻。

11.成品。

12.成品。

技巧： 粉絲比較吃草，最好提前半小時浸泡，如果沒有準備或者時間不夠，可以用開水浸泡一會兒，以加快其軟化速度。 煎炸的過程不能停止，在鍋邊放一點水方便取用，整道菜最好一口氣吃完，否則容易粘在鍋底。

方法 1. 成分：

捲心菜、蔥、油、醬油、粉絲、辣椒、鹽、雞精。

做法：1.將捲心菜切成絲洗淨。

2.將辣椒和蔥切成斜段。

3、鍋燒油，加入蔥和辣椒，加熱後翻炒，加入白菜醬油炒一會兒。

4.在粉絲中加入適量的水，燉至粉絲變軟，待白菜煮熟後，蓋上鍋蓋微燉，加入雞精和鹽。

實踐 2. 配料：捲心菜、粉絲、鹽、大蒜、姜、青蔥、乾辣椒、食用油、黑醬油。

做法： 1將捲心菜切成兩半，然後切掉硬根，然後切成細條，捲心菜條要稍細一些，切好後放入清水中，再加入適量食用鹽，攪拌均勻洗淨，然後放在一邊浸泡備用。

2.將大蒜切成蒜片，將姜切成細條切碎，將蔥白葉和蔥葉分開，將蔥葉切成蔥花，將蔥葉切成蔥片，將乾辣椒切碎備用。 3.

將半鍋開水煮沸，放入適量食用油，將粉絲放入其中煮沸，粉絲變軟，煮熟後取出，再經過冷水，等粉絲涼了，倒出水，加入適量食用油攪拌均勻。 然後加入適量的黑醬油，攪拌均勻。 4.

鍋中放少許食用油，然後加入蒜片、薑末、辣椒乾、蔥花，翻一會兒，加入捲心菜，大火翻炒兩分鐘。

5.在捲心菜中加入一勺鹽、淡醬油、蠔油調味，然後炒好，然後加入粉絲翻炒一分鐘，最後淋上少許油，翻均勻後上盤。

以下是如何使捲心菜粉絲既美味又簡單：

材料：粉絲1把，捲心菜半個。

賦形劑：一小撮麵粉。

步驟： 1.將捲心菜從中間分成兩半，然後取一半的捲心菜去掉中間的硬核，然後換刀切成細條，然後將切好的細絲放入清水中，加入適量的鹽和麵粉，清洗乾淨;

2、鍋中倒水，將粉絲用大火煮沸後放入，煮至粉絲透明，拿起無硬核，時間約6分鐘，中間不時用筷子翻動，使粉絲加熱均勻，避免粘在底部;

3、然後取出粉絲放入冷水中，稍切短，控制水分後放入盆中，然後加入適量食用油，繼續加入適量的黑醬油進行著色，攪拌均勻;

4、鍋內倒油，油熱後加入捲心菜，翻炒至捲心菜半透明;

5.加入粉絲，翻炒均勻;

6.然後開始調味，倒入適量的淡醬油、少量蠔油、適量的辣椒油、少許鹽、少量雞粉，用大火快速翻炒調味，即可放在盤子裡，從鍋中取出。

捲心菜炒粉絲。

主要成分：捲心菜1個，粉絲1把，蒜5瓣，姜1塊，蔥花少許，生抽適量，黑醬油適量，蠔油適量，鹽適量，雞精少許，糖少許，辣椒乾一把， 少許胡椒粒，適量油。

詳細說明]：

1.首先，準備好所有的食材，你可以煎一半的白菜，我在這裡用的是紅薯粉。

2.將捲心菜剝去，也可以從中間把所有東西都切成兩半，去掉中間的硬根，然後切成絲。 我喜歡吃白菜絲，所以把它撕成大塊放在一盆冷水中，加入一勺鹽浸泡幾分鐘，醃製的白菜可以洗得更乾淨，顏色更鮮豔。

3.將粉絲浸泡在水中約10分鐘。

4.接下來，準備好食材，將大蒜切成薄片，先將生薑切成薄片，然後切成絲，最後切成小塊，將洗淨的紅辣椒切成長段。

5.將捲心菜浸泡後，洗淨，除去清水，靜置。

6.接下來，讓我們煮粉絲，在鍋中倒入適量的水，將水燒開後加入半勺鹽，2勺淡醬油，一勺黑醬油，攪拌均勻，將粉絲放入鍋中，用筷子攪拌，煮2分鐘。

7、醬汁色麵條煮好後，取出放入一盆冷水中，再取出控制乾水，讓煮熟的麵條不結塊。

8.接下來，我們從鍋中倒出油，將油加熱至冒煙，從鍋中倒出油，將底油留在鍋中，然後將生薑，大蒜，胡椒粉和胡椒粉放入鍋中，將食材的香味煎炸。

9.倒入捲心菜，用大火翻炒，直到捲心菜破碎變軟。

10.倒入準備好的醬汁，（醬汁：淡醬油2勺，黑醬油1勺，糖1勺，蠔油1勺），加入醬油和鹽調味。

11.將捲心菜快速炒幾圈，然後倒入粉絲，可以加少許鹽調味，少許雞精，用中火翻炒均勻，最後撒上一些蔥，關火出鍋。

準備粉絲麵包的步驟。

1.將一小撮粉絲放入沸水中，用小火煮 5 分鐘，然後放入冷水中備用。

2.將捲心菜撕成小塊。

3.鍋中油燒熱，將蔥、蒜、辣椒炒香，放上開胃菜，加入少許醬油翻炒一會兒，放入粉絲，繼續翻炒至捲心菜變軟，倒入醋一湯匙，鹽適量，從鍋中取出。