有誰知道武生馬哥麵條是如何製作的？ 100

武生法師面講究“少湯、多硬、多肉”，主要成分有：菜籽油。

辣椒麵、豬肉、麵條、澱粉、鹽、花椒、胡椒、醬油、蔥花等調味料。 方法如下：

1.燒油，使用天然菜籽油。 加工菜籽油時，壓榨的菜籽油應在油溫180-210的範圍內煮沸。 如下圖所示。

2.製作辣椒油。

製作辣椒麵時，要求選用皮亮、肉紅、辣度適中的乾辣椒，去莖去籽，在炕上熟熟冷卻後，舀入碎麵，攪拌辣椒麵，同時加入菜籽油，以達到辣椒麵均勻上油的要求， 色澤紅豔，辛辣香。如下圖所示。

3.將豬肉和豬肉餃子炒熟。 製作Makko麵條，必須選擇最好的豬肉前肉，用兩個粗篩將其打成相同粗細的顆粒，放入60年的菜籽油中翻炒乙個小時，然後依次放入Makko面所需的一系列調味料。

加入調味料後，還需要再翻半個小時，翻炒至金黃色，肉的稜角圓潤，最後根據肉、水、澱粉變稠。 如下圖所示。

4、調味料，按一定比例加入鹽、胡椒、胡椒、辣椒、醬油等13種調味料，製成武生法師麵條的專用調味品，攪拌均勻。 如下圖所示。

5.煮麵條，麵條是用厚度在公釐之間的平水面製成的，即小麥粉。

以主要原料，按傳統配方加入適量的雞蛋和食品級碳酸鈉。

食用鹼）加工生產出具有武盛地方特色的麵製品。煮麵條時，將水放入沸水中煮 40 秒（用 100 克鹼性水。

舀起中等稀有度，甩掉多餘的水分，放入碗中。 如下圖所示。

6.倒入餃子，最後倒上一勺炒豬肉餃子，一碗香辣香噴的法師麵條就可以上桌了。 如下圖所示。

你好會主要配料： 麵條 綠色蔬菜調味料：鹽、辣椒油、花椒油、切碎的南衝冬菜、雞精、蔥碎、蒜蓉水、白油 做法：

1. 將所有調味料放入容器中， 2.在沸騰的寬水下，3.當麵條快速煮熟時，蔬菜就上桌了， 4.將湯麵舀入裝有調味料的容器中 5.挑麵條。

製備油和辣籽。

材料：辣椒麵200克，八角4顆，花椒粒20顆，月桂葉4片，草果2顆，成熟白芝麻10克。

方法一：將海椒面放入陶瓷罐中，加入白芝麻。 2、鍋燒熱，倒入清油，煮至無油泡，關火。 首先，舀一大勺熱油倒在辣椒麵上，第一勺油是讓辣椒麵表面有點糊香;

2.當二次油溫略微下降6%時，再將八角、四川花椒、月桂葉、丁香、草果、香納弗一起放入鍋中浸泡，當油溫再次降到3%時，取出香料殘渣不要用，然後將大部分油舀入碗中，使胡椒麵浸泡均勻。 這是辣椒味。

3.當油溫為2時，將剩餘的油全部倒入碗中，用勺子攪拌均勻，使胡椒麵條極好，然後放入兩個八角。

4.等待油溫完全冷卻，然後密封陶瓷蓋，等待下次使用，然後開啟。 那時候，它是芬芳的紅油。 （我先用乙個大碗，然後舀進罐子裡，等油涼了再封口）。