豬尾巴練習，豬尾巴練習

豬尾巴300克，黑棗10顆，核桃仁20克，薑片8克，水1500cc，酒1茶匙，鹽少。

實踐。 1.將豬尾巴洗淨，切成條狀，放入沸水中焯水除去血跡，放在一邊。

2.深色棗和核桃仁用冷水沖洗以去除殘留物並保留。

3.取石鍋，放入1500cc豬尾和方法1中的水，用火燒開，轉為文火，繼續煮約1小時。

4.將方法2的薑片、酒、黑棗和核桃仁放入方法3的石鍋中，繼續燉約30分鐘，煮熟前加入鹽和調味料。

茶樹蘑菇豬尾湯。

原材料。 食材：茶樹蘑菇，豬尾巴1根。

調味料：薑片、鹽、公尺酒、味精、白砂糖。

實踐。 1.將茶樹蘑菇浸泡在冷水中10分鐘。

2.將豬尾巴切成薄片，用開水焯水。

3.在高壓鍋中加入溫水和豬尾，加入料酒2湯匙，姜2片，加入少量鹽和糖，壓蓋10分鐘。

4.將煮好的茶樹蘑菇放入鍋中，開啟蓋子煮約10分鐘，開鍋前加入鹽和味精。

晶瑩剔透的紅燒豬尾的秘密竟然是這樣的！

豬尾巴在幾秒鐘內就做到了這一點，變成了一頓大餐。

豬尾巴、豬尾巴燉花生，好吃又不油膩。

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紅燒豬尾。

材料：豬尾500克（食品部），胡蘿蔔50克，土豆50克。 調料：蔥、薑片、蒜片適量，精鹽5克，醬油15克，料酒25克，白砂糖70克，八角2個，花椒少許，澱粉20克，植物油20克。

方法一、將豬尾一根，將尾根的尖端剪掉，其餘按尾部切下，用清水浸泡清洗乾淨，然後放入鍋中開水，加入八角、蔥、薑片、花椒，煮至成熟腐爛。

2.胡蘿蔔和土豆去皮，切成菱形片，用開水焯一下。

3、炒鍋中油燒熱，加入所有原料和調味料，開封後用文火燉煮，待汁液基本用完後，用澱粉勾稠，倒入油中，放入盤中。

材料更換。 原料可以用牛尾代替，稱為紅燒牛尾。

味道改變。 調味料中加入醬油，稱為醬油烤豬尾巴。

材料：1條豬尾巴。 輔料：冰糖15克，蔥2根，乾辣椒5個，生薑3片，大蒜3瓣，花椒少許。

步驟： 1.在鍋中倒適量水，將豬尾焯一下。

2.泡沫釋放後，可以除去冷水。

3.切好配料，放在一邊。

4.在鍋中放入適量的油。

5.加入冰糖，用刮刀將冰糖壓碎，用中小火煎炸。

6.直到糖融化並變成焦糖色。

7.倒入豬尾巴。

8.不斷翻炒，給豬尾巴上色。

9.倒入除蒜葉以外的配料，倒入3碗水。

10.繼續倒入2湯匙料酒和五香粉，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，用中小火燉。

11.湯幾乎幹了。

12.倒入蒜葉，翻炒均勻。

13.從鍋中取出，放在盤子上。

14.均勻撒上少許煮熟的芝麻。