煮土豆的幾種方法，燒土豆的家庭做法

土豆，也就是我們通常所說的土豆，雖然不算驚豔，但是在烹飪圈卻是家喻戶曉的，可以說是家常菜的“人氣之王”。 很多人有這樣的誤區，以為吃土豆會讓你發胖，其實土豆這個一直被稱為“地下蘋果”的土豆，只是**愛好者的好選擇。 體重增加是由於身體消耗的卡路里多於消耗的卡路里。

富含膳食纖維的馬鈴薯不僅讓人有飽腹感，而且產生的熱量少，不含脂肪。 這樣低熱量、無脂肪的食物，自然吸引了不少**人的烹飪熱情。 讓我們來看看這些土豆帶給我們的新烹飪思維和風味想象。

咖哩雞土豆蓋飯 咖哩雞土豆蓋飯 配料： 土豆碗6個，美式土豆仁，雞腿肉150克 調味料：咖哩、鹽、調味粉、砂糖、雞粉、椰奶、花奶 做法：

1.將解凍的土豆碗用180油煎2分鐘，然後取出放在一邊; 2.將土豆仁180度炒1分鐘，撈出放在一邊; 3、雞肉切成小方塊，加入鹽、砂糖、香粉和玉公尺澱粉攪拌均勻; 4.將雞丁炒熟，加入湯、咖哩、鹽、調味粉、糖、椰奶、花奶，然後翻炒，分到土豆碗裡。 土豆仁咖哩蝦炒飯 土豆仁咖哩蝦炒飯 配料： 土豆仁100克、蝦仁50克、白菜仁50克、火腿塊50克、蠶豆芽公尺飯200克、雞蛋1個 調味料：

鹽、味精、咖哩 做法： 1.將土豆塊180度炒1分鐘，蝦仁和白菜仁用沸水煮熟備用; 2、將公尺飯炒熟，加入咖哩、雞蛋等配料、鹽、味精炒均勻，鋪上土豆粒。 馬鈴薯宮保雞丁 馬鈴薯宮保雞丁 配料：

土豆塊150克，雞腿丁150克，黃瓜2兩，花生1兩，青蒜，少許辣椒 調味料：雞粉、糖、鹽、胡椒油、辣椒油、香油、鮮魚露 做法： 1、先將雞丁、雞粉、鹽和玉公尺澱粉混合; 2.將土豆仁用180油煎1分鐘，撈出放在一邊; 3.將雞肉丁加少許油炒熟，加入炸好的土豆粒，翻炒均勻。

馬鈴薯的營養 美國農業部已將馬鈴薯列為其 20 種富含抗氧化劑的食物之一。 術語“抗氧化劑”包括一類化合物，可去除體內稱為“自由基”的代謝物。 自由基是細胞對氧氣的反應而產生的，氧化是衰老的自然過程，但容易引發慢性疾病，因此控制自由基的數量很重要。

維生素C是馬鈴薯中最有效的抗氧化劑。 乙個中等大小的馬鈴薯含有27毫克或人體每日所需維生素C的45%，這是乙個相當可觀的數字，對人體每天的維生素C攝入量非常重要。 維生素C是保護人體細胞的最有效的抗氧化劑。

它還可以保護牙齦健康和強大的免疫系統，保護身體免受感染。

材料：牛肉一斤半，土豆一斤半（可依個人喜好增減）、香菜兩根、蔥半個、姜一塊、大蒜半個、豆沙兩湯匙、糖一湯匙、醬油半湯匙、香油一湯匙， 料酒三湯匙，鹽，味精適量。

操作方法：1、去除煮熟牛肉上的血沫; 土豆去皮，擀成方塊; 將蔥切成小段; 將生薑和大蒜切碎。 2.鍋中放油煮至熱，然後依次加入花椒、豆沙、薑蒜末、蔥，小火炒，帶出香味。

3.料酒煮熟後，加入約一斤半的湯或水，大火煮沸，然後改為中低火煮五分鐘。 4.用漏勺除渣。 5.放入鹽、味精、糖、醬油和牛肉，煮沸後倒入高壓鍋中，蓋上蓋子用大火煮沸，然後轉小火煮約40分鐘。

6.關火，讓鍋冷卻至蓋子可以開啟，加入土豆和鹽，蓋上蓋子（不要蓋死），用中火煮土豆，直到土豆變軟煮熟。 7.將香油放入鍋中，放入湯碗中，撒上香菜。

土豆的全新吃法，美味可口。

土豆這樣做 隔壁的孩子哭了。

燒土豆的家常做法是將土豆去皮切成塊，然後用水浸泡，燒油，油燒熱後，放入八角、蔥蒜煮鍋中，然後倒入土豆翻炒，加入調味料，加入一小半碗水燉6-7分鐘， 具體步驟如下：

1.將土豆去皮，切成滾刀塊，然後浸泡在水中，將裡面的澱粉浸透出來，這樣油炸時就不會粘在鍋裡。

2.這一步很關鍵，也是做素菜肉味的訣竅，鍋裡放油，然後放進八角、洋蔥和大蒜煮鍋裡，沒錯，就是八角茴香煮鍋，可以拿出很香的肉味，也可以放點肉桂月桂葉， 味道會更濃。

3.倒入切好的土豆塊翻炒，炒土豆不需要放太多油，因為土豆不吃油，放一點點就行了。

4.在土豆中倒入適量的鹽、淡醬油、黑醬油和蠔油中調味，根據自己的口味加入。

5.調味料全部放好後，加入一小半碗水，用小火燉煮，使土豆味道更軟，煮得更軟。

6.燉六七分鐘左右，土豆就做好了，色香完整，口感柔和，很適合公尺飯，尤其是公尺飯，叫香。

馬鈴薯的起源

馬鈴薯，學名馬鈴薯，是一種一年生草本植物，有可食用的塊莖。 馬鈴薯的故鄉位於南美洲的安第斯山脈。 在海拔3800公尺的卡卡湖周圍，到處都是鬱鬱蔥蔥的野生馬鈴薯。

大約 7,000 年前，乙個古老的印第安部落從東部遷移到高山湖地區的卡卡，開始了漫長的狩獵和採集生涯。 惡劣的環境促使他們尋找新的食物**，並開始在地下挖掘新的食物。 正是在這種背景下，馬鈴薯被發現。

雞肉土豆泥。

1.將混合好的土豆泥揉成小球或用手放入小碗中，放在盤子上，然後擺好。

2.將一小半碗雞湯倒入小鍋中，加入黑胡椒粉，加入火腿絲（或香腸絲），煮沸，用水澱粉增稠。 將醬汁倒在土豆球上，雞肉土豆泥看起來又可愛又好吃。

辣土豆絲。

配料：土豆絲、蔥絲、薑絲、辣椒乾、花椒幹、鹽、菜籽油、醬油、雞粉。

1.將鍋放在火上，倒入適量的菜籽油，加熱，加入乾辣椒和乾辣椒翻炒香，熄滅，然後搗碎或壓碎成辣粉備用。

2.再次將適量的菜籽油倒入鍋中，燒至百分之四十，加入蔥薑，將辣粉炒香，炒紅油，加入土豆絲翻炒至熟，加入鹽、醬油、雞粉翻均勻出鍋。

冉冉冉皿。 1.將捲心菜洗淨切碎，放在一邊。 土豆去皮、洗淨、蒸熟、搗碎成泥。

2.鍋燒油，將蔥、姜、蒜炒香，炒白菜炒香，再加入土豆泥，翻炒均勻，只需調鹽、味精、雞精、胡椒麵、姜面，攪拌均勻後再出鍋放入盤中。

一、【紅燒土豆】。

1.土豆去皮，換刀切成滾刀片，去掉青椒籽切成滾刀片，半個紅辣椒切成三角形片，白蔥切成馬蹄片，幾顆大蒜切成蒜片，抓幾個紅辣椒備用。

2.鍋中燒開水，加入一勺鹽增加底口味道，水沸騰後加入土豆，轉中火煮約3分鐘，用勺子翻動幾次，使土豆均勻加熱，倒水拉出。

3.在另一鍋中加入一勺食用油，控制好水分後倒入土豆，搖晃炒鍋，舀出多餘的食用油，繼續轉動鍋翻炒，使土豆加熱均勻，炒至土豆表面金黃色，倒出油。

4.鍋中加入少許基礎油，倒入蔥、蒜、紅辣椒翻炒香，加入豆沙5克，蠔油3克，翻炒溶解，炒紅油，加水適量，煮至湯沸騰，倒入青椒片和紅辣椒片。

5.加入鹽1克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖1克以提高新鮮度，加入幾滴黑醬油調色，攪拌溶解，倒入土豆，改中小火慢慢晾乾湯，一分鐘後即可關火放盤。

第二，[孜然馬鈴薯]。

1.將土豆去皮成滾刀塊，放入小鍋中，將蔥切成蔥絲，將半個紅辣椒切成紅辣椒粒，將一小把大蒜拍成蒜末，在鍋中加入鹽、糖、辣椒麵、孜然粉和蔥，加入鹽、糖、辣椒麵、孜然粉，放入一小把白芝麻以備後用。

2.鍋中水燒開，加入土豆，用勺子將土豆均勻翻動，轉中火煮約2分鐘，倒出水，再次加入鍋中食用油，倒入土豆片，搖動炒鍋，將土豆煎至皮金黃色， 將平底鍋翻過來，繼續搖晃炒鍋，然後煎土豆。

3.然後加入蒜末，炒出蒜蓉香味，再加入切碎的大蔥、孜然粉等輔料，快速翻炒，使土豆味道濃郁，可以關火放在盤子裡。

您好，很高興回答您的問題，超級公尺又軟又糯！ 比肉還好的紅燒土豆！！

吃土豆不厭其煩，今天就分享乙個和公尺飯搭配好的紅燒土豆角，比肉好吃，方法也很簡單。

土豆、照燒醬油、蠔油、豆沙、糖、澱粉、蔥蒜法。

1.調好醬汁，碗中加入紅燒醬油兩湯匙，加入蠔油一勺，加入豆沙一勺，加入糖半勺，加入澱粉一勺，加半碗水攪拌均勻備用。

2.土豆去皮切塊，再用清水沖洗幾片，將洋蔥和大蒜切成3個鍋，鍋裡水燒開，開啟土豆，煮約五分鐘，撈出。

將土豆在熱油中煎至表面呈金黃色，加入蒜末翻炒香，倒入醬汁煮至濃稠，撒上蔥花。

你知道為什麼今天做的紅燒土豆這麼紅亮嗎？ 就是因為我用的是衛士田照燒醬油，特意加了雙熬紅糖糖漿，染上了天然焦糖色，不需要新增淡醬油、黑醬油等其他調味料，所以烤土豆又美又好吃。

我也非常喜歡另外兩種醬油，蒸魚醬油和冷醬油！

以上就是我的全部回覆，希望能幫到你，祝你生活愉快

炒：青椒土豆絲、醋土豆絲、西紅柿、青椒、紅燒土豆片炒肉片：土豆燉牛肉、**雞肉、土豆烤排骨、土豆烤豬肉等。

土豆泥等

土豆的全新吃法，美味可口。

土豆這樣做 隔壁的孩子哭了。

紅燒土豆] 1接下來，讓我們準備食材，剝去土豆的皮，切成滾刀塊，然後快速浸泡在清水中。 將馬鈴薯浸泡在清水中可以防止馬鈴薯氧化變黑。

2.將紅辣椒和青椒洗淨後，去籽切成菱形切片備用。 將蔥切碎，大蒜切成薄片，將生薑切成菱形片。

3.下面，我們用油煎土豆，鍋裡燒油，將油燒到5度加熱，當油麵微微冒煙時，用水沖洗土豆幾次，洗去土豆皮上的澱粉，倒入鍋中炒3分鐘左右，這個過程， 用中火保持火，煎至面板變硬金黃色，然後倒出油。

4.接下來，我們開始烹飪，鍋中燒油，倒入蔥、姜、蒜翻炒香，加入蠔油3克、黑醬油1克、淡醬油8克，快速攪拌翻炒，炒時用小火，炒湯起泡。

5.倒入青椒片和紅辣椒片，加一勺水，倒入土豆片，放入兩茶匙糖，用中小火慢慢調汁。

6.最後，鉤入少許水澱粉，翻炒幾下，倒入香油增加菜餚的香味，然後倒入少許油提亮顏色，快速翻炒幾下才可以出鍋放在盤子裡。

200克土豆切成方塊，三瓣大蒜切片，一片生薑。

2.從鍋中取出，倒入蒜片、薑片、八角、花椒6克，倒入土豆，倒入90克生抽、2克鹽，倒入20克黑醬油，送水50毫公升煮沸。

3.倒入冰糖10克、水澱粉60克、雞精4克、香油4克，大火調低汁。

1.將土豆切成薄片，將土豆絲浸泡在冷水中以去除部分澱粉。

2.鍋中燒開水，水沸騰後將土豆絲放入鍋中，煮沸40秒後取出。

3.鍋燒熱油，加入辣椒乾絲、薑絲、蔥絲、蒜片翻炒香。 然後加入土豆絲，翻炒均勻，加入白醋，再加入鹽、雞精，翻炒均勻後出鍋。

比肉還好的紅燒土豆！！

材料：2個土豆。

2瓣大蒜。 1個蔥。

1勺黑醬油。

淡醬油 2勺。

1/2茶匙糖。 鹽 5 克。

蠔油 1勺。

澱粉 1勺。

燉土豆的準備。

在半碗水中加入兩湯匙淡醬油。

一勺黑醬油。 一勺蠔油。

一小撮鹽。 1/2茶匙糖。

一勺澱粉。 攪拌混合。

將大蒜切碎，將蔥切成圈。

將土豆切成方塊。 將水燒開，加入土豆，煮 10 分鐘。

燒熱油，將蒜末炒至香。

加入土豆，煎至兩面呈淺褐色。

倒入醬汁，燉兩分鐘，然後轉大火減少汁液，撒上切碎的大蔥！

太好吃了，超級好吃！