如何製作幹芥菜 如何讓幹芥菜變得美味

準備原料：芥菜10公斤，水1鍋。

1.準備大量新鮮的芥菜，沖洗乾淨，抖掉表面的水珠。

2.在鍋裡燒一鍋開水，把所有的菜焯到軟，注意是否燙軟，沒有煮熟。

3.撕乾後，可根據自己的喜好製作純莖和無葉幹蔬菜。 也可以根據需要做成整片葉子，10斤青菜只能做半斤幹，所以要想做，就需要多準備一些。

幾天後，它完成了。

材料。 材料：幹芥菜200克，羊肉200克。

材料：紅辣椒30克。

調味料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白砂糖3克，湯750克，蔥薑10克，十三香粉1克，大豆油30克，澱粉8克。

方法。 1. 乾洗並浸泡芥菜至變軟。 將紅辣椒切成爐灶刀片。 羊肉切成方塊。

2.將羊肉塊在沸水中焯水，然後取出。

3、勺子裡燒黃豆油，加入蔥、薑香、醬油、湯、十三香粉，將羊肉塊微微燒焦。

4.加入幹芥菜，用小火煮至成熟腐爛。

5.加入精鹽和糖煮沸，加入紅辣椒片，收集濃湯，加入味精，用澱粉增稠，放在盤子裡。

你可以先把芥菜洗乾淨，然後放在陰涼的地方風乾，中途用手輕輕翻動芥菜。 切記不要讓灰塵掉進去。 否則，會影響消耗。 當它完全乾燥時，將其放入購物袋中。

1.芥菜採摘回來，去除老葉和爛葉，不需要清洗，抖動泥漿，其實去掉老葉後，基本沒有泥漿，然後放在陽光下曬乾一天，不幹就軟了。

2.鍋中燒開水，將幹芥菜放入鍋中，焯水至變色。

3、芥菜不要焯太久，焯到變綠，取出來用桶裝好，裝完後，把桶封好，不要讓漏水，再靜置一天一夜。

4.當蔬菜變黃時，可以晾乾，但要放白菜頭。

切開，這樣更容易晾乾，在陽光下曬乾後兩三天左右就會晾乾。

5.蔬菜變成乾菜，收起來用袋子封好，這樣一年都不會變質，想做吃的時候，只需要提前拿去泡一下就行了，然後燉肉煲湯就特別好吃了。

用乾芥菜燉瘦肉的準備工作如下：材料：豬肉150克，芥菜幹50克，紅辣椒10克，食用油20克，鹽5克，蠔油5克，韭菜3克。

步驟： 1.將豬肉洗淨，瀝乾水分。

2.將肉切成薄片，用油、鹽和蠔油醃製10分鐘。

3.乾洗芥菜，切成小段。

4.用水浸泡至變軟，然後將水擦乾。

5.將肉片加入鍋中翻炒。

6.豬肉成熟後，加入幹芥菜，加水適量，蓋上蓋子燉10分鐘，加入紅辣椒翻炒，加少許鹽和蠔油。

7.從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

芥菜幹的做法： 1.去除老葉和爛葉，不需要清洗，搖晃泥漿，其實去掉老葉後，基本沒有泥漿，然後放在陽光下曬乾一天，輕輕晾乾，鍋裡燒開水，把幹芥菜放進鍋裡， 然後焯水直到它變色（無需新增任何東西，只需燒開水即可）。2.芥菜不要焯水太久，焯水至變綠，取出用桶裝好，裝完後，密封桶，不要讓它漏水（目的是使蔬菜變黃，顏色好看），然後靜置一天一夜。

1.芥菜幹是一種綠色食品，可以與其他食物搭配使用，如：可以新增公尺筍等配料，製成美味的乾菜; 可以新增五花肉調味料，製作出風味獨特的蔬菜幹和肉鍋; 也可以加排骨、雞肉、燉鴨肉，湯汁鮮嫩嫩; 2.

烹飪前，將芥菜在沸水中浸泡30分鐘，然後與五花肉一起燉40分鐘，以吸收風味。

<>幹芥菜需要先去除新鮮牧羊人捲心菜的老葉和雜質，用清水清洗乾淨，控制水分，在鍋中煮沸一鍋開水，加入適量的鹽和食用油，早早煮沸後放入洗淨的牧羊人捲心菜中，焯水至顏色變為墨綠色， 取出，用冷水沖洗乾淨，掛在衣架上，在陽光下曬乾2-3天。

要先除去新鮮牧羊人捲心菜的老葉和雜質，用清水洗淨，控制水分。 然後在鍋中燒開一鍋開水，加入適量的鹽和食用油，水煮沸後放入洗淨的白菜，焯至顏色變為墨綠色，取出，用冷水沖洗乾淨，掛在衣架上，在鉗凳上曬乾2-3天。 <

要先除去新鮮牧羊人捲心菜的老葉和雜質，用清水洗淨，控制水分。 然後在鍋裡煮沸一鍋開水，加入適量的鹽和食用油，水燒開後放入洗淨的牧羊人白菜中，焯至顏色變為墨綠色，取出轎車，用冷水取出，掛在衣架上，在陽光下炙烤2-3天。

優點、芥末幹蔬菜烘乾方法：第一步：將芥末採回，去除老葉和爛葉，無需清洗，搖掃乾淨泥漿，其實去掉老葉後，基本沒有泥漿，然後放在陽光下曬乾一天，只需輕輕晾乾即可，無需烘乾第二步：

鍋裡燒開水，把幹好的芥菜放進鍋裡，焯水直到變色（不需要加任何東西，直接把水燒開就行了） 步驟3：芥菜不要焯太久，焯到變綠，取出用桶裝好， 裝好後，把桶封好，不要讓它漏水（這個目的是讓蔬菜變黃，顏色好看），然後靜置一天一夜 第四步：當蔬菜變黃時，可以拿去晾乾，但要把捲心菜切開，這樣更容易在陽光下曬乾， 大約兩三天後就會變乾（注意：

要晾菜，一定要提前看天氣預報陪你，而且一定要有晴天才能有太宰太陽做）第五步：蔬菜變成乾菜，收起來，用袋子封好，這樣一年都不會變質，想做吃的時候，只需要提前拿去泡一下，然後燉肉煲湯就特別好吃了。