誰知道蒸小龍蝦的方法和小龍蝦蝦黃的單獨方法？

沒做過蒸，只燉了，放點香料，我個人覺得很好吃。

你可以把它放下蒸一下，然後放一些鹽味精料酒。

想要這只大龍蝦，一定要把頭尾的驚喜清理乾淨，然後放進水裡，最重要的是做好美味的調味料。

蒸龍蝦是將龍蝦清洗乾淨，然後將蔥和姜放入鍋中，並撒上少量的水分一起蒸熟。

這個英雄做飯給我吃，非常好吃，出國的時候蘸上一些香料，吃的時候很好吃。

蒸小龍蝦：經得起蒸的考驗的小龍蝦才是真正優秀的小龍蝦。

1.小龍蝦在水龍頭下用牙刷清潔。

2.全部清洗後，再次用清水沖洗。

3.蒸鍋中加入適量清水，加入薑片、青蔥，加一瓶高酒。

4.將洗淨的小龍蝦放入大盆中，加入一勺上等酒，攪拌均勻。

5.將切成薄片的生薑鋪在熱氣騰騰的抽屜上。 倒入與料酒混合的小龍蝦，立即蓋上鍋蓋。

6.**，蒸鍋蒸熟後，關火幾分鐘左右，蒸2分鐘。

關於如何製作蒸小龍蝦的教程在這裡，喜歡這一系列美味佳餚。

食材：肉質小龍蝦1公斤

胡椒粉調味。

生薑調味。 清淡的醬油調味。

鹽調味。 香醋調味。

糖調味。 方法步驟。

挑蝦和蒸蝦時應採用硬殼小龍蝦，使蒸肉飽滿，保持嫩滑; 相反，做紅燒蝦，應該選擇軟殼蝦，這樣炒的時候更容易吸收味道。

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現在的小龍蝦雖然是養殖的，但還是比較髒的，尤其是蝦的肚子，所以抓住蝦的背面，用牙刷在流水下擦洗。

注意：注意不要被蝦爪刺傷，可以用厚手套接住蝦。

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在小龍蝦放入鍋中之前，要去除蝦線，我們用左手抓住蝦的背面，用右手從蝦尾中間緊緊捏住，然後向外拉，這樣我們就可以很容易地拉出蝦線。

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根據個人口味的不同口味調味，製作自己喜歡的醬汁，但一定要加一些薑末，因為蝦和大部分海鮮都是冷的，所以需要正薑來中和平衡; 加入薑末後，一定要讓它靜置 10 分鐘，讓姜的熱量出來。

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蒸蝦的時候，一定要把水燒開，然後開始蒸，只要十分鐘，時間過長就會使蝦變老。

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蒸熟後，可以將其從鍋中取出。 好吃的蒸蝦就做好了，請點選進入**說明。

結束預防措施。

重要的是清洗蝦，用手抓住蝦的背面，將蝦翻過來，用牙刷直接在流水下擦洗蝦的腹部; 將洗淨的蝦從蝦尾中間拉出，畫出蝦線; （如果怕被蝦蜇，請帶上厚手套）。

在配製調味料時，一定要加一些薑末，因為不僅要去魚，還因為蝦是涼的; 然後根據個人口味加入淡醬油、胡椒粉、香醋、砂糖等調味料，攪拌均勻靜置10分鐘，讓薑末發揮其作用;

蒸好的蝦一定要在鍋裡煮沸，把蝦放進鍋裡蒸十分鐘，時間不要太長，這個時間可以保持蝦的新鮮和嫩度。

蒸小龍蝦。

材料。 小龍蝦 750g

1茶匙甜醬油。

淡醬油 2湯匙。

香醋 2 茶匙。

2瓣大蒜。

1個蔥。 小公尺辣 2個

1湯匙芝麻油。

1湯匙植物油。

1撮白胡椒粉。

1撮胡椒粉。

1茶匙油辣椒。

1根香菜。

步驟。 1.清洗小龍蝦的方法，方法是戴上厚手套將小龍蝦身體拉直，乙隻手控制小龍蝦鉗，另乙隻手用刷子擦洗。

2.將清洗乾淨的小龍蝦直接放入蒸鍋中，並蓋上蒸鍋蓋，防止小龍蝦用完。

3.煮沸一鍋水，在水中加入2-3片生薑，水沸騰後用蒸鍋蒸小龍蝦，根據蝦的大小蒸10-15分鐘。

4.將蘸醬、甜醬油1茶匙（黑醬油+糖可代替甜醬油）、淡醬油2湯匙、香醋2茶匙、白胡椒粉1撮，拌勻汁後加入蔥花、蒜末、花椒粉，注意按洋蔥的順序擺放， 蒜蓉和花椒，讓熱油能刺激大蔥的香味，大蒜和花椒甜醬油主要是用醬油加糖和大量香料煮熟，是四川人最愛的調味品。

5.啟動油鍋，將植物油和香油放到微白煙的程度，可以倒在準備好的蘸醬上，如果吃辣，可以加入辣椒圈和辣椒油，可以根據自己的喜好進行調整（參見我的“夫妻肺片”辣椒油食譜）。 夏天，冰箱裡要放一瓶自製的辣椒油，最後吃香菜也可以加點香菜，完美的蘸醬就做好了。

6.小龍蝦蒸熟後，關火燉1分鐘，確保小龍蝦蒸熟即可食用。

配製食材：小龍蝦1公斤、白醋1杯、生抽醬油1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、紅辣椒2個、香油1湯匙。

如何製作和步驟：

1、把買回來的小龍蝦放回大盆裡，加水，倒入一杯白醋，浸泡1小時以上，用牙刷清洗小龍蝦，注意不要被夾住;

2.用剪刀將小龍蝦的大鉗子減少一點，這樣可以更美味，把小爪子都剪掉，把頭剪掉一點，讓蝦黃。

3、根據自己的需要選擇是否去蝦腸，如果不去蝦線，小龍蝦的肉質會更硬，也容易去蝦線。

4、水燒開後，將洗淨的小龍蝦放在蒸鍋上，用大火蒸10-15分鐘;

5.將薑末、蒜末、淡醬油等調味料放入碗中，攪拌均勻，製成調味料。

6.上桌食用，吃時蘸醬汁食用。

製作小龍蝦的注意事項：

1.用於蒸的小龍蝦要大一點。 最好只多一兩。

2.做這個蒸蝦，我沒有去掉蝦腸，吃起來有點麻煩，但是這樣蒸之後，蝦肉比蝦腸更飽滿，味道更有彈性。

3.蒸蝦的時間不要太長，以免蒸老。

4.最近，我避免了辣，所以我選擇了相對不太辣的辣椒粉，如果我喜歡辣，就用辣椒片代替種子。

5.蒸小龍蝦的等待時間正好可以製作醬汁。

蒸龍蝦食譜步驟。

1.乙隻大龍蝦被清洗、刷洗、刷洗、刷洗。

2.取下尾線，放在蒸鍋上，瞧，乙個人佔據了整個鍋。

3.蒸，蒸15分鐘，4鍋燒熱，加油，轉小火加熱後放胡椒粉，放花椒粒，炒出香味再放蒜末（碗裡留一些生蒜末和蔥蓉備用），放薑，全部香，趁熱倒入蔥碗裡，唧唧喳喳，香味好， 加入一些蒸魚鼓油和一些香醋，就可以吃了。

龍蝦的營養價值。

1.壯陽藥可以滋補腎臟。

適用於陽腎虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、氣不多，適用於性功能障礙、精子流失、腎虛陽痿、精子流失等男性。

2.生牛奶。

蝦具有很強的泌乳作用，並且富含磷和鈣，特別適合兒童和孕婦食用。 具有排出乳汁、滋養身體、促進母親的作用。

3.驅散瘀滯，排毒。

能促進人體內氣血的流動，對血瘀證有一定的幫助。

4.增強免疫力。

蝦營養豐富，肉質柔軟易消化，是體弱多病、病後需要休養的人的絕佳食物。

先去掉蝦的內臟，蝦背上的黑線，剪掉太多的鬍鬚和腳，洗淨，平放在盤子上，刷上香油，撒上一些薑片，放一些蔥絲，放入鍋中蒸10分鐘，出鍋， 去蝦皮，蘸上醬汁吃，非常好吃。

1.如果是蒸小龍蝦，水燒開後可以蒸7到8分鐘左右，如果用高壓鍋蒸，時間會更短，蒸頂加壓洗淨後，可以蒸3分鐘左右，此時小龍蝦已經完全變紅成熟了。

2、蒸小龍蝦法：

1）準備小龍蝦1500克，薑末適量，生抽適量，香醋適量，荀堂糖適量，胡椒粉適量。

2）抓住蝦的背面，直接放在水龍頭下面，用小牙刷刷李銀龍蝦的小畝;抓住蝦尾的中間部分，將其與蝦線一起拉出; 這樣，蝦就淨地加工了。

3）準備乙個小碗，加入薑末，再加入少醬油、香醋、胡椒粉和少許糖;攪拌均勻，靜置十分鐘，使蘸醬準備好。

4）先將鍋中的水燒開，然後將洗淨的蝦放入鍋中，大火蒸10分鐘。