如何製作家常魚頭

蝦魚頭豆腐湯。

材料：花鏈魚頭1個，軟豆腐1塊，活蝦10個，蔥10個，姜6片，料酒4湯匙，油適量，鹽適量。

準備蝦和魚頭豆腐湯。

準備好食材，切開蝦肉，去掉蝦線，魚頭即可用公尺酒醃製1小時。

將魚頭炒至兩面發黃，另一面煎時將生薑在油中煎，兩面加入公尺酒，燒一分鐘，然後放熱水，注意熱水，湯可以白，這一步就可以撇去上面的油了， 不然湯最後會像我一樣有點黃，但喜歡吃一點油膩也沒關係。

用小火燉半小時至35分鐘，放入蝦，用小火煮10分鐘。

最後加入豆腐，中火煮5分鐘，加鹽，根據個人口味加入，最後加鹽，否則會覆蓋鮮味。

最後，把蔥挑出來扔掉，放進容器裡，魚頭太大了，一鍋一鍋端到另一鍋，幾顆不久前發芽的萵苣被從地里裝飾。

太新鮮了，一連喝兩碗湯。

魚頭在酸湯裡。 材料：魚頭2個，芹菜1個，冷凍豆腐，新鮮豆腐1小塊，寬麵粉，適量，酸蘿蔔鴨湯調味料1包。

酸湯魚頭的做法（傻瓜版）。

蔬菜準備好了！ 我用了兩條鰱魚頭！

這是我第一次使用這種材料，還不錯！ 我經常用唐夫人的酸蘿蔔鴨湯，配料也很好吃！

首先，將魚頭劈成兩半！ 將魚放入砂鍋中煎至兩面呈金黃色！ 炸魚的油是不必要的！ 不然湯就太油膩了！

油炸後，加入適量的開水喔！ 然後加入鴨湯的調味料和酸蘿蔔！

然後把冷凍豆腐放進去！ 燉半小時！

加入寬粉！ 煮 5 分鐘！

把芹菜放在最後！ 煮 2 分鐘！ 就是這樣！

你也可以放一些香菜！ 這湯味道更好！ 再來一碗公尺飯！ 生活是那麼美好，而我卻是那麼脾氣暴躁！ 先喝一碗湯！

材料：魚頭1個，豆腐250克，鹽適量，雞精少許，蔥少許，姜5克，胡椒粉適量，植物油適量，水4碗。

1.將魚頭洗淨，從中間切成兩半。

2.在鍋中放油煮至7度熱，將魚頭塊放入鍋中煎至兩面微褐色。

3.將魚頭攪拌到鍋邊，加入蔥薑微炒，倒入4碗熱水，宜蓋上魚頭，蓋上大火煮至沸騰，改為中低火煮至湯呈乳白色。

4.將切碎的豆腐放入，用中火煮約5分鐘，加入鹽，雞精粉和胡椒粉。

魚頭豆腐湯。

材料：魚頭1個，豆腐2片，薑片適量，枸杞適量，料酒適量，鹽適量。

方法。 1、魚頭洗淨，放少許料酒，少許鹽，抓起，除去魚腥味。

2.將豆腐切好，浸泡在水中備用。

3.將魚頭兩面用小火煎。 炸魚頭。 魚頭變成褐色後，開啟大火，加入開水，同時加入薑片和枸杞。

4.用大火煮沸，然後改為中小火，煮15分鐘，直到湯呈乳白色。

5.加入豆腐塊，輕輕攪拌，用大火煮沸，然後改為小火燉5分鐘。

6.將蔥放入鍋中。

不要再燉魚頭和切辣椒了。

關於如何製作魚頭的獨家教程。

讓我告訴你在家做紅燒魚頭的3個技巧。

材料。 鱅魚（約2斤）。

6勺花生油。

3根大蔥。 生薑片 5 片。

3勺淡醬油。

3瓣大蒜。 3勺高湯。

4個泡椒。

2湯匙辣椒醬。

步驟。 將魚頭洗淨切塊，用料酒、鹽和薑片醃製10分鐘。

將薑片切成薄片，將大蒜壓碎，將醃椒切成小塊，將蔥洗淨切成小段。

在平底鍋中將油加熱至7%，在醃製的魚上撒上少許玉公尺澱粉，然後將其包裹在平底鍋中煎炸。 用中小火，煎至兩面金黃色，取出並放在盤子上。

在鍋中放一勺油，煮至7%，加入姜、辣椒醬、泡椒炒香，然後放入3勺肉湯。

肉湯後，加入鹽，少許醬油煮沸，加入魚頭。

將火調至中低火，燉 3 分鐘，然後加入蔥。 收集果汁並將其放在盤子上。

它色彩、風味和味道都十足，開胃可口。

技巧： 1.魚經過醃製，魚在油炸前不會被折斷。 美味。

先將魚頭放入鹽水中浸泡，然後將配料加工好，然後在鍋中放油將蔥、姜、蒜炒香，然後倒入水和配料，然後放入魚頭和配料，燉15分鐘，取火再聚汁，大火燒。

材料：半肥魚頭、姜10克、蔥20克、大蒜20克、蔥15克、辣椒乾10克、黑醬油10克、生抽30克、料酒20克。

愚蠢的日曆樣式：

1.將魚頭在鹽水中浸泡1小時以上，鹽水的比例約為1000ml水中鹽6克左右。

2.將生薑切成小塊。

3.將蔥切成小段。

4.將大蒜壓平並去皮。

5.鍋中放油，將蔥、姜、蒜炒香。

6.加入半鍋水，然後加入黑醬油、淡醬油和料酒煮沸。

7.水沸騰後，加入魚頭、蔥和幹芹菜辣椒，用勺子將湯均勻地倒在魚頭上。

8.燉15分鐘。

9.用大火收集汁液，不要收集得太乾，並留下一些湯。

10.把它放在盤子裡，倒入湯。

11.成品。

預防 措施

除了烤魚頭，這個食譜還可以做成紅燒魚，因為黑醬油和淡醬油有鹹味，我不放鹽，味道比較清淡，味道鹹，最後收榨汁的時候可以放一點鹽， 而且你不能不放辣椒就吃辣的。