什麼是“泡菜”辛奇可以用來洗澡嗎？

當然不是。 泡菜含有較多的亞硝酸鹽等物質，對身體不利。 所以它不能用於洗澡。

沐浴辛奇的配料：櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、青椒、無碘鹽、四川胡椒、紅辣椒幹、草果、月桂葉、白葡萄酒、果醋、冷開水700-800毫公升。

方法。 1.非碘鹽和紅糖兩湯匙（各10毫公升），花椒、幹紅辣椒、草果、月桂葉適量;

2.取耐熱、無水、無油、乾燥的玻璃瓶，放入準備好的材料中，倒入少量開水，搖勻浸泡至水模冷卻;

3.櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、青椒用清水洗淨，擦乾或用廚房紙巾擦拭表面水;

4.將幹蔬菜切成大小合適的滾刀塊;

5.將切好的蔬菜放入乾淨無油的蔬菜鍋中，加入適量的無碘鹽，攪拌均勻醃製約20分鐘，用冷開水沖洗掉鹽，瀝乾水分;

6.將加工好的蔬菜迅速放入事先準備好的玻璃瓶中，加入700-800毫公升冷開水（玻璃瓶的三分之二），加入少許白葡萄酒和果醋，蓋上蓋子，倒置存放芯一兩天後再食用。

我也喜歡辛奇，我一次吃我醃製的菜，很好吃。

首先，最好用沸水燙過罐子進行消毒。 根據你們吃多少人，選擇罐子的大小。 我喜歡吃，所以我乙個人選了乙個罐子，一次可以泡7斤蔬菜，我的冷開水大約是7公斤。

將平底鍋清洗乾淨，不要帶油。 將水燒開冷卻，然後倒入罐子中。

然後是調味料，這就是我的辛奇是如何新增的。 500克辛奇鹽（不要買加碘鹽，鹽水比轎子例子1公斤水大約60到80克鹽），青辣椒600克，冰糖160克，八角20克，白葡萄酒（高粱酒）30克，嫩姜200克， 青花椒30克，肉桂30克，野胡椒2瓶，大蒜200克，白醋80克（我沒有加，但食譜上有），幹紅辣椒200克。您還可以新增一些紫蘇葉、椿芽和香菜。

生薑可以關閉以浸泡更多。

蓋上蓋子，放在乾淨、陰涼、有背光的地方放置 2 天。 可以放一些紅皮蘿蔔來提水，不要先泡葉菜。

2天後，將蘿蔔取出切成花生，加入味精、糖和辣籽，攪拌均勻。

每次拿辛奇嚐嚐味道，味道清淡時加鹽，味道剛好在菜下時加鹽（15克一斤蔬菜），如果太鹹可以加蔬菜，也可以放冰糖。

捲心菜必須浸泡2天，必須撈出來吃，耙了很久，建議不要浸泡。 浸泡紅皮蘿蔔，根小，白中大根不是很脆，豇豆嫩，容易出水，個人建議不要浸泡，如生菜、黃瓜。 還有不能浸泡的大蔥，醃製的蔬菜會浸泡。

將捲心菜整塊洗淨，表面無水分，晾乾切成兩半。

6個生產點：

蔬菜需要清洗和乾燥。

玻璃器皿需要清潔、無水、無油。

每個泡菜的筷子也應該是無水無油的。

不要在瓶子裡裝滿太多的瓶子，並注意留有縫隙。

容易沾水的穗子應單獨浸泡。

如果水太酸，可以倒出一些鹽水，加入適量的涼開水和鹽。

其實就是洗、烘乾、浸泡、釣魚，能猜到孫丹比這更簡單嗎？ 自從我用瓶子和罐子做沐浴辛奇以來，我的家人就再也沒有在超市大廳裡買過真空包裝的泡菜。 透明、吃光、吃得放心、無新增劑、綠色健康！

泡菜是一種經過長時間發酵的蔬菜。 一般來說，只要是富含纖維的蔬菜或水果，就可以做成辛奇; 如捲心菜、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、黃瓜、洋蔥、捲心菜等。 蔬菜經過醃製和調味後，具有特殊的味道，許多人將其作為常見的配菜食用。

因此，現代人仍然在食材安全的生活環境中製作辛奇。

辛奇遍布世界各地，風味也因當地做法不同而有所不同，其中涪陵芥末、法式醃黃瓜、德國糖醋捲心菜被譽為世界三大辛奇。 準備好的泡菜富含乳酸菌，可以幫助消化。 但是，製作辛奇有一定的規則，例如不要接觸生水或油，否則容易變質等。

如果你不小心吃了受汙染的辛奇，你很容易腹瀉或食物中毒。

泡菜主要依靠乳酸菌的發酵產生大量的乳酸，而不是依靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物。 泡菜用低濃度的鹽水，或少量的鹽，將各種鮮嫩的蔬菜醃製出來，再經乳酸菌發酵，製成酸味的醃製產品，只要乳酸含量達到一定濃度，產品與空氣隔絕，就可以達到長期貯存的目的。 辛奇中的含鹽量為2%至4%，使其成為低鹽食物。

用新鮮辣椒醃製的大白菜。

前言。 成都人吃辛奇，有獨特的“沐浴”辛奇。 所謂“洗澡”，既不是蒲蒙銀懷通意義上借水除塵的意思，也不是在浴缸裡泡熱襪子的意思，而是指蔬菜在鹽水中浸泡時間短。

以前媽媽給我做辛奇，前段時間帶孩子去學校做辛奇，做完後覺得味道不錯，回家就做了一罐，現在天天吃，真的很好吃。

材料。 配料：辛奇母液1袋，蘿蔔皮100克，洋薊100克，野辣椒50克;

輔料：冰糖適量、八角茴香適量、乾辣椒適量。 用辛奇洗澡。

準備好所有材料。

在罐子裡。 將開水冷卻，然後加入辛奇母液，再加入八枝朋友、冰糖、乾辣椒攪拌均勻。

然後加入各種蔬菜，浸泡至少兩天。

最後，取出並淋上辣椒油。

技巧： 辛奇的關鍵是避免油和細菌。 因此，辛奇罐在使用前應清洗並乾燥; 辛奇罐蓋的周邊應用水密封，以免進入空氣滋生細菌; 每次從罐子裡拿出辛奇時，工具必須專用，不得沾上油。

1.非碘鹽和紅糖兩湯匙（各10毫公升），花椒、幹紅辣椒、草果、月桂葉適量;

2.取耐熱、無水、無油、乾燥的玻璃瓶，放入準備好的材料中，倒入少量開水，搖勻浸泡至水涼;

3.櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、青椒用清水洗淨，擦乾或用廚房紙巾擦拭表面水;

4.將幹蔬菜切成大小合適的滾刀塊;

5.將切好的蔬菜放入乾淨無油的蔬菜鍋中，加入適量的無碘鹽，攪拌均勻醃製約20分鐘，用冷開水沖洗掉鹽，瀝乾水分;

6.將加工好的蔬菜迅速放入事先準備好的玻璃瓶中，加入700-800毫公升冷開水（玻璃瓶的三分之二），加入少許白葡萄酒和果醋，蓋上蓋子，倒置儲存一兩天後再食用。

“沐浴辛奇”是普通人餐桌上最常見的開胃菜、飯中配菜或飯後抗油菜最常見的食用方式。 當然，“沐浴辛奇”也可以作為其他菜餚的配菜，尤其是在烹飪魚類和海鮮菜餚時。

“沐浴辛奇” 如果製作得當，味道清脆新鮮，有甜鹹味，如果搭配油膩的食物，簡直是最佳選擇。