炒栗子怎麼快速剝皮，怎麼炒栗子好吃又容易剝皮

1、熱脹冷縮法：栗子煮熟後，在其身體上切乙個小孔，在沸水中浸泡一分鐘左右，然後從切口處剝下。 原理：高溫膨脹後，仁與皮容易分離，煮熟的雞蛋迅速放入冷水中剝皮。

2.冰箱冷凍法：栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩個小時，使殼肉分離。 這樣，栗子皮迅速剝開，栗子肉就完整了。

將鐵鍋煮幹，倒入細沙，同時倒入已經瀝乾的栗子慢慢翻炒，注意使栗子加熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子會慢慢發酵。

3、加快炒頻次，讓原先粘在板栗殼上的沙粒慢慢脫落。

1.找乙個乾淨的鐵鍋，在鍋裡放鹽，用大火加熱，等到鍋熱了，把洗淨加工好的栗子放進鍋裡。

2.慢慢炒，注意炒菜的頻率，隨著溫度的公升高，板栗的殼會慢慢開啟甚至脫落，這時就要加快炒菜的速度。

4.將糖放入鍋中後，會發現栗子的顏色正在慢慢變黑，因此需要加快翻炒速度，並靠著鍋底煎，以防止其粘連。

5.炒到用抹刀翻炒，發現鍋裡不粘，這時候就說明栗子已經炒好了，用篩子篩出栗子就可以享用了。

總結。 方法一：相互影響法。

將栗子放入塑膠袋中，擰緊袋口，用力搖晃袋。 用力的原理是互惠，使袋子裡的栗子相互撞擊，使栗子表面形成裂縫，達到容易剝落栗殼的效果。 注意：

栗子一定不能放太多，幾個就好了，如果放得太多，搖慄的時候就沒有足夠的空間，就達不到預期的效果。

方法一：相互影響法。 將栗子放入塑膠袋中，擰緊袋口，用力搖晃袋。

用力的原理是互惠，使袋子裡的栗子相互撞擊，使栗子表面形成裂縫，達到容易剝落栗殼的效果。 注意：栗子一定不要放太多，幾個就好了，如果太多了，搖晃栗子時會沒有足夠的空間，達不到預期的效果。

方法二：如果新買的糖炒慄剛出鍋，因為栗子比較熱，拿走栗子的時候，一定不要把裝著栗子的紙袋封起來，以免保留熱量而形成水蒸氣，使栗子皮變軟，這樣就很難剝掉栗子皮。

方法3：如果栗子是第二天，皮會更難剝皮。 可以在栗子上切乙個小口，用微波爐加熱1分鐘，栗子皮會更容易剝皮。

方法4：栗子削皮器。 一般來說，商家在購買栗子時，都會附帶乙個栗子削皮器，俗稱“栗子爪”，使用起來真的很方便。 輕輕地將栗子削皮器按在栗子的平坦面上，然後，您可以輕鬆地沿著凹痕剝栗子。

方法五：用指甲在栗子中間按乙個小孔，順著這個小開口，雙手擠壓，使整個栗子去皮。

食材：排骨500克，栗子100克。 配件：蔥15克、薑片7克、花椒1克、八角1顆、辣椒乾3克、生抽6克、黑抽5克、料酒4克。

步驟： 1.鍋中放水，排骨，焯水，去除魚腥味。

2.鍋中放油，然後將趙椒、八角、薑片、蔥、乾辣椒、穗子大火熏香。

3.倒入排骨，翻炒均勻。

4.倒入淡醬油、深醬油和料酒，翻炒均勻。

5.倒入水，燉30分鐘。

6.放入栗子，燉30分鐘後再使用。

方法如下：1.將生栗子在冷水中加熱至沸騰。

2.水煮沸後，再煮兩三分鐘，這時面板的顏色會變深，水會變黃。

3.瀝乾熱水，小心燙手，然後用冷水沖洗一兩次。

第四，慄皮在熱脹冷縮的情況下，手一抖就能撕開。

第五，可以用手一一撕開，但是栗子很難煮，這個時候也吃不了，所以可以拿皮好的栗子做湯或者蒸。

材料：新鮮栗子500克。 輔料：鹽1茶匙，水適量。 步驟： 1.準備食材。

2.板栗不需要清洗，用手抓住板栗尖端的末端，露出板栗的尾部。

3.然後用刀將栗子的尾巴切掉一點，切到可以看到栗子的肉。

4、按同法切割，切割速度快; 栗子很滑，所以切的時候要小心。

5.在炒鍋中煮沸適量的開水，煮沸後加入鹽1茶匙，攪拌均勻。

6.將切碎的栗子全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮約5分鐘。

7.煮熟後，用漏勺舀起一點栗子; 去皮撈撈後，讓剩餘的栗子保持一定的溫度。

8.拿起乙個栗子，用手沿著切栗子的地方輕輕地向外撕開。

9.整個栗子殼和裡面最難吃的那層栗子皮都撕掉了，特別容易方便。

10.快速去皮，用同樣的方法去掉剩餘的栗子，去皮好。

11、這樣剝的栗子，個個乾淨完整，不傷手，尤其是太陽穴鬆弛; 去皮的栗子做飯、做湯、粥都很好吃，可以像我一樣多剝一些裝在袋子裡，放在冰箱裡冷凍，隨時食用和服用也很方便。

1.在陽光下曬乾栗子。

把想吃的栗子放在陽光下曬一會兒，栗子的殼會裂開，可以用手輕輕剝開。

2.用筷子攪拌。

將栗子切開，去殼放入盆中，在水中浸泡一會兒，不要太久，用筷子攪拌一會兒，栗子的皮就會和栗子肉分開。

3.在微波爐中加熱。

用剪刀剪掉生栗子的外殼，用微波爐加熱一分鐘，使慄皮和栗子自動脫落。

4.浸泡在沸水中。

將栗子洗淨放入容器中，放少許鹽，用沸水浸泡，蓋上蓋子，幾分鐘後，取出切開，讓栗殼一起脫落。

以上就是給大家介紹一下剝栗子的技巧，希望對大家有所幫助。