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匿名使用者2024-02-06辣烤鰻魚。 材料：
1條鰻魚。 1 個尖辣椒和 2 個乾辣椒。 5瓣大蒜。 姜3片，生抽1湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽調味，糖1茶匙。 5克大蔥。
生產工藝：1準備食材。
2.鰻魚被內臟並切成小段。
3.將辣椒切成小塊。
4.大蒜去皮輕拍，將乾辣椒切成小塊，生薑切成薄片，蔥切碎。
5.燒焦油，加入蔥、姜、蒜和辣椒，翻炒至香。
6.加入鰻魚料酒，翻炒幾下。
7.加入淡醬油和深醬油，翻炒至色。
8.加入少許水，煮沸，用中火燉。
9.當鍋裡的湯濃稠且幾乎乾時，加入辣椒。
10.少許糖，放入口中加鹽，翻炒至辣椒碎。
豆豉蒸鰻魚。
材料：1/2條鰻魚，1茶匙豆豉。 一小撮蔥絲。 薑絲少許，料酒少許，醬油適量，香油適量，味精適量。
生產工藝：1將鰻魚殺掉，然後用沸水焯一下洗淨。 在背面切一把刀並排列盤子。
2.將豆豉、香油、醬油、生薑、蔥和味精混合在乙個碗裡，然後放入鰻魚中。
3.將其放入沸水中蒸 5 到 10 分鐘左右。 （不要蒸太久）。
烤鰻魚配大蒜。
食材： 鰻魚 350g10瓣大蒜。 3根大蔥。 姜1小塊，辣椒乾5個，300毫公升啤酒1碗，生抽1湯匙，甜麵醬1湯匙，黑醬油幾滴，醋幾滴。
生產工藝：1將解凍的鰻魚洗淨瀝乾，切成厚片放在一邊。
2.將大蒜浸泡在溫水中 15 分鐘，去皮放在一邊。
3.將蔥切成小段（留下少許切碎的蔥放在盤子裡），將生薑切成薄片。
4.鍋裡多放一點油，把大蒜放進裝冷油的鍋裡，用小火慢慢炒6-8分鐘左右。
5.將大蒜煎至金黃色後，倒出大部分油，加入蔥、薑片和乾辣椒，大火燒香。
6.挑出大蒜，將鰻魚煎至兩面變黃，約需 5-8 分鐘，然後將大蒜倒回去。
7.將啤酒煮沸。
8.加入淡醬油、甜麵醬和幾滴黑醬油，用中火燉30分鐘。 用大火將湯瀝乾至合適的稠度，煮幾滴醋後再煮，撒上切碎的蔥
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匿名使用者2024-02-05紅燒鰻魚最好吃。
首先，用剪刀剪開河鰻的肚子，去掉內臟洗淨，將姜剁碎，辣椒和小公尺辣的辣椒圈切開，將蔥切碎。 河鰻的身體兩側都有一條直線。
將500克大豆油倒入鍋中，當油溫為50%熱時放入20克大蒜，炒至金黃色，除去油。 然後將河鰻放入平底鍋中，煎兩分鐘。 鍋中留少許基礎油，然後加入黑醬油10克、醬油15克、黃豆醬5克，攪拌均勻。
放入河鰻，將汁液倒在河鰻上使其調味，放入1000克水，5克糖提高新鮮度，加鹽，蓋上鍋蓋大火燉30分鐘，一次加水量，使河鰻煮得更軟更爛， 越好吃，當湯汁變稠時，倒入烈酒去魚。
然後放入炒好的金蒜，將湯倒在鰻魚上使其味道鮮美，待湯快熬完時再放少許白胡椒去除異味，再放入青椒和紅辣椒圈，再放在盤子裡。 這樣，一盤鮮紅、味道柔和的紅燒鰻魚就做好了。
鰻魚還含有大量的鈣，對預防骨質疏鬆症也很有效。
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匿名使用者2024-02-04紅燒海鰻。
第1步：將海鰻的內臟清洗乾淨，切成1英吋長的塊，用少許鹽醃製約10分鐘。
第二步：生薑切片，大蒜切片，蔥切成薄片，辣椒切丁。
第三步：在炒鍋中加熱適量的香油，將海鰻放入鍋中煎至表面的硬皮肉收緊。 將加工好的生薑、蔥、蒜、辣椒放入鍋中，放入幾顆花椒粒，加入蠔油兩茶匙，加入淡醬油20毫公升。
第 4 步：倒入水煮沸，然後轉小火慢燉約 15 分鐘。 在上面放上切碎的蔥。 一盤美味的紅燒海鰻已經準備好了。
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匿名使用者2024-02-03鰻魚可以煮熟，先將鰻魚洗淨，備用鹽，雞料酒醃製15分鐘，燒開油，將豆沙炒香，加入鰻魚翻炒均勻，再加水煮至半熟，用大火收集汁液，這樣鰻魚就很好吃了。
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匿名使用者2024-02-02將魚切成薄片備用，加入蛋清、胡椒粉、薑水、公尺酒、澱粉攪拌均勻備用，鍋中水煮沸，加入鹽、公尺酒、木耳，通水取出，放入切好的魚片煮沸取出備用，油煮沸放入薑片， 公尺酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，將鍋中的礦渣澱粉取出濃稠，將魚片放入大火中收集汁液。
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匿名使用者2024-02-01如何製作最好吃的鰻魚？ 鰻魚最好燉好吃，煮熟後可以加入蒜蓉、蔥薑去腥，也可以用豆腐奶一起煮，也很好吃。
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匿名使用者2024-01-31可以用梅汁蒸鰻魚，很好吃，還可以在小紅書上找個教程，比較詳細。
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匿名使用者2024-01-30如何製作最好的鰻魚？ 鰻魚還是燉的，最好吃。
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匿名使用者2024-01-29蒸鰻魚很好吃，如下：1.配料：鰻魚（洗淨）、薑片。
2. 在洗淨的鰻魚中加入 2 1/2 湯匙鹽。
3.擦拭乾淨，醃製3小時以上。
4.隨後，將醃製好的鰻魚放入**中。
5.接下來，將薑片放在一邊。
6、加入料酒適量。
7.加入適量雞精。
8.然後，將其放入蒸鍋中。
9.蓋上蓋子蒸7-8分鐘。
10.開啟蓋子並將其取出。
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匿名使用者2024-01-28鰻魚的製備方法如下：1、將鰻魚去內臟後洗淨，去頭去尾，從中間切開，去掉魚骨，斜切兩次;
2、將鰻魚片放入碗中，加入適量蒜末、醬油、白酒、白糖、蜂蜜、胡椒粉等調味料攪拌均勻，醃製半小時左右;
3、在烤盤上鋪一層錫紙，掃一層食用油，將醃製好的鰻魚均勻地鋪在上面;
4.將烤盤放入預熱至200度的烤箱中，烘烤10分鐘，取出翻面，刷上一層醃料，在上面撒上一些白芝麻繼續烘烤10分鐘。
說到鰻魚，相信很多吃過它的朋友都會愛上這個食材，鰻魚的肉味道鮮美，營養豐富，味道和黃鰻差不多，只是比黃鰻肉多，鰻魚屬於鹹水和淡水交界處的產品， 但大多數水產食材都可以買到，而且豐富多樣！本期美食教程，天健美食廣場準備與大家分享鰻魚，幾種特別的吃法，喜歡吃鰻魚的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友別忘了給我一點關注，我每天都會更新分享不同的美食教程，相信總會有你想學的菜！ >>>More
最近氣溫一直很高，下了很多雨，所以真的很熱很潮濕。 在這樣的天氣裡，每天做飯成了我最頭疼的事情。 通常在廚房裡十分鐘只是汗流浹背，更不用說做一頓飽飯了。 >>>More
每個地方的做法都不一樣，我這邊一般都是先把紅薯去皮切成菱形條，上汽是整個到半熟的，不完全煮熟，半熟不會散，完全煮熟後就是在鍋裡煎。 半熟，如果沒有蒸鍋，可以煮半熟，然後用乾玉公尺澱粉拍打。 一般你不知道市場上什麼樣的玉公尺澱粉好，所以你買乙個風車牌，那個就可以了。 >>>More