芥末片醃製後能吃多久，芥末片曬乾後怎麼醃製

這個問題沒有完整的答案：1切成細條（類似火柴棒）在一斤中加入15克鹽，醃製一天即可食用，食用前沖洗乾淨，擠壓晾乾，再根據口味混合。 它的特點是酥脆、辛辣，而且不會再辣一天。

2.切成粗條，約5公釐，洗淨後水蒸氣晾乾，加入鹽、胡椒麵、花椒、酒等均勻，味道稍重的平時食物，選擇密封遮光容器裝入，10天後即可食用; 不要把盤子裝滿;

3.整個疙瘩洗淨晾乾後，加入鹽、胡椒粉、酒、糖、鹽，加入圓筒堆放，每層之間加鹽，最後壓封; 乙個月後就可以使用了，最好有乙個倒置的祭壇。 乾菜，尤其是大批量，一次製作比較費力，難度大，平時吃的加碘鹽可能會導致一些菜餚不脆，顏色暗淡。

這要看你是想吃辛辣的東西還是清澈的東西，基本上最短的時間大約乙個月，超過20天。

芥菜含有豐富的維生素和膳食纖維。

具有開胃健脾潤腸、通便的作用。 幹芥末絲醃製好吃，也算上酸辣芥末絲，醃製的芥末絲又辣又脆，是一頓好吃的，今天就給大家介紹酸辣芥末絲的醃製方法。

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工具材料：500克芥菜。

鹽，胡椒粒調味。 工作原理：

去掉根部，將買來的芥菜去皮，用刷子清洗乾淨，然後切成絲。

然後將切碎的芥菜放入盆中，加入1湯匙鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘，然後殺水。

然後將從水中瀝乾的芥菜絲放入漏水的托盤中晾乾。

炒鍋洗淨，倒入適量清水，加入鹽2湯匙，花椒1湯匙，用大火燒開水，煮5分鐘，煮成花椒。

然後倒出煮沸的胡椒水，放入盆中冷卻。

取一罐乾淨的泡菜，將幹芥菜絲放入罐子中。

然後將冷卻的胡椒水倒入罐子中，然後按一塊石頭，胡椒水的量不應超過芥末絲。

然後蓋上蓋子，放在黑暗的地方醃製。

三天後，將辛辣鬆脆的芥末絲醃製。

特別提示。 芥菜必須醃製後才能食用，不宜生吃或過多食用。

剝去芥菜，洗淨，切成兩半或三塊。

放入盆中，用冷水浸泡1 2天，中間換水1次。

浸泡過的芥菜用刨絲器切碎（粗的最好），當然你可以用手將它們切成絲。

將植物油煮沸並冷卻（避免生油的氣味）。

倒入所有成分並充分混合。

剝去芥菜，洗淨，切成兩半或三塊。

芥菜是用刨絲器切碎的，當然也是用手切碎的。

在大鍋中多放水煮沸，將銀芥末絲放入其中，用筷子混合，浸入熱水中，立即關火，立即取出。

放在冷水軟管下沖洗一會兒，讓芥末絲完全冷卻。

取出並放入可以排乾水的容器中以控制水。

在等待時，您可以加熱油並將其倒在辣椒麵上，以製成油和辣籽冷卻。

將辛辣的種子和其他成分放入切碎的芥菜中，用控制水攪拌均勻。

貼心嘮叨：第一種糖是去除一些苦味，第二種是熱水焯水後沒有苦味，不需要放糖。

用熱水燙芥末絲時，時間一定要短，關火捂住耳朵立即取出，立即用冷水反覆沖洗。

這樣，切碎的芥菜就不會失去原來的脆度。

混合芥菜品嚐一天後即可食用; 兩種芥末絲混合後，可以放在罐子和瓶子裡。

等待容器存放在黑暗的地方，幾個月都不會破裂。

芥菜是十字花科一年生草本植物，芸苔屬一年生草本植物，高度可達150厘公尺，幼莖和葉有刺毛，有辛辣的味道; 莖直立，葉柄有小裂片; 莖的下部葉子很小，邊緣有缺口或棕褐色的齒，莖的上部葉子是狹披針形的，邊緣有不明顯的稀疏齒或整個齒。 總狀花序頂端，開花後伸長; 花黃色，萼片淡黃色，長橢圓形，直立; 花瓣倒卵形，長角果實線形，種子球形，紫褐色。

它在3月至5月開花，在5月至6月結果。 栽培遍及全國。 葉子被醃製食用; 種子和全草藥用於藥用，可化痰緩解哮喘，減輕腫脹和緩解疼痛; 種子研磨稱為芥末，是一種調味料; 擠出的油稱為芥子油; 該物種是一種優良的花蜜源植物。

十五天後你可以吃它，這裡是詳細的方法。

材料：芥菜2個，食鹽，冰糖，辣椒，適量的烈酒。

第 1 步：將蔬菜洗淨並晾乾！

第 2 步：清洗、消毒和乾燥罐子，清洗並乾燥辣椒！

第 3 步：將水燒開，然後將蔬菜瀝乾。

第四步：讓煮蔬菜的水冷卻，加鹽，溶解源模冰糖。 將青菜和辣椒放入罐子裡，倒入青菜水，倒入少許烈酒！

第 5 步：將涼開水倒在祭壇口上，放置 15-20 天！

第6步，醃酸菜。

大約110天。

芥末絲是秋冬季節常見的醃製食品，口感清爽爽口，風味十足，一大早就用醃芥末絲配上饅頭或粥，吃起來比較好吃，從生活經驗來看，芥末絲醃製10天左右就可以開始吃了，如果醃製時間比較短的話， 芥末絲的味道不在味道上，如果醃製時間長，芥末絲的味道會比較柔和，所以，一般來說，芥末絲醃製10天左右就可以了。

2.不建議放。

芥末絲是醃製食品，一般在秋冬季節溫度比較低的時候製作，芥末絲本身的味道比較脆，一般來說，芥末絲都是在室溫下儲存的，必要時可以把芥末絲放在冰箱裡冷藏，放在冰箱裡冷藏，芥末絲需要用罐子密封好放進去， 以便它們可以長期儲存。

如果吃不完，不要每次都做太多的芥末絲，每次可以做一周或半個月的量，如果以後需要吃，可以再做一次。

3.可以生吃。

芥末絲是芥末塊莖切碎後得到的成品，富含膳食纖維、礦物質、碳水化合物等營養成分，從風味上看，芥末絲的味道非常好吃，酥脆，如果把芥末絲和辣椒一起炒，可以得到更美味的辣芥末絲，芥末絲可以塞住做成宴會生吃， 但味道不是特別好，水分很多，而且會有蔬菜的生味，從味覺上來說，建議不要吃生芥末絲。

4.你可以油炸和食用。

芥菜是一種蔬菜，芥菜頭可以切成絲油炸食用，不過，在風味上，芥菜絲油炸食用的味道並不是特別突出，從甜度來看，味道不如白蘿蔔，因此，在生活中，芥菜莖直接油炸食用的比較少， 大多數時候都是把芥末絲做成醃製品，這樣芥末絲的味道會更好，所以，雖然芥末絲可以油炸食用，但是在生活中更建議將芥末絲做成醃製的芥末絲食用。

總結。 方法1：第一步，準備芥菜、乾辣椒、鹽、白醋和密封容器。

第二步，將芥菜直接加工洗淨切絲，將乾辣椒直接切絲。 第三步是準備鍋，加水開始煮沸，煮沸後，將芥末絲放入鍋中，煮沸後取出瀝乾。 第四步，直接開啟罐子，將芥末絲倒入其中，加入乾辣椒、鹽和白醋攪拌密封。

如何醃製切碎的芥菜。

方法1：第一步，準備芥菜、乾辣椒、鹽、白醋和密封容器。 第二步，將芥菜直接加工洗淨切絲，將乾辣椒直接切絲。

第三步是準備鍋，加水開始煮沸，煮沸後，將芥末絲放入鍋中，煮沸後取出瀝乾。 第四步，直接開啟罐子，將芥末絲倒入其中，加入乾辣椒、鹽和白醋攪拌密封。

方法2：第一步，準備芥菜、鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、糖和色拉油。 第二步，將芥菜直接加工洗淨，然後將芥菜切碎。

將大蒜去皮切成薄片。 第三步，直接將辣椒切碎。 準備乙個碗，裡面有切碎的芥菜、鹽、大蒜和辣椒。

方法三：第一步是準備芥菜、醋、糖、鹽、花椒、八角和大蔥。 第二步是將芥菜洗淨切碎，晾乾並放在一邊。

將蔥切碎。 第三步，將切碎的芥菜放入碗中，加入鹽、醬油、醋和糖攪拌。 第四，放入罐子裡，加入八角茴香、花椒和蔥，醃製密封，等待三四天。

芥末絲是一種非常美味的醃製食品，很多愛喝粥的朋友都喜歡吃它，但建議朋友們記住，芥末絲是醃製食品，吃起來往往對身體有很大的影響，所以建議適當食用， 並且不要將其視為普通食物。