如何讓豌豆果凍變得強壯，如何讓豌豆果凍變得美味？

1）將麵粉慢慢加入水中，揉成光滑的麵糰，用薄布蓋住，發酵40分鐘。2）將麵糰放入盆中，每次倒入約100ml水，像洗衣服一樣揉麵糰。3）等到麵糊變白，將水倒入另乙個大盆中，重複6次，直到麵糊完全清澈，只剩下麵筋。

麵筋可以蒸熟切成塊，面板冰涼，非常有營養。 4）將好的麵筋放在一邊，放入鍋中蒸30分鐘，然後煮熟。5）攪拌下面的濃麵糊混合。

6）一定要攪拌均勻麵糊。7）在平板上刷一層油，倒入一勺麵糊，大火蒸約2分鐘，待麵糰透明後立即取出。在蒸熟的面板上輕輕塗上油脂以防止其粘連，然後在砧板上將其切成條狀。

8）切一些黃瓜，加入一些辣椒油，OK

今天就和大家分享一下豌豆果凍的製作過程，用這種方式製作的果凍是順滑順滑的。

果凍製作簡單，製作起來更簡單，掌握要領不到十分鐘，所以就分享製作過程，一一分享要領。

配料：豌豆粉（紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉是細的，玉公尺澱粉除外）、水、辣椒油、醋、醬油、鹽。

製作工藝： 1.配製水和豌豆澱粉，比例（1：5），我直接這麼一小碗澱粉，再加五小碗冷水，這個比例的硬度剛剛好，喜歡涼粉稍微硬一點的朋友可以少加半碗水，軟涼粉可以加半碗公尺飯。

個人建議果凍太軟，成型後不容易攪拌，稍微攪拌一下容易打結。

2.將水和豌豆澱粉放入大容器中，放入適量鹽，不斷攪拌，使容器下的澱粉溶解。 另外，提前準備乙個乾淨的容器，比如大碗或小盆，在碗裡放一點水，以後再和冷熱粉一起使用。

3.準備乙個鍋，我平時用鍋麵條，建議鍋底少厚一點，這樣溫度控制好，把溶解的澱粉水倒入鍋裡。

4.開啟中低火，然後用抹刀開始在鍋中慢慢攪拌，澱粉水煮沸後，轉小火繼續攪拌，攪拌至鍋中的澱粉變綠，當它很粘稠時可以關火。 澱粉水通過稀釋很快變得透明，所以要不斷攪拌，尤其是鍋底，容易粘住和燃燒，第一次做建議火一定要小，不要急於繼續攪拌。

五、提前洗淨的容器，碗裡已經放了少許水，所以直接把煮沸的熱冷粉倒入易中，不要倒得太滿，倒在幾個容器裡。 不要用熱果凍移動容器，讓它慢慢靜止並冷卻，如果四處走動，果凍很容易分層或碎成小塊。

說到這裡，我也就和大家分享一下我平時喜歡和冷粉醋和醬油混合的調料比例（1：1）喜歡有點酸的朋友可以多加一點醋，再撒一點鹽，因為醬油是放在前面的，所以嘗完之後， 放點鹽，最後倒入油和辣籽，美女開始冷笑，也可以搭配一些黃瓜絲或胡蘿蔔絲，顏色更美好吃。

首先，將豌豆澱粉加水攪拌成糊狀，可以放一些鹽在裡面，然後將攪拌好的糊狀物倒入鍋中，不斷攪拌，一定要一直攪拌，然後攪拌成半凝固狀態放入容器中，置於凝固狀態，然後將凝固的豌豆澱粉切成小塊， 然後放上你喜歡吃的醬汁，美味的豌豆果凍就做好了。

先在碗中加入適量的麵粉、鹽、糖、水，攪拌均勻，然後放在鍋上，加入適量的豌豆，蒸一會兒。

如何製作豌豆果凍？ 在小碗裡準備一碗豌豆粉，加水攪拌成無顆粒，鍋中加五碗水，保持攪拌均勻，取出家裡的爐排，漏水後即可烘烤。

如何製作豌豆果凍？ 準備一碗豌豆澱粉，一碗山泉水，攪拌均勻，放入鍋中攪拌均勻，然後抽出攪拌均勻即可食用。

將完成的冷豆粉打成塊放入碗中，其中最重要的是調味料，放入淡醬油、辣椒油、香菜、香油，同時可以加一點花生，這樣混合出來的冷豆粉就最好了。

美味的酸辣果凍送給大家，醬汁是關鍵，大家要記住食材。

還行。 豌豆磨成粉末，可以做成豌豆果凍吃，配上一些調味料味道很好。

是的，豌豆果凍很好吃，用豌豆粉和水按一定比例，調整後，然後在鍋中加入適量的水，待水沸騰後倒入調整後的豌豆粉，邊調整邊攪拌，起泡幾分鐘，加入冷調味料，就好了。

我不認為用豌豆粉做果凍是可以的，因為用豌豆粉做的果凍不好吃，而且沒有那種真正的味道。

材料：豌豆澱粉1杯，黃瓜1根，冷水6杯，韭菜2根，大蒜1個，辣小公尺2個，醋適量，少許生抽，鹽1茶匙。

1.準備豌豆澱粉和冷水，然後準備兩個相同大小的杯子;

杯豌豆澱粉，1杯冷水;

3.將豌豆澱粉和1杯冷水放入乙個大碗中，首先澱粉會在碗底結塊，輕輕攪拌，混合均勻，放在一邊;

將一杯水放入沸騰的鍋中;

5.煮沸至接近微沸、冒泡但未完全開啟的狀態;

6、轉小火，重新攪拌澱粉漿，倒入一鍋沸水中，邊倒邊攪拌; 轉中火，不斷攪拌，直到澱粉糊完全透明，從火上移開;

7.將澱粉糊倒入盒中，在冰箱中冷藏1-6小時，待其完全凝固;

8.時間到了，將冷藏的凝固豌豆果凍脫模;

9.用刀切成粗條或細條即可食用。

自製豌豆果凍。

成分：豌豆澱粉。

50克賦形劑。

黃瓜：一小撮胡蘿蔔：調味。

調味水：淡醬油300克：糖適量：醋適量：鹽適量：香油適量：辣椒油適量：蒜蓉醬適量：白芝麻適量：適量。

一步一步點選步驟進入廚房模式。

1 一般網上介紹的果凍方法有兩種，一種是直接將澱粉與水混合加熱至透明，另一種是將澱粉用少量水溶解成糊狀，然後將澱粉糊煮沸後倒入。這兩種方法我都試過了，但是澱粉沸騰的時候，變化非常快，攪拌速度跟不上，容易出現質地不均勻、表面不平整、氣泡多的情況，不好就容易燙手。

所以我自己改進了它，操作起來應該更好，而且看起來不錯。 不過，流程圖在實驗過程中疏忽大意，但是很簡單，大家應該一目了然。

稱量澱粉。 2.在小鍋中與水混合並攪拌均勻，用小火加熱，並不斷攪拌，直到出現少量透明固體，從火上移開。 將乙個小鍋放入蒸鍋中，用大火蒸 5 分鐘。

3、取出小鍋，室溫冷卻，用小塑料刀沿鍋邊畫乙個圓圈，將冷粉扣在砧板上。

4切成您喜歡的尺寸，加入所有調味料並攪拌均勻。

1.將 50 克豌豆澱粉與 60 克水混合，放在一邊。

2.在鍋中加入 450 克水並煮沸。

3.步驟2：水燒開後，轉小火，將步驟1中的豌豆水倒入鍋中，快速攪拌十秒以上，見上圖，煮沸後起泡關火。 煮沸並關火。 煮沸並關火。 我說了三遍，這非常重要。

4.倒出後，保鮮膜可在室溫下冷卻後或在冰箱中取出（無需覆蓋保鮮膜）。

5.冷卻後，將其取出並按壓在手的邊緣，以便於取下。

7.可以使用炒或冷沙拉（蒜末冷沙拉很好吃）。

8.豆沙炒（因為有孩子吃，我很少給他冷沙拉）。

豌豆粉製作麵筋冷麵需要配製的配料有：豌豆粉、淡醬油、香醋、鹽、糖、味精、芝麻油、大蒜水、芥末、豆腐乾、香菜、蝦皮、紅辣椒。 分為5個步驟，以下是用豌豆粉製作冷粉的詳細操作：

第 1 步：攪拌。

將一杯水和一杯粉末倒入碗中並混合。 澱粉會沉到底部並用筷子攪拌。

第 2 步：煮至透明。

將四杯半水倒入鍋中，煮沸，將攪拌好的豌豆粉水倒入鍋中，用筷子不斷攪拌。 透明且無結塊。

第 3 步：調味。

在碗中加入淡醬油、香醋、鹽、糖、味精、香油、蒜水、芥末、豆腐乾、香菜、蝦皮、紅辣椒，攪拌均勻。

第 4 步：切成方塊。

倒入容器中。 冷卻並切成薄片或立方體。

第 5 步：完成。

加入調味料即可食用。

一碗豆粉做冷麵筋的做法，如不見凝視和向下：配料：豌豆粉、水、鹽等

1.將一碗豌豆粉、一碗水、一小勺鹽倒入乙個大碗中，用筷子攪拌至無顆粒。

2.將五碗水倒入鍋中，煮至小氣泡起泡，然後加入準備好的漿液。

3.出鍋後，不斷攪拌，攪拌至起泡，關小火再攪拌5分鐘。

4.五分鐘後，將其倒回乙個大碗中，讓它自然冷卻。

5.將冷卻的果凍切成條狀。