怎麼炒蝸牛好吃 怎麼炒蝸牛好吃？

1.把蝸牛放在水裡放一天，明天就能吐出沉澱物了。

配料有：豆豉、大蒜、鹽、生薑、乾辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸竹筍（也可以用刺山柑）。

做法：1.將蝸牛的尾巴敲掉，洗淨晾乾。

2.將蝸牛放入鍋中，用中火煎，加入一些鹽，以便將多餘的水攪拌出來。

3、酸竹筍也要加鹽加水入鍋中，再放在一邊備用。

4.之後將蒜蓉、姜、乾辣椒、豆豉、紫蘇葉放入熱油鍋中翻炒，香味散去後將螺螄和酸竹筍倒入鍋中，放在一起翻炒，加入鹽、蠔油等配料，炒10分鐘左右。

紅燒蝸牛。 成分：

蝸牛。 輔料：

浸泡過的紅辣椒，芫荽葉。

調味料：醬油、白砂糖、白砂糖、精製鹽、邵酒、胡椒粉、蔥、薑片、配料、肉桂、湯、花生油。

1.將活螺螺殼的苔蘚和汙垢沖洗乾淨，放入清水中浸泡1天，吐出沉澱物，切掉尾殼的尖端，用清水沖洗乾淨，用漏勺瀝乾。 去掉浸泡過的紅辣椒的莖和種子，切成馬耳關節。

2.鍋燒開，將花生油煮至熱，將蔥段、薑片、浸泡過的紅辣椒段、大配料、肉桂炒熟，煮成邵酒，放入田裡蝸牛，加入醬油、白砂糖、精製鹽、胡椒粉、湯，煮沸，轉中火15分鐘，大火翻炒，使汁液變稠， 從鍋中翻炒均勻，拿起蔥片、薑片、配料、肉桂，放在盤子裡，撒上香菜葉。與上面的牙籤相同。

炒蝸牛怎麼做？ 將河裡的蝸牛撈撈出來，加入鹽、油一勺、水一勺，燒熱油，加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、乾辣椒火鍋底、豆沙翻炒均勻，放入蝸牛翻炒，再加入青椒。

蝸牛加工得很好，豆沙被炒熟，蝸牛被新增到一罐啤酒中。

當我在拍攝乙個笑話時，我看到乙隻小蜜蜂在收集蜂蜜。

材料：螺螺1000g、九層塔20g、菜籽油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣豆沙1湯匙、生抽醬油1茶匙、蠔油1茶匙、公尺酒1茶匙、姜15g、蔥20g、大蒜20g、辣椒乾6g、 2 顆八角、肉桂 5 克、月桂葉 3 克

1.用鉗子剪掉蝸牛的尾巴，以利於吸吮和調味。

2.將洗淨的蝸牛用沸水焯水，瀝乾水分，放在一邊。

3、炒八角、肉桂、月桂葉、蔥、薑蒜、辣椒乾、豆沙等配料。

4.將焯過的蝸牛放入鍋中翻炒，將公尺酒沿鍋邊蘸上，以增加風味並去除異味。

5、加入適量的鹽、砂糖等調味料。

6.加入與蝸牛齊平的沸水，轉中火煮。

7.當鍋中的湯明顯開始乾涸時，塔的下九層和蔥段。

8.用大火翻炒，然後從鍋中取出。

9.成品。

太複雜了，要我說的話，蔥薑蒜蒜辣椒都在鍋裡，把螺螄倒進去炒，倒點酒醋去掉魚腥味，醋可以根據個人口味掌握。 它應該差不多

o(∩_o...

炸螺螺，加工不乾淨，“土”味太濃，不好吃！ 我建議最好做蝸牛釀豬肉，不要放醬油等重調味料，這樣會掩蓋蝸牛燉肉原有的新鮮度

自製炸蝸牛。

原料：5元錢螺（3斤，養三天，放香油使其吐泥，每天換水2次。 ）

炒前的工作：多花點時間把蝸牛的尾巴全部剪掉，這樣它們在炒的時候可以吸收味道，吃的時候也容易吸到蝸牛肉。 經驗告訴我們，蝸牛燻製時的味道比用牙籤吃時好 n 倍。

製作工藝：1：炒入油中（請勿使用無煙鍋、不粘鍋等塗層鍋，否則，炒螺螺，鍋不能完全使用。 油溫為80度，加入幾粒花椒粒，1 2粒。 翻炒至香。

2）將切碎的姜、切碎的蔥、蒜片和紅辣椒倒入香鍋中繼續翻炒，加入螺螄翻炒2分鐘。

3）取空碗，倒入料酒50克、醬油50克、醋20克、鹽3湯匙、糖2湯匙、雞精2湯匙、水100克。

4、將蝸牛炒2分鐘，拌入湯汁，翻炒約10分鐘，即可食用。

自製的辣炒蝸牛。

你在市場上選擇的蝸牛都是新鮮的，而且很大。

買回去，輕輕擦洗一下，然後放入盆中，加水，滴幾滴植物油。 呵呵，這樣一來，蝸牛就能吐出很多沙子。

只是別忘了每天加蓋子和換水。 否則，它要麼到處跑，要麼聞起來很臭。

鍋中油燒熱，然後加入蒜瓣炒黃，加入乾辣椒、花椒、香料翻炒香，再加入薑片、蔥、醃辣椒、醃姜炒香。

紅、辣、辣的大鍋。

然後放入郫縣豆沙繼續推炒，炒完就可以調水了，水的多少要看你的火力大小，燉十分鐘的量最好。 一般來說，水量大約是一半。

與水混合後，即可蓋上蓋子燉煮。

煮沸調味，加入適量的鹽、味精、白砂糖、醬油和少許醋。

如果你仍然覺得它不夠辣，可以加一些辣椒麵或紅油。

快做好了，取下蓋子，把辣椒片放在上面。

蓋上鍋蓋，繼續燉。

等到汁乾後，淋上香油翻炒，然後撒上切碎的蔥，放在盤子裡。

炒蝸牛：

食材：蝸牛、生薑、大蒜、乾辣椒或小紅辣椒、蔥。

輔料：鹽，蠔油是少不了的，雞精，我放這些東西。

做法：首先，在挑選蝸牛的時候，要注意那些粘在裝蝸牛的容器上的蝸牛，這些都是活的，這樣味道才好，因為一旦挑了臭的，吃的時候嘴巴很臭，而且不是沒胃口。

其次，用老虎鉗把每只蝸牛的尾巴尖剪下來，然後洗乾淨，洗的時候，根據自己家的情況，用更深的盤子（比如裝湯的盤子），反正越深越好，把蝸牛放在更深的盤子裡，再用另一塊平板堵住深盤子的口， 並用手按壓，使力上下搖晃，以抖出蝸牛中的泥土和其他東西，然後用清水清洗，來回3次左右就會很乾淨。

第三，如果都準備好了，就開始生火，把水燒開，等水燒開，把螺蝸牛放進去，把水燒開拿出來，憋水倒出來，暫時把螺牛放在一邊。

第四，將鍋燒開倒入油，油煮沸後，加入姜、蒜、辣椒，炒一會兒，然後將要用的螺螄放入鍋中一起翻炒，炒5分鐘左右，然後放入蠔油和蔥段和鹽（一點點， 因為有蠔油，否則會很鹹） 炒一會兒就完成了，絕對很好吃！

呵呵，第一次自己寫菜譜，可能有點囉嗦，我不是會做飯的女人，但我覺得這個小吃很好吃，老公可愛吃，但每次覺得麻煩，我很少給他做。

這是一道與葡萄酒搭配的好菜。

試試吧，這並不難，很簡單。

蝸牛肉太少，如果油炸到淡淡的味道，就吃不了，所以最好炒成重口味，比如辣。

你的口味是什麼，只要加更多的香料來燃燒。

炒蝸牛最好的辦法是先把鍋用猛烈的火燒，然後加油等百分之八十的火，炒大蒜、酸竹筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青椒、小紅手指辣椒，再將蝸牛洗淨瀝乾，翻炒5分鐘， 然後放入辣椒油、紫蘇葉、鹽和料酒繼續翻炒 5 分鐘。

田螺一般是指田螺科的軟體動物，屬於腹足類動物門腹足綱的田螺科。 蝸牛在中國大部分地區都有發現。 蝸牛對水質要求高，產量低。

它可以在夏季和秋季捕獲。 中國圓螺常見於淡水中。 田間蝸牛是雌雄異株的。

區分田螺雌雄的方法主要基於其右觸角的形態。

田間蝸牛喜歡棲息在沉積物中富含腐殖質的水環境中，如湖泊、池塘、窪地或緩流溝渠等水生植物茂盛的水體，常以土壤中的微生物和腐殖質為食，浮游植物、幼水生植物、苔蘚等，也喜歡吃人工飼料，如蔬菜和水果， 菜葉、公尺糠、麥糠、大豆粉（蛋糕）和各種動物殘渣。

材料。 蝸牛2斤，辣椒2-3個，大蒜5瓣，紫蘇少許（依個人喜好），糖，公尺酒，醬油，鹽。

方法。 1.首先，你買回來的螺螄要用水養至少一晚，這樣才不會有濃重的泥味。

2.將蝸牛洗淨，倒出髒水，放入兩三勺鹽攪拌，然後用清水洗淨，然後用鉗子將蝸牛底部除去（約兩根線）。

3.燒熱鍋，倒入油，放入辣椒和大蒜翻炒香，再倒入蝸牛，不斷翻炒。

4.倒入醬油和糖，繼續煎。

5.快炸好後，放公尺酒和紫蘇，適量放一些水。 當它快好了，在裡面放一點鹽。

6.煮約15至20分鐘，否則蝸牛會變老。

蝸牛很好吃炒步驟如下：

食材：螺螺、蔥、薑片、凳料酒、菜籽油、青花椒、乾辣椒、啤酒。

1.準備約600克蝸牛，先用剪刀剪掉蝸牛的尾巴，這樣炸好的蝸牛更美味。

2.鍋中燒開水，加入螺螄，加入蔥和薑片，用少許料酒除去異味，用大火煮沸。

3.然後用漏勺轉動，取出蝸牛的粗吸盤，然後倒入盆中。

4.鍋中加入少許菜籽油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，再加入青花椒和乾辣椒。

5、開小火翻炒帶出香味，加入蝸牛，翻炒幾下。

6.倒入一罐啤酒，去除異味，增加風味，啤酒可以滑過，然後才能賣出蝸牛。

7.煮沸後，改小火燉10分鐘，確保蝸牛煮熟徹底，讓蝸牛慢慢吸收味道。

1.去除蝸牛的尖端。

2.鍋中放油，加入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、月桂葉、郫縣豆沙，用大火翻炒紅油。

3.倒入螺螄，攪拌均勻，加入黑醬油、鹽、蠔油和料酒翻炒均勻。

4.加水翻炒至汁液減少，即可食用。

蝸牛：蝸牛，蝸牛家族的蝸牛。

蝸牛殼大，殼高6厘公尺，寬4厘公尺，殼薄而結實，呈長圓錐形; 有6或7個螺旋層，每個螺旋層生長均勻迅速; 螺旋高微閉合，螺旋層腫圓，縫合線深; 殼表面光滑，呈黃褐色或深褐色，生長紋細。 它生活在湖泊、河流、水庫、池塘和稻田中，特別喜歡棲息在水生植物豐富的水域，具有很強的適應性。 中國分布在北方各省和地區，國難分布在朝鮮、北美等地。

螺牛肉味道鮮美，風味獨特，營養豐富，每100克含有蛋白質克、脂肪克，以及磷、鈣、鐵、維生素B。 並富含維生素A等，頗受大眾歡迎。

蝸牛是出口品種的液體美譽。 出口港口：山東、江蘇、浙江、江西、廣東、河南。

美味的蝸牛炒法如下：材料：螺螄2斤，蔥，姜，蒜，小公尺辣，青椒和紅辣椒，鹽，食用油，水。

工具：剪刀、菜刀、牙籤、鍋、鍋、鍋、抹刀、盤子。

1.用泥沙吐出蝸牛，擦洗幾次，然後用剪刀或菜刀砍掉它的尾巴，同時用牙籤撿起它的眼尖，輕輕撕開，眼尖很容易處理掉。 全部處理完畢後，放入清水中，加入適量鹽，繼續浸泡10分鐘，然後用流水沖洗乾淨，取出瀝乾水分備用。

2.將油燒熱，將薑片炒至油熱，然後用大火炒至水乾，將螺螄肉微微燒焦鄭志煌。

3.蝸牛肉微黃後，加鹽，加入蝸牛水，用大火煮熟。

4.當湯快要幹的時候，加入姜、蒜和蔥，將辣椒炒均勻。

5.放在盤子裡食用。