怎麼炒牛肉好吃，怎麼炒牛肉好吃

蔥1根，姜1塊，黑醬油適量，淡醬油適量，黃豆醬2湯匙，鹽適量。

方法：1將牛腱清洗乾淨，切成大塊。

2.在清水中浸泡 2-4 小時。

3.將浸泡過的牛肉沖洗乾淨，放入一鍋冷水中，開始用大火烹飪。

4.煮沸，煮一會兒。

5.取出牛肉，用溫水沖洗乾淨。

6.在另乙個鍋中，加入水、牛肉和 2 湯匙大豆醬。

7.加入適量的黑醬油。

8.加入適量的清淡醬油。

9.加入蔥和生薑。

10.用大火煮沸，轉小火燉 1 小時。

11.加入鹽，繼續燉20-30分鐘。

12.過熱後不要拿出來，放入鍋中徹底冷卻，將牛肉取出放入冰箱冷藏，取出切片過夜，將牛肉湯分裝進保鮮盒中，用於燉菜、麵條等。

可以加一些青豆炒，先把牛肉切好，用料酒醃製十分鐘，然後倒入鍋裡，和青豆一起炒。

將牛肉切成薄片，用澱粉、胡椒鹽雞精醃製，油翻炒，加入淡醬油和深醬油，翻炒加入香菜。

將牛肉切成薄片，加入少許醬油攪拌均勻，醃製10分鐘，將蔥蒜炒香，炒均勻牛肉，撒上香菜。

醃製烤牛肉的秘方，我學會了再也不用出去吃燒烤了！

用這種方法製作的牛肉簡單可口，質地柔軟。

這樣牛肉不好吃，你來找我。

羽衣甘藍炒牛肉。

成分。 羽衣甘藍適量、牛里脊肉適量、澱粉適量、蠔油適量、魚露適量、料酒適量、雞精適量、精鹽適量、淡醬油適量、食用油適量。

方法。 1.用手將羽衣甘藍葉挑成約2英吋長，留下一根粗杆（羽衣甘藍莖）。

2.將羽衣甘藍洗淨，切掉粗莖（羽衣甘藍莖）頂部的一小部分。

3.用斜刀將粗杆（羽衣甘藍莖）切成小塊。

4、牛肉切成薄片，加入適量澱粉、水、蠔油、料酒、淡醬油，攪拌均勻醃製10分鐘。

5.加熱鍋，倒入食用油加熱。

6.放入醃製好的牛肉翻炒至變色，加入一些魚露，炒好。

7.洗淨鍋，鍋中油熱，先加入羽衣甘藍片，翻炒約40秒。

8.倒入羽衣甘藍葉翻炒，邊炒邊加少許水，這樣炸羽衣甘藍不僅漂亮（鮮綠色），而且味道好（酥脆）。

9.快炸好時，加入適量精鹽和雞精，加入炒好的牛肉，快速翻炒。

牛肉中加入白胡椒粉、淡醬油、蠔油、黑醬油、白糖、鹽和料酒，攪拌均勻，加水抓緊，再加澱粉抓好，醃製10分鐘。 將大蔥洗淨，切成小段。 加熱鍋，倒入油，加入牛肉片，煎至破碎。

鍋中倒油，將蔥、姜、蔥攪拌均勻至萎蔫，倒入牛肉攪拌均勻。 <

材料：牛肉、蔥、淡醬油、黑醬油、蠔油、糖、鹽、切碎的白胡椒、生薑、大蒜、澱粉、水、油。

做法：選擇筋膜較少的牛里脊肉，將表面清洗乾淨，切掉表面的筋膜，貼著穀粒切成薄片的牛肉。 （一般來說，新鮮的牛肉不太容易切成薄片，可以把牛肉放在冰箱冰櫃裡冷凍一會兒，這樣更容易切。

將牛肉片放在盤子裡，加入白胡椒粉、淡醬油3湯匙、蠔油一勺、黑醬油半勺、糖半勺、鹽少許和料酒一勺，攪拌均勻。

牛肉中加入適量水，抓緊，讓牛肉充分吸收水分，加入一勺澱粉抓緊。 （牛肉吸收更多的水分，使炒好的牛肉足夠嫩。 ）

將搗碎的牛肉片醃製10分鐘，讓牛肉吸收味道，加入一勺油，攪拌均勻。 （加油後，牛肉片在鍋中時往往會滑落。 ）

將大蔥洗淨，切成小塊備用。

先將鍋燒熱，倒入適量食用油，將牛肉片翻炒。

翻炒至牛肉呈褐色並生吃。

鍋裡再倒一點油，將蔥薑炒香，倒入切碎的蔥片炒均勻。

<>等到蔥枯萎，倒入剛上菜的牛肉片，翻炒均勻，然後從鍋裡出來。

美味的牛肉炒菜如下：

工具 材料：牛肉300克，蒜瓣3瓣，辣椒4個，食用油和惠派1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，玉公尺澱粉1湯匙，雞精2克。

1.牛肉提前醃製調味，減少烹飪時間，避免牛肉炒老，將食用油、醬油、蠔油、料酒1勺、玉公尺澱粉倒入牛肉中，抓握均勻，然後放在一邊醃製約15分鐘。

2.鍋內倒入適量食用油，待油熱後倒入牛肉絲，快速翻炒。

3.將牛肉絲炒至變色，然後放在盤子上，放在一邊; 注意：動作必須快速快捷，避免炒舊。

4.將鍋中剩餘的油再次翻炒，倒入蒜末和辣椒片，翻炒至香。

5.然後倒入炸好的牛肉絲。

6.最後加入少許雞粉，攪拌均勻後，放在盤子上，從鍋中取出。

炒牛肉是一種常見的美味佳餚，這裡有乙個簡單的炒牛肉食譜，您可以根據自己的口味進行調整：

材料**：牛肉200克（切成薄片）。

適量食用食用油。

1瓣大蒜（切碎）。

1塊生薑（切碎）。

1個洋蔥（切成方塊）

1個紅辣椒（去籽切丁）。

1個青椒（去籽切丁）。

1個黃辣椒（去籽切丁）。

1 個青椒（去籽切丁）

2湯匙淡醬油。

1湯匙黑醬油。

1茶匙糖。

鹽調味。 適量的白芝麻（用於裝飾）。

方法：1首先，將牛肉片放入碗中，加入淡醬油、黑醬油、糖、薑末，攪拌均勻。 醃製約 15 分鐘，以獲得順滑的味道。

2.在平底鍋中加熱油，加入蒜末和生薑，用小火翻炒至香氣溢位。

3.加入醃製好的牛肉片，用中火快速翻炒至褐色，然後舀起放在一邊。

4.在同乙個鍋裡，再次加熱一些油，加入洋蔥、紅、黃、綠和青椒，用中火炒。

5.將炸好的牛肉片倒入鍋中，繼續翻炒均勻，讓蔬菜和牛肉充分融合。

6.最後，根據個人口味，可以新增一些鹽來調味。

7.炒好後，撒上白芝麻作為裝飾，可以享用美味的牛肉炒菜。

這只是一種基本的牛肉炒菜方法，您可以根據自己的口味新增其他香料和蔬菜，使其更加多樣化。 希望你喜歡！

如何炒牛肉好吃：材料：牛肉200克，小洋蔥1個，青椒1個，白木耳半個，木耳20克，花生油40毫公升，鹽1湯匙，黑醬油1茶匙，蠔油1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒1 2湯匙，韭菜2個，醋1茶匙，糖1茶匙。

第1步：將牛肉切成絲，加入料酒、鹽、玉公尺澱粉、黑胡椒和蠔油，醃製10分鐘。

2.將洋蔥和青椒切成絲，準備切碎的蔥，放在一邊。

3.提前一小時將白木耳和木耳浸泡在冷水中。

4.將白木耳和木耳洗淨後，撕成小花。

5.將花生油倒入鍋中，加入蔥花，翻炒至香。

6.倒入洋蔥和青椒，加入鹽、醋和糖，攪拌均勻。

7.加入白木耳和木耳，大火翻炒。

8.再炒一鍋，倒入花生油，加入蔥片翻炒香。

9.倒入醃製好的牛肉，翻炒至九熟。

10.倒入黑醬油，翻炒均勻。

11.倒入炒洋蔥、青椒和耳朵，翻炒均勻。

12.從鍋中取出，放在盤子上。