大蒜如何儲存而不發芽和腐爛

大蒜是日常飲食中經常使用的食材，尤其是家常菜的各種小炒菜，幾乎每道菜都會用大蒜來煮鍋炒，所以家家戶戶都會買很多大蒜，但畢竟是輔料，多買點，慢慢用就要考慮怎麼儲存， 否則，大蒜在合適的溫度和濕度下很容易發芽。發芽的大蒜雖然也可以吃，但大蒜香味不足，中間比較空曠，長出來的大蒜苗又短又薄，沒有食用價值，所以盡量不要讓大蒜發芽。

大蒜的貯存方法有很多，比如“放小蘇打”、“用蘋果”、“放進紙箱裡”等等，這些所謂的“經驗”都被證明是無用的，不管是發芽還是發芽，不管是腐爛還是腐爛，浪費了大家的食材和精力。 其實貯大蒜並不難，農村收割的大蒜往往會貯大蒜，放了半年多就發不芽了，小時候經常看到奶奶把大蒜編成“蒜辮子”掛在院子裡，用一輩子的老方法， 吃一拉就下線了，不用考慮發芽和腐爛的問題，現在人們“創新”保鮮方法，但適得其反，分享2種保鮮大蒜的秘訣，簡單實用，放在上半年不會發芽不腐爛。

乾燥儲存。

這是我們以前常見的“蒜辮”，但需要注意的是，新鮮的大蒜不能長時間暴露在陽光下，大蒜有足夠的水分，暴露會破壞蒜瓣的細胞，大蒜會變得透明，會有“臭蒜”的味道。 另外，大蒜不能直接堆疊在一起，如果不通風，水蒸氣會凝結，在密閉空間內會很快發霉腐爛。

1.首先，將買回來的大蒜放在陽光下曬1-2小時，將表面的水分晾乾，尤其是新的大蒜，需要較長時間的乾燥。 曬乾的大蒜也更容易去皮，因為它的水分較少，不易腐爛。

2、我們買回來的大蒜一般沒有“辮子”，可以找根棉線把大蒜一根一根地綁成繩子，不是什麼複雜的活，十分鐘就能搞定。

3.串一串大蒜，掛在陽光充足通風的地方，我平時掛在窗邊或者院子的角落裡，掛起來後就不用動了，吃飯的時候就摘下來了。 這種儲存大蒜的方法是最傳統和最有效的。

密封儲存方法。

直接剝去蒜皮，分成花瓣，放在通風處晾一會兒，讓水蒸氣流乾淨，再找乙個乾淨的無水無油瓶，將裡面的蒜瓣晾乾，蓋上瓶蓋密封，放入冰箱存放， 這樣加工過的大蒜，即使已經發芽，也不會繼續生長，仍然可以繼續食用。

原來大蒜應該這樣儲存，教你乙個竅門，它不會發芽也不會腐爛，放一年也不錯。

原來大蒜是這樣醃製的，不發芽不乾癟，方法太簡單了，還學了一招，大家好，我是傻妹妹，又是市面上新蒜的季節，夏天的大蒜又辣又水，特別酥脆可口，**也便宜， 只要5塊錢一斤，一般我一次買幾十斤，回家攢起來，吃一整年，今天就分享5個大蒜保鮮小竅門，簡單實用好學。

我們北方人特別喜歡吃大蒜，不管是炒還是冷沙拉，蒜蓉牡蠣、蒜蓉小龍蝦，都需要用大量的大蒜，蒜蓉開胃公尺飯，營養辛辣，消炎火，特別好吃。 南方人不喜歡吃大蒜，主要是因為吃了大蒜之後的氣息比較特別，哈哈，其實可以多刷幾次牙，如果鳥鎮的口腔潰瘍發炎引起牙痛，睡前加點蒜汁，第二天就能有效緩解，這是我個人的經驗，非常有用。

保鮮大蒜的第一招：切幾片薑片，放入網袋中，與大蒜手稿一起放入保鮮袋中，放入冰箱保鮮儲存，生薑有抑制細菌生長的作用，使大蒜不發芽，不乾涸。

第二個技巧是將大蒜放入塑膠袋中，撒上一些鹽，密封，然後放入冰箱保鮮。 鹽具有吸濕作用，能保持大蒜乾燥，不易發芽，放半年不乾癟，第一招可與第二招結合使用。

畢竟大蒜對於很多家庭來說只是一道配菜，就算買了三五斤，也要花很長時間才能吃完，十斤以內的大蒜，前4招就能省下來。 如果你超過10磅，你必須使用第五個技巧來儲存它。

第三招，大蒜放進保鮮袋裡，建布和丈夫要兩支香菸，扔進保鮮袋裡，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，菸草有吸濕的作用，密封好放冰箱保鮮，這樣大蒜一年都不會變質。

第四種方法：取乙個密封的罐子，或陶瓷罐子，把大蒜整齊地放好，蓋緊蓋子，存放在室外通風陰涼的地方，一年都不會差。

方法五：也是北方農村最普遍的功法，將大蒜放入網袋中，或用麻繩編織，掛在陰涼通風處，注意不要受潮雨淋，讓自然晾乾儲存的大蒜可以吃到來年夏天才長芽幹， 這是非常簡單實用的。

你學會了如何儲存大蒜嗎？ 這麼實用的小貼士快點收藏**分享給大家就知道了，如果你有更好的省蒜方法，歡迎大家在評論區分享，讓更多的朋友受益，關注，我們明天見，再見。

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大蒜分批儲存，不發芽。

大蒜的家庭儲存。

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把買回來的大蒜放回鑰匙帆塑膠袋裡，準備乙個緊的布袋，將適量的鹽放入鍋中炒幹放涼，然後將鹽放入布袋中，封住布袋口，然後將布袋放入塑膠袋中封口， 最後把塑膠袋放到陰涼通風的地方。

因為幹鹽具有吸水性，所以將鹽和大蒜放在一起可以防止大蒜吸水，使大蒜始終保持乾燥，如果不滿足大蒜發芽的條件，大蒜就不會發芽。 大蒜必須放在陰涼通風的地方，挑逗的溫度過高，大蒜中的水分會蒸發，導致大蒜乾涸，大蒜不能放在潮濕的地方，水蒸氣太充足的地方，再多鹽也會受潮。

1.低溫儲存：

如果你想在不發芽的情況下儲存大蒜，那麼你必須注意方法。 首先，建議將大蒜低溫存放，可以將大蒜掰開，裝在保鮮袋中，封住袋口，放入冰箱冰櫃，將溫度設定在0度到5度之間。

2.高祿志溫儲存：

大蒜也可以在高溫下儲存。 將大蒜在烤箱中以45度烘烤1分鐘，高溫處理後將大蒜猛烈還原，然後放在乾燥處。

3.乾燥和儲存：

新鮮的大蒜簡單加工後，可以用繩子綁起來，掛在通風乾燥的地方晾乾，以免下雨，這樣可以存放幾個月到一年左右。

4.密封貯存：

先把最外層的大蒜剝掉，再切成兩半，不用剝殼，把整個大蒜分成小丁香就行了。

然後準備乙個乾淨無水的玻璃罐，將去皮的大蒜放入其中，倒入適量的鹽，蓋上蓋子密封儲存，使大蒜可以長期存放，不會發芽、發霉或乾癟。

您好，親愛的很高興為您解答。 1.大蒜不發芽如何儲存 方法一：低溫保鮮法 首先，我們把大蒜掰成丁香，然後挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋將大蒜包裝好，密封好袋子，然後我們把它放在冰箱裡的冰箱裡就可以了， 因為大蒜在高於5攝氏度的時候容易發芽，我們用保鮮袋放在冰箱裡，保證低溫，防止濕氣對大蒜的影響，這樣可以防止大蒜發芽。

方法二：封存儲存方法是一樣的，我們先把大蒜掰成丁香，再選好壞的蒜瓣，然後放進有密封蓋的瓶子裡，再蓋上蓋子，這樣既能防止受潮，又能降低儲存環境的氧氣濃度， 增加二氧化碳濃度，能有效抑制大蒜的呼吸作用，從而防止大蒜發芽。方法3：

陶瓷祭壇的儲存方法 陶瓷祭壇可以起到很好的保溫效果，我們把大蒜放在乾燥的陶瓷罐裡儲存，但要注意：陶瓷祭壇口不能密封，然後放在陰涼處放在上面，這樣大蒜可以長期儲存，這個方法也可以用來儲存生薑。 方法4：

首先，我們將大蒜放入烤箱，然後將溫度設定為45攝氏度左右，讓大蒜在烤箱中烘烤約15分鐘。 經過高溫處理後，大蒜一般不容易發芽，家裡沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐，只要把大蒜放在微波爐裡加熱到微熱，一分鐘左右。 如何在不發芽的情況下儲存大蒜 方法5：

在北方，空氣乾燥，大蒜可以裝在網袋中或編織在一起，掛在陰涼通風的地方，讓大蒜晾乾儲存。 2.發芽的大蒜可以吃嗎 通常我們把大蒜放在家裡，一段時間後可能會發芽，那麼發芽的大蒜可以吃嗎？ 其實如果正常發芽的顏色是藍綠色的大蒜是可以吃的，但是如果已經發霉了，或者大蒜已經失水了，那麼就一定不能吃了，否則會對身體產生不好的影響，所以建議大家每次買的時候不要買太多的大蒜， 如果長時間損壞，那就太可惜了。

如果家裡很多大蒜確實發芽了，也不用擔心，我們可以放在鍋裡或者盤子裡加水，等蒜苗長出來的時候，我們可以把蒜苗當成調味品炒，味道還不錯，也可以放在家裡當綠植， 這是兩全其美的。親愛的，我希望我的能幫助你，如果你對我的服務感到滿意，請豎起大拇指，祝你一切順利！ 技巧：

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儲存大蒜不發芽的方法是：保持乾燥，避光，低溫儲存，使用塑膠袋，並單獨存放。

1.保持乾燥：大蒜喜歡乾燥的環境，所以在儲存大蒜時，要確保它們完全乾燥。 大蒜可以晾乾一段時間，然後放在通風良好的地方，避免受潮。

2.避光：大蒜容易受到陽光和發芽的影響，因此在儲存大蒜時，應將其放置在黑暗的地方，避免陽光直射。

3.冷卻儲存：大蒜在較低溫度下容易保鮮，因此將大蒜儲存在冰箱的蔬菜隔間中是乙個不錯的選擇。 但要注意不要將大蒜與其他蔬菜或水果放在一起，以免產生傳染性氣味。

4.使用保鮮袋：將大蒜放入透明保鮮袋中，密封袋，存放在冰箱中。 這樣可以防止大蒜與其他食物接觸，同時保持乾燥。

5.分開存放：將蒜瓣分開存放，這樣即使其中一瓣發芽，也不會影響其他丁香的新鮮度。 每個葉都可以用保鮮膜包裹並存放在冰箱中。