浸泡鐵觀音的步驟，注意事項

如何釀造鐵觀音？ 很多當地朋友，尤其是南方的朋友，對它了解不多，把鐵觀音泡在綠茶一樣的大杯子裡。 這種沖泡方法根本嘗不到鐵觀音的獨特魅力，浪費了一杯好茶。

如何浸泡鐵觀音？ 根據每個人的喜好，可以選擇瓷茶具或紫砂茶具。 但由於近年來鐵觀音中輕發酵的流行，更注重茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），有利於充分發揮鐵觀音的香氣，蓋香明顯。

由於紫砂盆的密度小，壺體的毛孔會吸收部分茶味，所以感覺香氣很差。 當然，喜歡養盆的朋友可以用紫陶盆釀造鐵觀音，但是要分一些觀音到鍋裡喝。 ­

Step 方法。

1.取適量的茶葉（一般每次沖泡7克茶，現在安溪有專門的包裝機，每7克包裝，真空包裝，非常方便）放入碗中，用開水沖泡。

2.用蓋子刮掉泡沫。 ­

3.迅速將茶倒入公平的杯子中 在公平的杯子上放置乙個過濾器，以過濾掉破碎的茶葉。 由於這第一杯茶主要是用來洗茶而不是喝的，所以最好快速沖泡。 ­

4.用第一杯茶沖洗過濾器和杯子

5.洗完杯子後，用沸水沖泡第二杯茶，然後蓋上蓋子。

6.第二杯茶通常浸泡15秒產生水分，茶葉可以根據每個人的喜好稍作調整，感覺清淡時可以延長，感覺濃郁時可以縮短。 ­

7.將茶從公平的杯子中倒入杯子中並飲用

8.品味完觀音的魅力後，開啟蓋灣，沖泡下一杯茶。

首先，將鐵觀音倒入蓋灣或紫陶鍋中，蓋灣或紫砂鍋必須先燙一下，否則會吸收茶葉的香味。

第二步：水燒開，將水倒入碗或紫砂鍋中，蓋上蓋子撇去泡沫，蓋上蓋子，先沖泡就是洗茶，可以將水倒入茶寵或洗杯子裡，控水晾乾。 沖泡的茶會很澀。 聞到茶的香味，淡淡的蘭花。

第三步：將水倒入碗或鍋中，根據個人口味選擇澆水時間，我一般3秒內出水，輕盈。

接下來的幾個氣泡可以慢慢延長，注意：必須控制水晾乾。 3個氣泡和4個氣泡是精華，一般好的鐵觀音可以浸泡在7個氣泡左右，八匹馬的鐵觀音可以浸泡在8個氣泡中。

很多人衝出來的鐵觀音都不好吃，選茶教你鐵觀音的正確沖泡方法，只要掌握這些鐵觀音的沖泡技巧，就能沖泡出香噴噴的茶湯，不比茶藝師差！

根據我喝茶的經驗，總結了鐵觀音茶的泡茶技巧：

第。 1.茶葉最容易受到其他氣味的影響，因此必須與其他氣味隔離，尤其是葡萄酒;

第。 2、鐵觀音茶葉必須存放在乾燥陰涼處，常用的茶葉可酌情貯在小罐子裡，其餘的可以放在大罐子裡，使用時再開啟;

第。 3、喝茶的水很重要，山泉水最好，河水次之，井水次之，自來水會破壞茶的味道;

第。 第四，品茶時應該有一些好茶朋友，喝茶也是朋友之間的一種情感交流，以茶為媒介;

第。 5、茶葉的正常顏色一般為淡黃色，中檔以上的鐵觀音大多為藍綠色或藍綠色和金黃色，紅茶除外。

另外，說到喝茶，我覺得這新陽茅劍茶的味道比較好，建議大家去招待九品點茶，茶樹下放養野雞，蟲害少，品質把控嚴格。 不過，好客久品每年的茶葉產量不多，需要提前預訂！

鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725-1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。 介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音有獨特的“觀音韻”，香氣淡雅。 那麼如何釀造它才能獲得以下飲料呢？

高海拔、低汙染的高山泉水位優先，城市條件有限時可使用純淨水。 一套功夫茶具，白色陶瓷為佳。 步驟：

百鶴沐浴（洗杯）用沸水清洗茶具。

烏龍入宮（落茶）將茶葉放入茶具中，放入茶葉的量約佔茶具容量的三分之一。

吊壺高衝（茶） 將沸水放入茶壺或蓋子中，製成茶葉。

春風吹拂（刮泡沫） 用蓋子或ou蓋子輕輕刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新乾淨。

關公巡城（倒茶），沖泡10-30秒後將茶併排倒入茶杯中。

韓信吩咐士兵（點茶）倒一點茶，倒一點茶的時候，要一點一點地均勻地滴到每個茶杯裡。

品嚐杯中茶的顏色（看茶）。

啜飲甘林（喝茶）的熱度和啜飲，先聞它的香味，然後品嚐它的味道，啜飲和嗅聞，然後輕輕飲用。 雖然喝量不多，但能在牙齒和臉頰上留下香味，下身甜美，輕鬆愉悅，毫無樂趣。

鐵觀音是一種半發酵茶，屬於綠茶的一種，其沖泡也有一定的精緻度

1.加熱杯子，用熱水清洗杯子，使杯子的溫度與熱水的水溫一致。

2.取茶，選擇適量的茶葉進行沖泡，一般為器皿的五分之一。

3.泡茶時，倒出之前沖泡過兩次的茶，品嚐第三次沖泡的茶。

鐵觀音釀造量。

一般來說，沖泡鐵觀音的茶具是140毫公升大小的蓋碗，所以一次的鐵觀音茶葉數量一般在兩到七克左右，也就是茶具容量的五分。

建議選擇白瓷杯浸泡鐵觀音，這樣在沖泡時，既能享受到鐵觀音沖泡時茶的香味，又能享受杯底伸展的茶葉的優雅姿態和晶瑩剔透的茶湯。

適合用優質礦泉水或山泉水沖泡鐵觀音，礦物質含量低的軟水最好，可以刺激鐵觀音的活性。

浸泡鐵觀音的正確方法如下：

一次洗滌：用清水（可以是開水）清洗茶具，以避免茶具中殘留其他茶葉的氣味。

二道羅：用茶匙把鐵觀音放進茶壺裡，可以根據個人喜好想放多少，5-7克左右比較好。

三向沖洗：用開水，對準茶壺口，將壺高高掛起，就可以看到茶葉在茶壺中旋轉。

四刮：沸水沖洗乾淨後，鍋上漂浮著一層白色泡沫，可以用碗蓋沿著碗邊輕輕刮擦，使茶葉乾淨清新。

五向倒茶：將第一泡茶倒入茶海中，然後併排倒入茶杯中，使茶的香氣粘附在茶具上，大約幾分鐘後倒出。

六點：將壺掛高衝，將開水倒入茶壺中，第二次沖泡可以縮短沖泡時間，可以將茶葉倒入茶海中，每個茶杯大約一分鐘即可飲用。

鐵觀音釀造技巧：

1、沖泡鐵觀音時，建議選擇功夫茶的白瓷杯組，這樣既能在沖泡時享受到鐵觀音的芬芳優雅的茶香，又能欣賞到鐵觀音葉底在水中伸展的美麗姿態和晶瑩剔透的茶湯。

2、掌握釀造帝觀音的水溫非常重要，適宜的水溫有利於帝觀音香旅豐富內含物的噪音、口感和浸出。 冰雹褲子。

鐵觀音泡的正確操作步驟如下：

工具：鐵觀音8克，碗，壺，茶杯，乾茶8克。

1.蓋上碗蓋，一壺開水，乙個公平的杯子，8g乾茶，沖泡前用開水清洗茶具，貼觀音要求溫度和水溫要高，這樣才能充分發揮其內在品質。

2.用茶匙取適量鐵觀音茶葉放入碗中，不需要太多茶葉，茶碗的一半。

3.將開水倒入碗中，沖洗茶葉，五秒鐘，倒出洗茶水，用它喚醒茶葉並清除雜質。

4.提起水壺，對準茶杯，先低後高，使茶葉隨著水的旋轉而充分伸展，衝入沸水中，等待十五秒，使茶葉中獨特的香氣和韻律得到充分釋放，時間不會太長，太久都會“失去湯的味道”， 並且必須適度把握等待時間。