紅豆糕怎麼做？ 紅豆糕怎麼做？

首先，紅豆糕中的紅豆餡可以根據自己的喜好做成顆粒; 它也可以在食品加工機中搗成泥並炒製。 兩種餡料都有自己的優點。 但不管你做什麼樣的紅豆沙，都要提前把紅豆泡好，如果太麻煩的話，可以去超市買現成的紅豆沙0

我平時會提前把紅豆浸泡一夜，放入電高壓鍋裡，倒入比浸泡過的紅豆指關節還高的水，按下公尺飯按鈕把紅豆煮熟，然後趁熱攪拌適量的紅糖（也可以根據自己的口味加入白糖），攪拌均勻， 這樣顆粒狀的紅豆沙就準備好了。

如果是紅豆泥，煮熟的紅豆不加糖，直接倒入破壁機中搗成泥，在不粘鍋中用小火不斷炒，多次在少量時間內加入少量無色無味的油， 並炒均勻後，加入適量白砂糖，最後炒至你想要的軟硬度可以出鍋。

紅豆糕最喜歡吃紅豆酥餅，具體方法如下：

如何製作紅豆酥餅]。

製作紅豆酥餅需要準備兩種麵條：

水油麵條和酥皮糕點。

1.水和油性面板。

篩75克通用麵粉，將10克糖粉、20克豬油和30克水倒入碗中，揉成球揉一會兒，蓋上蓋子，發酵乙個小時。

2.酥皮。 篩60克低筋麵粉，加入25克豬油，反覆揉麵糰，使其更細膩。

3、分別用保鮮膜將水油皮和酥皮包裹起來，放鬆30分鐘，放鬆後，取出麵糰放在板上整理，放入大小均勻的麵糰中，擀開。 將酥皮糕點也分成等量。

4.將酥皮酥皮放在麵糰上，將酥皮像包子一樣包好，壓平，擀成牛舌形，摺疊再擀開（這樣重複次數越多，層數越多），蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。

5.將第乙個紅豆沙擀開，排成一圈，壓平，蓋上保鮮膜，放鬆10分鐘。

6.將電烤盤預熱並刷上油，放入成品蛋糕坯料中，在餡餅皮表面刷少許油，開啟中小火開始烙印。 在此期間，應經常翻動，直到兩面都金黃，並用刮刀壓住蛋糕的邊緣，使其快速回彈並成熟。

紅豆糕的製作。

成分; 200克麵粉。

輔料; 油適量，糖適量，蜂蜜紅豆適量。

1.在麵粉中加入適量的糖，發酵均勻。

2.將大量乾粉粘在手上，取適量發酵麵糰。

3. 放在撒有乾粉的面板上，用手壓平。

4.將蜂蜜豌豆紅色放在麵糰底座上。

5.包成麵包。

6.在上面撒上乾粉，然後用擀麵杖擀開。

7.將其放在塗了油的電烤盤上。

8.炒至熟透。

9.紅豆糕成品圖。

眾所周知，製作紅豆糕的方法有很多種，先將紅豆洗淨浸泡，將浸泡好的紅豆倒入鍋中，加水燉約40至50分鐘，將煮熟的紅豆倒入白糖中，攪拌均勻，將紅豆捏成球壓平， 在鍋中刷油，將揉好的紅豆糕放入鍋中，炒至兩面變色。

做紅豆糕的時候，一定要多放一些紅豆，才能做出美味的紅豆糕，口感會特別好。

將煮熟的紅豆放入麵糰中，放入烤箱烘烤 30 分鐘。

紅豆糕的製作。

成分; 200克麵粉。

輔料; 油適量，糖適量，蜂蜜紅豆適量。

1.在麵粉中加入適量的糖，發酵均勻。

2.將大量乾粉粘在手上，取適量發酵麵糰。

3. 放在撒有乾粉的面板上，用手壓平。

4.將蜂蜜豌豆紅色放在麵糰底座上。

5.包成麵包。

6.在上面撒上乾粉，然後用擀麵杖擀開。

7.將其放在塗了油的電烤盤上。

8.炒至熟透。

9.紅豆糕成品圖。

材料。 材料：餛飩皮幾片，少許紅豆餡。

賦形油適量。

製作餛飩皮和紅豆糕。

1.將剩餘的餛飩皮和紅豆沙包起來，以備後用。

2.取餛飩皮放在盤子上，挖一勺紅豆沙放在中間，用勺子背面將紅豆沙壓平，周圍有一點空白。

3.將筷子浸入水中，然後擦拭周圍。

4.在上面蓋上另乙個餛飩皮，輕輕按壓它們粘在一起，然後重複上面的紅豆沙。

5.以同樣的方法，將另乙個餛飩皮浸在一起。

6.三皮兩層餡料可製成紅豆糕。

7.加熱油底殼，刷上植物油。

8.將紅豆糕放入電烤盤中煎至底部微黃。

9.倒入鍋底不在下面的水，蓋上蓋子繼續加熱。

10.當水煮乾後，將蛋糕翻過來。

11.煎至兩面變成褐色，煎餅外焦內嫩。

1.將雞蛋、糖粉、麵粉、香草粉、泡打粉放入盆中，將配料與牛奶混合成麵糰。

2.將麵糰擀成長條，開始揉捏混合物，將紅豆沙分成長條。

3.將藥劑壓平，包裹餡料，捏住嘴，壓成蛋糕狀。

4.將完成的紅豆糕放入電烤盤中，煎至兩面金黃色，取出放在盤子裡。

材料 1蛋糕粉50克，蛋糕粉150克，泡打粉2茶匙，2150克細砂糖，2個雞蛋，3個45克忌廉。

方法（1）將材料1過篩，以備後用。

2）將配料2放入鋼盆或容器中，用瓜形打蛋器攪拌至糖完全融化。

3）加入過篩的粉末，用橡皮刮刀攪拌均勻。

4）料3稍微加熱融化後，再加入上述忌廉麵糰攪拌均勻，即為紅豆糕麵糰。

5）燒烤模具用小火微加熱後，將1湯匙麵糰倒入每個凹槽中（不蓋），麵糰略微膨脹後，將少許紅豆沙放入其中兩個，然後用竹籤拿起另外兩個麵糰，蓋上餡麵糰。

6）蓋上蓋子後，可以繼續用小火烤，一面烤約1分鐘，翻面再烤，每面烤2次後，約5-6分鐘後皮完全脫模即可取出。

台灣紅豆糕的產地 台灣紅豆糕在台灣**，是一種以紅豆為主要原料製成的輪形蛋糕，所以在台灣也叫“輪餅”。 萬丹紅豆糕和Kittato紅豆糕的口味在台灣很有名。 本款主要口味台灣紅豆糕以甜味為主，主要有紅豆、芋頭、忌廉、忌廉玉公尺、花生、香蕉、士多啤梨、蘿蔔絲、桃子等果蔬。

本款台灣紅豆糕製作工藝粉的製作方法2個步驟：配製和烘烤。 製備：

取紅豆餅粉40克，水450克，雞蛋乙個，麵粉240克，糖60克，攪拌均勻，靜置30分鐘備用。 烘烤：將北斗紅豆糕機預熱5分鐘，然後用麵糊漏斗倒入3分鐘的麵糊，加入餡料，等待約1分鐘，用採摘器取出。

將麵糊倒入另乙個孔中，填充 3 分鐘，然後放入您剛剛取出的一半麵包。 再烘烤 2 分鐘，然後取出。 本段相關用具 西多多紅豆糕機一台、漿料漏斗1根、手套1副、灌裝盒2個、點火槍1支、刷子1支。

大家都知道紅豆有補氣補血的作用，經常吃紅豆對身體有好處，蕭東想著家裡買的紅豆還沒吃完，外面買的紅豆好吃，能不能自己在家做紅豆糕， 說幹就幹，用半碗紅豆和1碗麵粉做成香甜開胃的紅豆糕。【主要成分】：紅豆、麵粉、酵母粉、砂糖、雞蛋、牛奶、黃油

具體生產方法】：<

1.先將紅豆清洗乾淨，然後提前浸泡過夜。

2.在盆中準備400克麵粉，放入5克酵母粉，放入10克糖，然後打雞蛋，將麵條與溫牛奶混合，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和麵條，將麵條混合成麵糰，<>

3.混合成麵糰後，加入黃油，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

4.在鍋中燒開水，將水燒開，將紅豆蒸約20分鐘。

5、取出蒸好的紅豆，取出打發好的麵條，揉麵瀝乾。

6.將其擀成薄餅，在餅上刷一層熟油，摺疊起來，刷上一層油，摺疊起來，然後擀成薄餅，可以增加層次感。

7.擀成薄餅後，將蒸好的紅豆放在蛋糕上，將紅豆均勻鋪開，攤開後將紅豆壓均勻，將蛋糕摺疊，擀薄，<>

8.切開，先在中間切開，這樣切成小塊，這樣蛋糕就做好了。

9.在電烤盤上刷上油，然後放入蛋糕坯料，蓋上蓋子炒兩分鐘，兩分鐘後翻面，另一面煎兩分鐘，這樣就可以炸到兩面金黃酥脆。

【溫馨提示】： 1.使用溫牛奶和麵糰，使麵糰更柔軟，蛋糕口感更柔軟。

3.烘烤蛋糕時，用小火慢慢燃燒，以免夾傷。

紅豆糕的製作。

成分; 200克麵粉。

輔料; 油適量，糖適量，蜂蜜紅豆適量。

1.在麵粉中加入適量的糖，發酵均勻。

2.將大量乾粉粘在手上，取適量發酵麵糰。

3. 放在撒有乾粉的面板上，用手壓平。

4.將蜂蜜豌豆紅色放在麵糰底座上。

5.包成麵包。

6.在上面撒上乾粉，然後用擀麵杖擀開。

7.將其放在塗了油的電烤盤上。

8.炒至熟透。

9.紅豆糕成品圖。

將30克紅豆浸泡一夜，放入電飯煲中，按壓煮公尺飯，40分鐘後開啟蓋子，加入5克糖，煮至紅豆有點沙，也可以煮一會兒做豆沙。 將5克酵母粉用120克溫水溶解，水溫是放入時手指不燙的程度，用酵母水慢慢倒入200克麵粉中。 在麵粉中打乙個雞蛋，根據自己的口味加入少許糖，用筷子攪拌的同時加入酵母水，快速攪拌成麵糰，不用手揉捏，直接蓋上保鮮膜，發酵三倍大小越好，好的麵糰很蓬鬆，毛孔大，發酵後， 在板上撒上幹麵粉，用手或戴手套擦乾麵粉，將紅豆沙包在麵糰中央，捏起來捏在麵糰的兩面，不要有縫隙，形成乙個球。

預熱電烤盤，加油，將包好的麵糰放入。 烘烤時，不要蓋上蓋子，烘烤兩分鐘後再翻面，將兩面烘烤至上色。

在麵包桶中加入牛奶、麵粉、糖、鹽、酵母，啟動麵糰程式半小時，拉出薄膜加入軟化黃油揉麵糰約半小時，拉出薄膜，在麵包桶中發酵至兩倍大小，發酵均勻揉捏瀝乾麵糰， 將其分成8份，擀成煎餅，將蜂蜜紅豆或蜂蜜綠豆包好，放入烤盤中，蓋上烤盤發酵至滿模，表面刷上一層牛奶，撒上黑芝麻，放入烤箱蓋烤盤中， 並將上下管置於 130 度 40 分鐘。

加入您喜歡的餡料，壓成小圓蛋糕。 肉餡、蔬菜餡、糖餡、豆沙餡等 我這次放了蜂蜜紅豆，蜂蜜紅豆可以買，也可以自己做，方法很簡單，提前將紅豆浸泡一夜，煮熟後控制水分，加入白糖攪拌均勻。