如何自製桂花酒，如何自製桂花酒

如何釀造桂花酒：1.肉桂必須乾淨，無沉澱物，桂花必須放在陰涼通風處晾乾一天。

2.取乙個乾淨密封的罐子或瓶子，高溫消毒後擦去水分，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將桂花幹倒入罐子裡。

3.混合攪拌後，將高粱酒再次按容器倒入，直至8分鐘飽滿，加入冰糖。

4.糖的重量根據各自的口味適當增加，通常我是桂花和冰糖的比例為1：1。

5.最後放入適量的枸杞，封住罐口，放在避光通風處，一般三個月後，若能窖藏一年以上，就是好酒。

桂花的用途很多，除了裝飾之外，還有很好的保健效果，比如可以幫助我們美白面板，解毒體內毒素，還可以起到咳嗽和咳痰的作用，用桂花泡酒也是一種比較常見的製作方法，一些用桂花浸泡的保健酒可以化痰驅散瘀滯， 改善食慾不振和痰咳及哮喘等問題，對經期腹痛也有一定的緩解作用。

首先，實踐。 配料：桂花幹（150g）、江公尺酒35度以上（2000g）、紅棗幹（100g）、龍眼（50g）、白參（10g）、白糖（200g）。

1.將桂花放在通風陰涼處攤開晾乾過夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（最好是冰糖粉），攪拌均勻，放入酒中發酵。

兩三天後，加入四五斤35度以上的公尺酒或高粱酒，但不要用紅芋頭和卡亞姆酒，味道不好。

2.然後密封酒窖，一年後釀造桂花酒。

3.如果窖藏五年後飲用，則為好酒。 如果條件允許，加入歸元肉50克、白參10克、紅棗100克，這是頂級的自釀酒。 如果你喜歡更甜的東西，你可以適量加一些糖。

如果你在陳釀五年後喝它，它是一款好酒。

4、成品桂花酒淡黃色，瓶內洋溢桂花香，入口甜美醇厚。 據古人說，這種酒有健脾健胃、助消化、活血氣功效的作用。 請記住，無論是製作桂花糖還是桂花酒，都不能用水清洗桂花。

2.功效。 1、桂花酒以秋天盛開的金黃肉桂為原料，以金黃碧香、香香飄香、酸甜可口的優質公尺酒陳釀而成，是宴席、調製雞尾酒的最佳酒類，也是您享用或送給親朋好友的好產品。 中醫認為桂花溫辣，用湯、茶或酒浸泡，能化痰化瘀，對食慾不振、咳痰哮喘、腸風血痢、閉經腹痛有一定作用。

肉桂枝、肉桂籽和肉桂根都可以用作藥物。 肉桂枝、牡丹姜、大棗、甘草配製的肉桂枝湯，用於治療外風邪、發燒、頭痛。

2、桂花茶能滋美，舒緩喉嚨，改善痰咳症狀，治療十二指腸潰瘍、蘆葦、胃寒胃痛、口臭、視力不清。 功效：酒味甘醇，具有開胃提神、健脾補氣功功等功能。

十月，桂花飄飄，在桂花芬芳的這段時間，除了聞香賞花外，還可以收集一些桂花自製的桂花餡。

製作方法很簡單，是家裡能找到的東西，去年做了一瓶，今天開啟試了一下，超級好吃。

1.風乾：將收集到的桂花攤開，放在通風陰涼處晾乾過夜。 （可以多收集點數，風乾後，可能只有原版的1 3個，很少）。

2.發酵：每斤桂花可以放入4兩白糖中（如果喜歡吃甜的，可以多放一些，我按照1：1的比例放，糖分要盡量是白糖，更容易溶解，發酵效果更好）， 準備一瓶桂花釀造，在瓶子裡鋪一層桂花，撒上一層糖（鋪上薄點，多塗幾層也有利於發酵），然後等待它自然發酵，大約幾天。

3.釀酒：每斤桂花可加入35度以上的公尺酒或高粱酒中，按此比例放入發酵酒瓶中即可加入酒中，然後密封，等到一年後，當，自製桂花釀造完成。

材料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純高粱酒2公斤。

步驟：1.先按上述方法將新鮮桂花在陰涼處晾乾，然後將約1 3的白酒倒入配製好的瓶或罐中。

2.將桂花倒入瓶或罐中，攪拌均勻，然後倒入剩餘的白酒，加入冰糖。

3、容器密封後，置於避光通風處，存放三個月即可成為桂花酒，若能窖藏一年以上，就是好酒。

桂花酒配方二。

配料：新鮮桂花、崇明老酒、枸杞、冰糖、少量白砂糖。

步驟： 1.將桂花乾用少許白糖醃製幾個小時，放入罐子中，倒入老崇明酒，再放入冰糖和枸杞。

2、罐子密封後，放在避光通風處，存放三個月即可成為桂花酒，若能窖藏一年以上，就是好酒。

桂花酒方法三。

原料：新鮮桂花1公斤，白砂糖200克，公尺酒或高粱酒4-5公斤，35度以上。

步驟： 1.將桂花幹與白砂糖混合，放入酒罈中密封發酵兩至三天。

2.倒入準備好的酒，封住酒罈口，其餘步驟同上。

補充說明：1.糖的量會根據個人喜好而增加和減少，我通常在1斤冰糖中加入1斤桂花。

2、最好用35度以上的公尺酒或高粱酒釀造桂花酒，千萬不要用紅芋頭或咖哩酒，因為這種酒的味道太差了。

3.製作桂花酒時，也可放適量枸杞，以增強桂花酒的保健效果。 如果可能的話，每4到5斤酒可以加50克桂元肉、10克白參和100克紅棗，這是頂級的家釀。

4、好的桂花酒在飲用前應密封儲存至少三個月，存放一年以上是好酒，最好在窖藏五年以上後飲用。

5.桂花的選擇和處理非常關鍵，桂花必須在陰涼處晾乾，桂花不能用水沖洗，切記。

自製桂花酒的做法。

首先，採摘剛開花的桂花，最好不要有已經開花的，還有有點腐爛的。 採摘的桂花應慎重挑選，多用途枝條和枝條應去除。 然後放在陰涼通風處，陰涼處晾乾一天，記得在陰涼處晾乾，不要在陽光下晾乾。

接下來，準備乙個乾淨、無水、無油的玻璃瓶。 一瓶高純度的谷酒（50度以上即可），少許冰糖（大約桂花量的一半），碾成小塊。 如果你喜歡它，你也可以準備一些枸杞，洗淨，晾乾，放在一邊。

最後，將桂花幹放入玻璃瓶中，倒入冰糖砂和枸杞，然後倒入白酒，不要太慢，在頂部留出一點空間。 然後密封嚴密，存放在陰涼避光處，1個月後開始變色，大約2-3個月後，就可以喝了，時間越長，味道越好。

現在是九月，桂花正值季節，教你在家自己釀造桂花酒，以上是具體方法，整個過程健康無新增。 最後，浸泡過的桂花酒色澤美麗，口感鮮美，營養豐富，味道鮮美。 最後，有兩件事需要注意。

不要洗桂花。 用水洗滌會洗掉桂花的花粉和雄蕊，使香味更淡。 如果怕灰塵，可以用濕紙巾擦拭灰塵。 如果採摘的桂花真的不乾淨，那就趕緊洗乾淨，一定不要浸泡。

最好使用香酒。 因為桂花酒主要取自桂花的香味，而濃郁的香氣和醬汁味的白酒，大多是用大曲工藝釀造的，本身就有自己獨特的酒香，浸泡桂花酒會影響口感，所以不如香酒好用。

選擇香濃的肉桂去除雜質，如花莖等，然後放在陰涼通風處晾乾以備後用。 選擇葡萄酒，最好使用酒精含量在35度以上的正宗優質糯公尺酒。 選擇乙個乾淨密封的容器，先倒入三分之一的酒，然後放入桂花攪拌均勻，然後將酒倒入八分鐘，放入適量的冰糖和枸杞，將密封的罐子放在避光通風處約三個月。

如何釀造桂花酒：

如何釀造桂花酒：

製劑：桂花、冰糖、白酒。

桂花桂花酒的生產方法。

常見的桂花油種類繁多，金桂花釀造的桂花酒最好，口感最香。

清理桂花。 如何釀造桂花酒：

新鮮桂花去除雜質，如花莖等，然後放在陰涼通風處晾乾。 沖洗以避免失去香味和效果。

桂花酒的生產方法。

黃酒營養豐富，自古以來就是釀造藥酒的最佳選擇。 最好使用正宗優質的糯公尺酒，酒精含量應在35度以上。 如果沒有，就選擇高檔白酒：北京二國頭口感純正，無雜味。

一種釀造桂花酒的生產方法。

將三分之一的葡萄酒倒入乾淨的密封容器中，然後混合桂花幹。 然後倒入葡萄酒，直到它充滿八分鐘，然後放入冰糖，通常是一對一的，這取決於個人口味。

如何製作密封桂花酒。

然後將適量的枸杞放入密封罐中，置於避光通風處約三個月，窖藏一年即為好酒。

配料：桂花500克，烈酒1500克。

輔料：龍眼肉幹50克，紅棗6顆，枸杞20克，冰糖150克。

步驟： 1.準備紅棗、龍眼、肉、冰糖、枸杞、桂花和白葡萄酒。

2.桂花洗淨晾乾，放入無水無油的玻璃瓶中，加入龍眼肉。

3.加入枸杞。

4.加入冰糖。

5.倒入烈酒。

6.聞起來很香。 7.然後密封，在陰涼處放置一年。