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匿名使用者2024-02-07中藥包：18
由中草藥組成，每包270-300克，可醃製成18-24公斤的產品。 這些中藥在老湯和製品中起到帶出鹵素香氣的作用，去吧。
異味的影響。
八角茴香：25克。
能去除肉中的惡臭，有強烈的芳香氣味。
山楂：8克。
它可以增加食慾，嘗起來酸甜，並可以幫助調味。
山楠：12克。
又稱沙薑，表皮呈棕灰色，口感辛辣，生薑有濃郁的辛辣味。
甘草：12克。
又稱甜草，口感甜甜特，醃製製品尾部味甜，可使製品回味悠長。
紅豆蔻：8克。
氣味辛辣微苦，可去除異味，飽滿明亮為上品。
白豆蔻：6克。
氣味苦香，可去除異味，增加辛辣香味。
草果：3個。
有濃烈的辛辣味，能去除腥味和油膩感，香味濃郁，品質好，大幹，均勻飽滿，表皮褐色。
魚果：3個。
有強烈的辛辣氣味，能去除異味，呈圓形或橢圓形，表面灰褐色。
橘皮：30克。
它具有橙子的香氣和微苦的味道，可以與其他香精調和，形成獨特的風味。
肉桂皮：30克。
口感辛辣甘甜，可除腥解油膩，增加食慾。
柑橘：10克。
氣體有香味，苦味，略帶酸味。
長胡椒：10克。
辛辣的味道，增加食慾。
當歸：30克。
氣味芳香，略帶辛苦味，可去除魚腥味。 當歸片和當歸根都可以。
丁香：8克。
常用的香料，香味濃郁濃郁，選材時最好選擇芯材。
生薑：20克。
它有強烈的辛辣氣味，並去除魚腥味。
沙粒：5克。
氣味辛辣，開胃又開胃。
木質：15克。
香氣奇特，味道苦澀，草本味。
孜然：25克。
顆粒均勻，質地飽滿，色澤黃綠色，香氣濃郁，口感獨特。
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匿名使用者2024-02-06你能問乙個更詳細的問題嗎？
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匿名使用者2024-02-05鹽水使用後，有必要在儲存前處理內容物。 如果下一次相隔一周，請冷藏，如果隔乙個月或更長時間，請冷藏。 下次覺得鹽水稀缺時，可以適量加水，酌情加一些香料。
鹽水是中國粵菜（潮州菜）和福建菜中常用的調味料，是一種由多種香料製成的醬油。
術語解釋：鹽水是中國粵菜、川菜和許多小吃中常用的調味料，使用的原料有川花椒、八角、陳皮、肉桂、甘草、草果、沙薑、生薑、蔥、淡醬油、黑醬油和冰糖等，幾個小時即可製作完成。 許多餐館重複使用鹽水，因為他們認為煮得越久，味道越好。
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匿名使用者2024-02-04鹽水的解釋 （1） [bittern] 豆腐用鹽水 楊白勞喝了鹽水，冤枉死了 （2） [鹽水] 鹽水用來煮鹽 詳細解釋 （1）.鹹海水。 明宋映行《天造物海鹽》：
一種方法是迫使海潮很深，先挖乙個深坑......待潮水熄滅衝過，滷水氣體從沙子中滲出坑中，除去沙子和蘆葦，用燈和蠟燭，衝燈時滷水熄滅，滷水煎。” 2).從製鹽中排出的苦水。
明李世珍《本草綱目，金石五，鹽與鹽》：苦水不滴鹽，吃不了，苦水就是鹽水。 ”
詞分解 鹵素的解釋 鹵素（鹵素）配製鹽時留下的黑汁，味道苦毒。 又稱“鹽水”和“苦汁”。 濃稠的果汁：
醃泡汁。 滷麵。 用濃稠的醬汁製作食物，例如五香鹹水或醬油：
紅燒蝦。 紅燒豆腐。 顧桐“璐”，莽撞。
古代用“lurd”，大盾牌。 古代佟“圈養”，掠奪 水的解釋 水ǐ 一種無色、無臭、透明的液體：大公尺。
水志楷叫滴石穿。 水是無法通行的。 河流：
韓水. 響水。 河流：湖泊和海洋的通用名稱。
水庫。 水利。 這是自然而然的（比喻，當條件成熟時，事情就會順利完成）。
水可以載船。 跨越高山和海洋。 四面環山，江河環繞。
液體：鋼筆。 墨。
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匿名使用者2024-02-03它的內涵有三重含義
1.含鹽量大於5%的液體礦物質。 收集在地球表面的鹽水稱為地表滷水或湖滷水。 那些積聚在地下的稱為地下鹽水。
當它與油聚集時，它被稱為石油鹽水。 2.在烹飪食物的過程中，由各種食用香料配製的液體物質也常稱為醃料，用於製作各種醃製菜餚。 3、鹽水的學名是鹽水，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。
鹽點豆腐是膠體聚集沉澱過程，不發生化學反應。
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匿名使用者2024-02-02鹽水的學名是鹽水，鹽與鹽水煮沸後，剩下的黑色液體是鹽水，鹽水是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物，因為它能使蛋白質凝結成膠體，所以對人體有毒，喝鹽水是民間自殺的主要方式之一鹽水是製作豆腐的重要原料，它使豆漿中的蛋白質凝結成膠體，沉澱水分，製成豆腐。
用鹽水製成的豆腐及其美味。 眾所周知的雲：鹽水點豆腐，滴一件事。
鹽水是粵菜中常用的調味料，是一種由多種香料製成的醬油。 主要配料有四川花椒、八角、橘皮、肉桂、甘草、草果、沙薑、生薑、蔥、淡醬油、黑醬油和冰糖等，幾個小時即可做好。 香港的許多餐館都重複使用鹽水，因為人們認為鹽水煮得越久，就越美味。
鹽水的用途很廣，無論是各種肉、蛋還是豆腐，都可以在鹽水中煮沸。 近年，香港出現了一種瑞士雞翅，它的瑞士汁其實只是一種更甜的鹽水。
資源。
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匿名使用者2024-02-01滷水的種類很多，最簡單的就是：先將花椒在鍋裡炒，香味出來後加鹽，加水、料酒、茴香煮沸，再加入味精。 冷卻後，您可以放入煮熟的：白雞、豬舌、排骨等，根據自己的喜好醃製幾個小時。
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匿名使用者2024-01-31魚袋有點像紗布袋，是那種透氣的材質，沒有多少人懂。。你去香料店，說買乙個紗布袋，裝香料湯。 鹽水材料是用於醃製蔬菜的材料，它被分割。
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匿名使用者2024-01-30如果是用來做豆腐的鹽水，一般建議吃氯化鎂，濃度在一左右。
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匿名使用者2024-01-29鹽水可以用來做豆腐！
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匿名使用者2024-01-28做豆腐就是吃石灰。
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匿名使用者2024-01-27鹽水是中國粵菜和福建菜中常用的調味料，是一種由多種香料製成的醬油。
材料：帶皮肥豬肉1小塊; 八角茴香3片（大材質）; 1茶匙（5毫公升）孜然; 1 茶匙（5 毫公升）四川花椒粒; 甘草3片; 1個肉桂; 1個草果; 橘皮1片; 1湯匙（15毫公升）淡醬油; 1湯匙（15毫公升）黑醬油; 鹽調味; 冰糖調味。
方法一：將所有香料放入紗布或一次性藥包或材料盒中。 將水放入鍋中，加入所有成分並煮沸。
2轉燉約40分鐘，最好放置一夜，味道更濃郁。 去除香料殘渣並使用。 鹽水可以反覆使用，年代越久越香，根據情況不斷新增香味，長時間不使用時，可以過濾後存放在冰箱或冰櫃中。