如何製作自製肉皮果凍的技巧，如何製作自製肉皮果凍

以下是製作自製果凍的方法：

1.處理豬皮。 首先，準備一塊豬皮。 放在火上烤，家裡如果有噴槍，也可以用噴槍燒掉，主要是去除殘留的豬毛，破壞裡面的汗腺，去除腥味。 這樣烘烤後，將其取出並用清水擦洗。

2.將豬皮焯水。 在鍋中燒開水，將洗淨的豬皮用冷水焯水，水沸騰後再煮兩分鐘。 倒出豬皮，用溫水洗淨。 這裡最好不要用冷水，以免豬皮遇冷縮硬，油脂難以去除。

3.二次處理和清洗。 將豬皮切成長條，將脂肪切成薄片，這樣豬皮果凍就不會油膩。 將加工好的豬皮放入盆中，撒上一些鹽，反覆擦洗幾分鐘，以去除豬皮上的異味。

然後再次清洗外皮，去除多餘的鹽分，切成絲以備後用。

4.煮豬皮。 這裡我們用了一斤豬皮，在鍋裡加了三倍的水，這裡必須注意的是，豬皮和水的比例是1：3。

將豬皮放入鍋中，加入生薑和蔥，以消除異味。 火沸騰後，轉中火燉40分鐘。 40分鐘後，將蔥和生薑放入鍋中，轉小火再煮25分鐘。

5.調味和著色。 時間差不多了，我們開啟鍋蓋調整風味，加入一勺鹽和適量的淡醬油調整顏色，攪拌均勻。

6.冷卻和整形。 將煮熟的豬皮倒入乾淨的保鮮盒中，放在一邊晾乾一會兒，冷卻後放入冰箱冷藏2小時。 這是我們剛從冰箱裡拿出來的豬皮果凍，很有彈性。

每年冬天，都是品嚐豬皮果凍的最佳季節，如果你不喜歡油膩的豬油，自製豬皮果凍無疑是最好的選擇。

工具 原材料。

more豬皮（1張）。

大豆（調味）。

成分：適量。

方法步驟。

1 11 分步閱讀。

豬皮果凍中可以新增調味品，如果需要新增黃豆、花生等，應提前浸泡。

把水燒開，把豬皮過熱，這是煮沸後的沸水，是不是很油膩？

用刀刮掉豬皮上的油脂，刮得越乾淨越好，豬皮果凍就會越晶瑩剔透。

掛上油脂後，將豬皮放入鹼性水中擦洗乾淨。

這是加工過的豬皮，這時人們開始有點喜歡它。

將豬皮切成條狀，切成多寬多長不用猶豫，豬皮燉後很爛，很容易折斷。

將黃豆和豬皮放入鍋中，並加入適量的水。

然後新增配料等調味料，加什麼和加多少完全取決於個人口味。

下一步是燉，鍋裡的水燉到剩下一半，豬皮完全煮熟，然後放在陰涼處等待結冰。

想吃的時候，用勺子取適量，加入醬油、蔥花碎等調味料混合即可食用。

教你如何自創思想，打擾胡正豬皮果凍。

可能是水太多了，吃起來不太爽口。 這是我第一次這樣做，所以它非常好。 面板的營養價值非常高，尤其是對女性而言。

科學家發現，經常食用豬須或豬蹄具有延緩衰老和抗癌的作用。 以後有時間的時候，我可以經常做它並吃它。

材料。 材料：200克肉皮;

輔料：醬油適量，薑片適量。

自製果凍。

解凍面板，洗淨並放在一邊。

用冷水焯水，煮沸以去除油脂和雜質。 加入薑片調味。

冷卻後，需要清理脂肪和殘留的毛髮，以免影響嘴巴數量和產生蛀牙。

將冷水和切好的肉皮放入鍋中，水比肉皮高約2倍。

煮沸後，撇去泡沫，轉小火，蓋上蓋子煮沸。

煮至水肉皮基本齊平，加入醬油調整顏色，如果喜歡水晶皮果凍，也可以不用放，我一般煮皮果凍不喜歡放調味料，保持純淨，吃的時候味道要看調味料。

將冷土豆襯衫放入後，會凝固成果凍，用牙籤沿邊緣畫乙個圓圈，將果凍整體取出。

切成薄片，好的提示。

如果不想煮太久，也可以把皮切成碎塊再煮一遍，這樣煮的時間就不會那麼長了。