如何製作自製豬皮果凍的技巧，如何製作豬皮果凍

1.將豬皮洗淨，用清水煮沸5分鐘;

2.拔掉豬毛，剃掉油脂，這一步需要耐心;

3.將洗淨的豬皮切成細條;

4、鍋中加水，水量約為豬皮的三倍;

5.將辣椒放入調味盒中，加入一些鹽、醬油、黑醬油（如果不喜歡顏色，就不要加黑醬油）、薑片、蔥;

6.將火燒開，轉小火慢慢煮沸，約1小時;

7、挑出薑片、蔥、調味盒，倒入容器中，放涼，放入冰箱，凝固;

8.吃的時候切成薄片，加入自己喜歡的辣椒油或其他調味料。

浸漬。 根據您的喜好，您可以選擇蘸料，例如蒜醬、醬油、陳醋、芝麻油、辣油等。

技巧： 1、清洗肉皮時，可將肉皮中殘留的毛髮煮沸，然後用小夾子輕鬆去除;

2、面板內的脂肪必須刮乾淨;

3.香料最好用紗布包裹;

美味的豬皮果凍。

美味的豬皮果凍。

飲食和健康處方。

配料及製備方法】豬皮1500克，食鹽，醬油，胡椒粉，生薑，味精。先將豬皮洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入鹽、胡椒粉、醬油等調味料，再加入適量水。 用大火煮沸，然後燉至面板腐爛。

汁液濃稠後，取出花椒和生薑，將濃湯倒入盆中冷藏備用。 服用時，將豬皮凍切成薄片，放在盤子裡，放入蒜芽或蔥花，加入香醋，攪拌均勻。

功效禁忌】養陰養血，清熱解火。適用於潰瘍病中缺血者，可治療貧血、喉嚨乾燥等症狀。

豬皮果凍是一種由豬皮製成的傳統特產。 將豬皮與毛放在一起，放入適當的調味料，煮久，使煮沸的湯中含有一定量的皮膠，然後冷卻，冷卻後，豬皮和湯會凝固在一起，沾上調味料，就可以食用了。

因為冷卻後食用，冷卻後可以說是冷凍，所以叫豬皮果凍

中文名稱 豬皮果凍 主要原料 豬皮 是否含有防腐劑 無 主要營養成分 蛋白質、硫酸鹽 ** B 主要食用功效 軟化血管，促進造血功能 適合人群 潰瘍病和血虛 *** 尚未找到 儲存方式 冷藏菜 家常菜。

目錄。 1 選單功能。

2 營養價值。

3 準備工作。 4 浸漬。

5 提示。

6 飲食和健康處方。

選單功能。 烹飪簡單。 營養價值。

中藥：豬皮含有蛋白質、脂肪和硫酸鹽**維生素B，具有軟化血管和抵抗力的能力。

豬皮果凍。 豬皮果凍。

凝血，促進造血功能和**損傷癒合和保健美容功效，其膠體造血功能優於阿膠，平時進食可增加血紅素含量和白細胞計數增加，抗血栓形成。

富含膠原蛋白，多吃可以去除皺紋和美容。

教你如何製作自己的豬皮果凍。

具體步驟：

1、準備適量豬皮，加入適量麵粉，充分抓握混合均勻，倒入適量溫水抓握洗淨，備用; 將生薑切成薄片，用斜刀將蔥切成小塊備用; 準備一些香料：八角茴香、肉桂、月桂葉;

2.出鍋，將適量的水倒入鍋中，將洗淨的豬皮放入冷水鍋中，加入幾片薑和蔥，然後倒入適量的料酒除去異味，大火煮沸後，撇去鍋內的泡沫， 泡沫撇淨後繼續大火煮，煮至豬皮捲起，然後去除豬皮;

**3.稍冷後，用刀刮掉豬皮裡面的豬油，然後刮掉豬皮表面多餘的豬毛，加工後切成細小條，切完後放入大碗中，加入適量鹽，充分抓握混合均勻， 然後倒入適量的溫水，洗淨數次，將豬皮表面的油脂洗淨，放在一邊備用;

**4.再次啟動鍋，將適量的水倒入鍋中，將切好的豬皮放入冷水中，水量約為豬皮的3倍，然後加入幾片事先準備好的生薑、蔥和香料，然後加入適量的鹽， 取少量黑醬油上色，攪拌均勻，大火煮沸，煮沸後撇去鍋內泡沫，再轉小火蓋上鍋蓋燉1個半小時;

**5.乙個半小時後，開啟鍋蓋，挑出豬皮中的殘渣，然後開啟大火收集湯汁，直到湯汁剛好蓋住豬皮，然後將豬皮倒入盛湯的大碗中， 用筷子將豬皮攪拌均勻，放在一邊自然冷卻，冷卻後取出豬皮果凍;

**6.把豬皮切成小塊吃，這個很簡單的豬皮果凍就做好了，Q彈很好吃，特別好吃。

教你如何製作豬皮果凍簡單順滑。

如何製作豬皮果凍？ 將豬皮從水中撈出，加入蔥薑料酒，在鍋中加入水和白涼粉煮沸，使其粘稠，然後將豬皮切碎倒入冷藏中。

如何製作豬皮果凍？ 將豬皮倒入鍋中，加入蔥薑料酒除去異味，然後切成絲，倒入鍋中，加鹽少抽、黑醬油、胡椒粉燉至熟。

製作豬皮果凍時，只需多加一點即可。

將肉皮焯成條狀，煮半小時倒出冷卻，切成塊食用。

電飯煲Q炸彈豬皮果凍！ 是時候給你的**增加膠原蛋白了。

將豬皮刮乾淨，水焯水，將豬皮倒入鍋中，在水下煮熟，冷卻但切成小塊。

如何製作豬皮果凍？ 豬皮快速清洗乾淨，加入蔥薑料酒、淡醬油和油粉，煮半小時，冷卻後倒入鍋中。

如何製作豬皮果凍？ 將冷水倒入豬皮中，加入蔥薑料酒除去異味，洗淨切絲，倒入鍋中煮沸，加入涼粉冷卻。

如下：

材料：豬皮280克。

輔料：蒜末5克，香菜7克，姜5克，蔥1個，水1公升，鹽2克，生抽25克，黑醬油5克，肉桂1個，八角1個，月桂葉1片，料酒5克，醋20克。

1.將豬皮切成小段，蒜蓉末備用，香菜末，薑片備用，蔥切碎。

2.倒入豬皮，鍋底水煮沸，水焯水除去血泡。

3.倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、15克淡醬油、黑醬油、薑片、蔥、肉桂、八角、月桂葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。

4.倒入模具中，倒入湯汁，放入冰箱冷凍。

5.調料，醋，淡醬油10克，倒入蒜末和香菜，攪拌均勻，最後將調味料倒在切成薄片的豬皮果凍上。

製作豬皮果凍時，需要用刀將豬皮上的豬毛刮乾淨，常見做法如下：

材料：豬皮2片，鹽適量，八角1片，薑片2片，食用明膠1克，水適量。

1.首先準備豬皮，用刀刮掉裡面的脂肪，如下圖所示

2.然後將1克食用明膠放入一鍋豬皮中，用冷水浸泡，如下圖所示

3.煮至可以用筷子刺破，如下圖所示

4.撒上鹽，揉搓表面，如下圖所示

5.用水洗淨，消除網切成細條，如下圖所示

6.鍋中放適量水，加入Na豬皮、八角橋帶和薑片，用小火煮沸兩小時，如下圖所示

7.之後，將其倒入容器中，直至凝固，如下圖所示

8.凝固後，切成小塊，放在盤子上食用，如下圖所示

您好親愛的，豬皮果凍的生產，步驟如下：

配料：豬皮、薑片、八角、月桂葉、花椒、鹽、淡醬油。

1.將豬皮洗淨切成粗細一致的長條狀，放入鍋中加水至豬皮浸沒，煮沸後焯水，倒水，再用清水沖洗備用。

2.鍋中加入足夠的水，加入煮熟的豬皮薑片、八角、香濃的粗爛葉、花椒和少量鹽，然後加入焯過的豬皮，用大火煮約20分鐘。

3.將草果和甘草浸泡適量軟化，取出皮壓碎備用。

4.將煮熟的豬皮、配料、鹽和淡醬油放入容器中，依次浸泡，輕輕打打至均勻分布。

5.蓋上容器，放入蒸鍋中，用大火蒸約2小時。 大便注意事項。

6.豬肉漏皮果凍完全冷卻後，可切成小塊放在盤子上，可根據個人口味加入蠔油、蒜醬等調味料。

以上是豬皮果凍的製作步驟，在生產過程中應注意衛生和安全。

如果您有任何其他問題，請告訴我，我會耐心回答。