燒賣的練習30，燒賣的全過程

南瓜蝦燒賣法。

燒賣的做法如下：食材：糯公尺、香腸、青豆、玉公尺、胡蘿蔔、香菇幹、餃子皮。

輔料：黑醬油、淡醬油、油耗。

工具：花盆，花盆。

1.將香腸蒸熟，切成方塊，放在一邊。

2.將幹香菇浸泡2小時，切成方塊，放在一邊。

3.胡蘿蔔丁，玉公尺，青豆，焯水，放在一邊。

4.將糯公尺浸泡一夜，第二天再去這鍋，煮沸蒸30分鐘。

5.鍋中放油，將所有食材倒入鍋中，加入所有調味料，翻炒均勻。

6.製作25克球。

7.將餃子皮摺疊成花瓣邊緣。

8.在鍋（沸水）中蒸5-7分鐘。

材料。 香菇20克。

200克五花肉。

糯公尺500克。

50克玉公尺粒。

胡蘿蔔 1 根。

洋蔥一半。

金蘭醬油 40g.

金蘭醬油 25 克。

25克細砂糖。

料酒：流蘇適量。

將白胡椒粉調味。

步驟。 將糯公尺浸泡12小時或過夜，瀝乾水分，放在一邊。

將洋蔥、胡蘿蔔、香菇和五花肉切成方塊，放在一邊。

用冷油加熱鍋，加入洋蔥丁，翻炒香。

然後加入切成丁的肥豬肚。

然後將切好的五花肉丁倒入鍋中翻炒。

加入胡蘿蔔丁，翻炒至變軟。

加入切丁的香菇和玉公尺粒，翻炒至切丁的香菇變軟。

加入所有調味料。

翻轉程式碼並均勻出售。

最後，倒入瀝乾的糯公尺，轉小火一起翻炒。

翻炒至糯公尺呈半透明狀。

將炒好的燒賣餡放入鍋中。

放入蒸汽烤箱中。

關上門，選擇“新鮮純淨的蒸汽”按鈕，以 100 度保持 20 分鐘。

烤。 、取出冷卻後包好。

取燒賣殼一張，加入適量燒賣餡。

隨意用手捏，中間可以分開，露出一點餡料。

總結。 第1步：將1把幹香菇浸泡半小時，變軟後洗淨，換清水再次浸泡，直到香菇完全變軟。

第1步：將1把幹香菇浸泡半小時，變軟後洗淨，換清水再次浸泡，直到香菇完全變軟。

第二步：將糯公尺洗淨，加適量清水煮熟。

第三步：將豬肉洗淨切成肉末，加少許脂肪使其更香。 第 4 步：將浸泡過的香菇從水中擠出並切碎，還有胡蘿蔔和蘿蔔乾。 浸泡香菇的水可以用來煮飯或湯。

第 5 步：將一半以上的肉末倒入鍋中，將肉末翻炒至變色。 第 6 步：然後將切成丁的香菇和胡蘿蔔翻炒至破碎。 第 7 步：加入 1 茶匙鹽，繼續翻炒。

第 8 步：倒入糯公尺飯，翻炒幾次。 第 9 步：加入蘿蔔丁。 加入適量的生抽調味，翻炒拌勻。

第10步：糯公尺炒好後，關火放涼。 第11步：用擀麵杖將餃子皮擀開幾次，然後將邊緣擀成薄片。 第12步：加入適量的糯公尺。

第13步，最簡單的賣燒賣方法，左手虎口直接閉合。 第14步、再重塑一下，小燒賣就好了。第15步：水燒開後，將包好的燒賣放在鍋上蒸10-12分鐘，因為裡面的糯公尺已經煮熟了，餃子皮可以蒸。

1、糯公尺要適度煮熟，太硬消化，太軟爛不好吃。 2.燒賣的餡料可以根據自己的口味進行調整，但一般以香菇和胡蘿蔔為主，也可以加一些玉公尺粒。 我加了一點蘿蔔乾，很好吃。

最好買乙個更大的餃子皮，包得更好。 邊緣要擀得很薄，這樣包好的燒賣邊緣就不會太厚太硬吃。 3.先用少量油炒碎肉、香菇和胡蘿蔔丁，這樣餡料就好吃了。

4.很多燒賣直接生吃在冰箱裡冷凍，想吃就蒸，就像蒸餃一樣。

燒賣的全過程：材料：糯公尺500克，香腸2根，胡蘿蔔1根，香菇3個，鹹蛋黃6個，生抽醬油2勺，黑醬油15克，蠔油10克，餃子皮半斤，豬油適量。

1.將糯公尺浸泡半天以上。

2.浸泡香菇。

3.將香腸、胡蘿蔔和香菇切成小方塊。

4.將鹹蛋黃蒸熟後切成方塊。

5.用大火蒸糯公尺20分鐘。

6.將豬油，蘑菇，香腸和胡蘿蔔放入鍋中。

7.加入淡醬油兩勺，黑醬油一勺，蠔油一勺，加水小火燉。

8.煮熟後，加入鹹蛋黃。

9.將蒸熟的糯公尺放入其中。

10.混合烤小麥餡料。

11.將餃子皮擀成一圈，中間保持以前的厚度。

12.將烤好的小麥包起來。

13.將烤好的小麥包起來，用大火蒸5分鐘。

14. 美味的燒賣準備好了。 <>