肯德基是如何走向全球的？

總結。 2、到目前為止，肯德基餐廳的位置沒有錯; 肯德基使用完整、親力親為且經過驗證的餐廳運營管理系統來保持高質量的服務。

肯德基之所以成功，原因有以下幾點：1、肯德基很好地實現了本土化，將全球化和本土化結合得恰到好處。

2、到目前為止，肯德基餐廳的位置沒有錯; 肯德基使用完整、親力親為且經過驗證的餐廳運營管理系統來保持高質量的服務。

3.肯德基懂得如何讓自己的產品適應當地口味除了黑肉雞肉三明治和一些“原創食譜”外，美國消費者會發現，中國肯德基餐廳的選單上很少有他們熟悉的食物，選單上有很多當地美食，比如蛋撻， 蝦漢堡和粥（公尺粥）。

肯德基炸雞肯德基：美國跨國連鎖餐廳，也是世界第二大快餐和最大的炸雞連鎖店，由哈蘭德·桑德斯上校於 1939 年在肯塔基州路易斯維爾創立。

肯德基創始人的故事是，1890 年 9 月 9 日，哈蘭·桑德斯出生在美國印第安納州亨利維爾附近的乙個農場。 40歲那年，山德士來到肯塔基州，開了一家科賓加油站，因為來來往往的顧客很多，看到這些長途跋涉的人飢腸轆轆的樣子，山德士萌生了做點方便食品的想法。

山德士推出了肯德基炸雞的原型，該雛雞聞名於世，因其鮮美的口感和獨特的口感而受到熱烈歡迎。

他研究了炸雞的特殊成分（含有11種草藥和香料），在炸雞表面形成了乙個薄薄的、幾乎不烤的外殼，雞肉濕潤可口。 炸雞食譜至今仍在使用，但調味料的數量已增加到 40 種，這是肯德基最大的秘密**。

肯德基的故事

到1935年，山德士的炸雞已經很有名了。 肯塔基州州長魯比·拉豐特（Ruby Lafont）授予他肯塔基州上校軍銜，以感謝他對該州飲食的貢獻，直到現在，人們開始稱他為“親愛的山德士上校”。 隨著顧客越來越多，快速上菜炸雞並不容易。

就在那時，他偶然發現了乙個壓力鍋的演示，它可以在不燒焦食物的情況下大大縮短烹飪時間，非常適合他的炸雞。 1939年，山德士買了一台高壓鍋，在試驗了按時、按壓、按油烹製凳子褲後，終於發現了一種獨特的炸雞方法。

壓力炸雞是他吃過的最美味的炸雞，肯德基炸雞至今仍在使用這個食譜。 但第二次世界大戰的爆發使66歲的山德士從乙個受人尊敬的上校變成了乙個身無分文的乞丐。 為了擺脫困境，他突然想起自己曾經把炸雞賣給了猶他州的一家餐館老闆。

他們每賣出乙隻雞就付給山德士 5 美分，山德士開始了他的第二次創業。 他拿了乙個高壓鍋，乙個50磅重的炊具，開著他的舊福特上路了。 這位白髮蒼蒼的上校身穿白色西裝，繫著黑色蝴蝶結，打扮得像個紳士，從肯塔基州到俄亥俄州，每家酒店的門口都停了下來。

賣炸雞食譜，給老闆和店員表演炸雞鄭健，喜歡吃炸雞就賣給他們。 但整整兩年，沒有人相信他，他被拒絕了1009次，最後第1010次走進餐廳時得到了乙個“好”。

華萊士企業的創始人是中國的“華兄弟”（福州華淮慶、華淮宇兄弟）; 麥當勞和肯德基都來自美國; Tex起源於美國，於1996年被中國的Tingxin集團收購。

1930年，肯德基創始人哈倫山德士在他的家鄉美國肯德基開了一家餐廳。 在這段時間裡，山德士潛心研究炸雞的新方法，最終成功發明了11種香料和獨特烹飪手法的秘方，其獨特的口味非常受顧客歡迎，餐廳日復一日地繼續營業。

為了表彰他對家鄉的貢獻，肯德基授予他桑德斯上校的榮譽稱號。

身穿西裝，白髮留著山羊鬍子的山德士上校，已經成為肯德基國際品牌的最佳象徵。

桑德斯上校的成功始於他 40 歲時在肯德基經營一家科爾賓加油站。 為了增加收入，他開始自己製作小吃，提供給路過的遊客，他們以烹飪食物而聞名，吸引了路過的遊客，生意緩慢而穩定地增長。 1935 年，當時的肯德基州長 Ruby Laffon 授予他肯德基上校軍銜，以表彰他對肯德基餐飲的貢獻。

上校最著名的特色菜是他精心發明的炸雞。 這是德吉今天最受歡迎的產品，是上校經過十年的研究，用神奇的十一種調料配方調配出來的，讓人味到手指上吮吸。

美味的炸雞吸引了許多顧客。 然而，傳統的炸雞方法使顧客必須等待 30 分鐘才能享用這頓飯。 到 1939 年，當上校參觀高壓鍋展示時，這個問題得到了解決。

上校買了乙個高壓鍋回家，試驗了烹飪時間、壓力和油，終於發現了一種獨特的炸雞方法。 壓力炸雞是他吃過的最美味的，肯德基炸雞至今仍保持著相同的壓力鍋配方。

上校的職業生涯在 1950 年代中期面臨危機，當時他的桑德斯咖啡館旁邊的道路被一條新高速公路擋住，迫使他賣掉了餐廳。 上校當時已經66歲了，但他覺得自己太年輕了，不能靠社會福利金生活，這讓他的職業生涯發生了翻天覆地的變化。

上校開著他那輛 1946 年的舊福特車帶著他的 11 種香料配方和他的得力助手高壓鍋上路了。 他前往印度、俄亥俄州和肯德基的餐館，向感興趣的餐館解釋炸雞的配方和方法。 鹽湖城第一家獲得許可的肯德基餐廳成立於 1952 年。

令人驚訝的是，在短短五年內，Colonel 已經發展到在美國和加拿大擁有 400 家連鎖店，這是全球特許經營的開始。

肯德基的創始人是哈蘭·山德士。 肯德基，又稱“肯德基炸雞”，簡稱肯德基，由哈蘭·山德士於1952年創立，主營**炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、蘇打水等高熱量快餐。

世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、粵式炸雞、港式炸雞等等。

炸雞通常外皮或皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，根據調味方式的不同，味道可以是鹹的、辣的，也可以是酸甜的。

炸雞應適量食用，油炸食品通常熱量較高，炸雞的熱量比普通油炸食品高，雞肉缺乏膳食纖維和其他水溶性維生素。

作為一家國外快餐，肯德基進入中國已有30多年，至今已發展了近6000家連鎖店。 肯德基有什麼魔力可以發展到可以持續很長時間？