夏天喝什麼湯？

蘿蔔蓮子豬舌湯、大麥豬肘湯、百合綠豆湯、冬瓜紅豆生魚湯、橘皮蓮子鴨湯、冬瓜海帶鯽魚湯等。

冬天的甜瓜湯、絲瓜湯、黃瓜湯，都適合夏天吃。

夏天，適合喝綠豆湯，以清暑解暑。

適合夏天的湯有番茄蛋湯、海苔蛋湯、玉公尺排骨湯等。

酸梅湯、綠豆湯、西瓜湯、紅豆大麥湯，除熱、除潮。

第一種：白木耳蓮子湯。

成分：白木耳、蓮子、水、冰糖。

做法：將白木耳浸泡在清水中，撕成小塊; 然後在鍋中加入水、白木耳、蓮子和冰糖，水必須能夠完全浸泡食材; 用小火燉六個小時，使所有食材都變軟，可以食用。

注意：這道湯的燉煮時間比較長，所以一定要在開始時加入足夠的水。 如果擔心沒有足夠的時間燉，那麼可以提前將白木耳燉兩個小時，變得透明，然後加入榨汁機榨開。

第二：腰果蓮子瀝糖。

食材：腰果、蓮子、排骨、鹽、香菜。

做法：將蓮子和腰果浸泡在水中至軟，將香菜切成段; 排骨洗淨後用沸水焯一下; 鍋中加入開水，然後加入準備好的食材，用文火燉煮; 當肉已經變軟時，加入鹽和香菜，就可以吃了。

注意事項：蓮子湯是很多人夏天的首選，因為滅火降溫的效果非常好。 但是很多人在賣完蓮子之後，發現底部有乙個小洞，這是因為蓮子心已經去掉了，如果不去掉，那麼煮熟的食物就有苦澀的味道，這是大家不能接受的。

第三：番茄牡蠣蘑菇豆腐湯。

食材：番茄、牡蠣、豆腐、雞骨、蔥、鹽、韭菜、水。

做法：將雞骨頭放入鍋中煮湯，然後加入蔥繼續煮; 將牡蠣蘑菇洗淨切碎以備後用，然後加入雞骨湯中，再加入西紅柿和豆腐，最後加入適量的鹽。 將湯盛在碗中時，加入少量細香蔥。

第四：蔬菜排骨湯。

食材：排骨、豆芽、西紅柿、蘑菇。

做法：選擇蘑菇時，一定要選擇當季新鮮的蘑菇。 然後洗淨切成小塊備用; 排骨洗淨，放入鍋中燉乙個小時，然後加入除蘑菇外的所有要準備的食材; 烹飪前加入蘑菇和少量鹽，待水沸騰五分鐘後服用。

第五：苦瓜黃豆燉排骨。

配料：苦瓜、黃豆、排骨、生薑、食鹽。

做法：將苦瓜洗淨切片，再與黃豆、排骨、生薑分別洗淨備用; 將黃豆浸泡在清水中，將排骨切成小段以備後用; 將黃豆、排骨、苦瓜一起放入鍋中，加水大火煮沸，小火燉乙個小時，再加鹽取用。

1.綠豆湯。

綠豆湯中的綠豆含有澱粉、B族維生素、礦物質等，具有清涼解毒、利尿、提亮眼睛的作用。 綠豆皮中的多酚類物質也有預防中暑的作用。 在炎熱的夏天，體內的水分會耗盡，嚴重時會導致水分和電解質失衡。

綠豆湯不僅可以補充水分，還可以及時補充無機鹽，對維持水和電解質的平衡具有重要意義。

2.公尺湯。 在夏天，由於氣溫公升高，食慾會變差，所以可以喝稀公尺湯，促進消化液的分泌，增加食慾。 在公尺湯中加入適量的粗糧，如小公尺、糙公尺、燕麥、高粱公尺、大黃公尺等，可以補充B族維生素和少量蛋白質。

3.冬瓜大麥仁湯。

冬瓜大麥仁湯具有清熱解暑、健脾利氣、除火解毒等功效，適合炎熱的夏天飲用。 冬瓜有消腫、稀釋水分、清熱的作用，而大麥仁則有益於胃，減少水腫。

4.絲瓜絡湯。

絲瓜有清血、解毒、清熱、祛痰等作用，夏季天氣比較炎熱，適當飲用絲瓜湯可以緩解煩渴、火災等疾病，還可以預防中暑。

1.豆芽裙帶菜牛肉湯

1.準備食材：牛肉、綠豆芽、裙帶菜、生抽、蠔油、澱粉、鹽、胡椒粉、蒜瓣

2.豆芽裙帶菜牛肉湯的製作方法：

1）牛肉自己切片，綠豆芽洗淨，裙帶菜洗淨浸泡，蒜瓣去皮切碎。

2）醃牛肉：將牛肉放入碗中，加入適量的淡醬油、蠔油、澱粉、胡椒粉和食用油，攪拌均勻，醃製約20分鐘。

3）將蒜末放入鍋中用熱油翻炒，加入牛肉翻炒至變色，加入豆芽和裙帶菜，倒入適量清水。

4）加入少許鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後轉小火燉3分鐘。

5）關火放碗，湯汁鮮美，低脂低熱量，大人小孩都可以喝。

2.番茄白菜豆腐湯

1.準備食材：番茄、軟豆腐、小白菜、鹽、白胡椒、淡醬油、生薑、蒜瓣

2.如何製作番茄白菜豆腐湯：

1）將西紅柿洗淨，用熱水焯水切成小塊，將嫩豆腐沖洗切成小塊，生薑去皮切片，蒜瓣去皮切碎，將捲心菜洗淨切成小段備用。

2）將生薑和大蒜在鍋中用熱油翻炒，加入捲心菜、番茄和豆腐，然後倒入適量的水。

3）加入適量的鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋煮約5分鐘。

4）關火放碗，方法簡單，營養美味，低脂低熱量，美味不脂，不脂，老少皆宜！

3.黃瓜、雞蛋、蘑菇湯。

1.準備食材：黃瓜、雞蛋、蘑菇、白胡椒、青蔥、鹽

2.黃瓜、雞蛋、蘑菇湯的製作方法：

1）將黃瓜洗淨切片，將蘑菇洗淨，切蔥。

2）在鍋中倒入適量的油，將兩個雞蛋打入熱油中，用小火切開，放在盤子裡備用。

3）鍋底留油炒碎的韭菜，加入蘑菇翻炒至軟，再加入黃瓜和雞蛋，倒入適量清水。

4）撒上少許鹽和白胡椒粉，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉小火煮2分鐘。

5）關火放在盤子上，方法簡單，廚房也能輕鬆控制，老少皆宜！

四、絲瓜絡、牡蠣蘑菇牛肉湯

1.準備食材：絲瓜絡、牛肉、牡蠣菇、黑胡椒、澱粉、料酒、淡醬油

2、絲瓜絡、牡蠣菇牛肉湯的製作方法：

1）絲瓜洗淨去皮切塊，牛肉洗淨切片，牡蠣蘑菇洗淨切開，靜置。

2）醃牛肉：將牛肉放入碗中，加入適量黑胡椒、澱粉、料酒、淡醬油攪拌均勻，醃製約20分鐘調味後備用。

3）將醃好的牛肉加入鍋中的熱油中，小火翻炒變色，然後加入絲瓜絡和牡蠣菇。

4）在配料上倒入適量的水，然後加入適量的黑胡椒調味。

5）蓋上鍋蓋煮至沸騰，轉小火煮約2分鐘，方法簡單，營養鮮美，老少皆宜！

海帶鮑魚骨湯]。

所需材料]：豬骨、海帶、鮑魚、生薑、當歸、枸杞、鹽調味。

做法：1、準備鮑魚10只，用刷子刷去表面雜質，去殼去內臟，清洗乾淨，用鹽水將海帶洗淨兩次。

1、準備豬骨頭1公斤，洗淨，用冷水燉煮，加入少許料酒，加入姜2片，大火煮2分鐘，撈出後用溫水清洗乾淨。

2.將開水倒入鍋中，倒入豬骨，加入當歸1片，姜2片，煮沸後倒入燉鍋中，用小火燉1個半小時。

3.將海帶和鮑魚倒入鍋中，燉半小時，加入枸杞1把，加鹽1湯匙調味，再燉5分鐘。

白木耳蓮子綠豆湯]。

所需材料]：綠豆、大麥20克、蓮子、白木耳、枸杞、冰糖。

做法： 1.將綠豆洗淨，取出備用，將大麥倒入碗中，加入適量水，提前浸泡約2小時，提前將大麥浸泡至柔軟，更容易煮熟， 2.切掉白木耳的根部，加冷水浸泡， 清洗後撕成小花，清洗蓮子。

3.將大麥和綠豆倒入鍋中，加入10倍冷水，煮約10分鐘。

4、將蓮子和白木耳倒入鍋中，用小火煮燉，煮至湯汁變稠，加入適量冰糖，出鍋前撒上枸杞1把，攪拌均勻。

絲瓜絡、雞蛋和肉湯]。

食材：絲瓜絡、瘦肉、雞蛋、紅薯粉、蔥、淡醬油、香醋、鹽。

做法： 1.絲瓜去皮切成厚片，用鹽水浸泡，防止氧化變黑，將雞蛋打入碗中，加入水1湯匙，少許鹽，攪拌均勻。

2.瘦肉用腱肉清洗乾淨，順著線條切成薄片，加入淡醬油1湯匙，香醋1湯匙，紅薯粉1湯匙，少許油，攪拌均勻，醃製1小時以上。

3、燒熱倒油，倒入蔥炒香，倒入絲瓜絡翻炒一會兒，加適量開水，大火煮沸。

4.將醃好的瘦肉倒入鍋中，轉大火煮至熟透，然後倒入蛋液，加入鹽1湯匙，雞精1湯匙，煮至徹底煮熟，加入蔥花後再出鍋。

1.新鮮的蘑菇豆腐湯可以排毒美容，降低血脂和血壓。 2.番茄芹菜瘦肉湯，此湯清淡營養，可降血壓、降膽固醇，減輕體重，使臉色紅潤有光澤。 3、冬瓜大麥瘦肉湯可加熱，消腫利尿，強身健肺，美白，適合夏季散熱煩惱。

4.苦瓜黃豆燉排骨，夏季飲用可排毒，健脾促消化。 注意多吃新鮮蔬菜和水果是很常見的。

1.白蘿蔔豆腐湯。

白蘿蔔和豆腐，加上一些蝦皮，整個湯汁十足，很容易煮。 費用很實惠，平時幾塊錢就能煮一大鍋，喜歡就一定要試試。

2.南瓜綠豆湯。

綠豆湯是夏天少不了的。 煮綠豆湯時，加入幾片南瓜，更有營養，更有品位。

3.山藥排骨湯。

山藥排骨湯味道鮮美，既能補水，又能健脾食，非常適合夏天吃，另外，這道湯是用電飯煲燉的，非常方便省力。

一定是冰粉哈哈哈哈。

1.枸杞葉瘦肉湯：清肝和清眼。

2、椰子雞湯：健脾胃。

3、冬瓜排骨湯：清熱解暑。

4.絲瓜白蛤蜊湯：營養豐富，保濕。

5、芥菜鹹蛋湯：消寒解桌。

它必須是能解渴的綠豆湯，或者是室溫下的開水，蜂蜜雪冰城的檸檬水。

1.綠豆湯。

2、海苔湯，3、也配雞蛋湯。

廣東涼茶店，下單就好。