如何辨別冬蟲夏草的真偽，如何辨別冬蟲夏草的真偽

1、吻合：真冬蟲夏草的蟲頭從草頭自然生長，連線配合良好，無明顯粘接痕跡。 錯誤的仔細觀察通常可以揭示粘合的跡象。

2.年輪：真冬蟲夏草的蟲體有年輪，每3個年輪為一組，成組排列，靠近頭部的年輪較薄。 另一方面，假蟲草的一側有對稱的凸起，另一側有平行和相等的條紋。

3、腳數：真正的冬蟲夏草是8對腿，其中4對腳明顯，子座從蟲體頭部生出，上部略微膨大。 假冬蟲夏草足的數量不固定，有的8對，有的多於或少於8對。

4.截面：真冬蟲夏草斷裂後，可以看到截面為白色，有明顯的紋路，中間有一小V形黑色芯，而假冬蟲夏草很可能有異常的截面顏色，或無紋條，芯黑色。

5.氣味：真正的冬蟲夏草會有強烈的魚腥味，如草菇和香菇。 假冒冬蟲夏草一般沒有氣味，即使有，也不是腥味，而是腥味、劣質香水或化工原料。

6.手感：真冬蟲夏草有清脆的乾草感，而假冬蟲夏草有厚重的感覺。 冬蟲夏草在手上摩擦或在手上來回摩擦時不會弄髒顏色，除了沉澱物和草屑外，不會粘附其他物質，否則就是假冬蟲夏草。

7.口感：真正的冬蟲夏草像青毛豆一樣在嘴裡碾碎，碾碎咀嚼，越嚼越香，口中充滿了類似於香菇的甜味。將假冬蟲夏草放入口中咀嚼，上牙被壓碎，口腔浸泡後滿嘴泥粉，不耐咀嚼，沒有肉香味，土味更濃。

冬蟲夏草也可以是真的，也可以是假的。

“冬蟲夏草屋”小林與房東分享了四種識別冬蟲夏草的方法，希望能幫助房東

首先，從橫截面上看，真冬蟲夏草被折斷後有明顯的紋路，冬蟲夏草中間有乙個“V”形的黑色核心，而假的則沒有;

二是真冬蟲夏草的頭部與夏草的交界處配合良好，無明顯粘附痕跡;

第三，真正的昆蟲體呈環形，每3個環成組排列，靠近頭部的環較細; 假蟲夏草是一側對稱的凸起，另一側平行的空隙，條紋相等，一般從模具中倒出;

第四，真正的冬蟲夏草有輕微的魚腥味，而假冬蟲夏草一般沒有腥味。

冬蟲夏草的真偽可以從外觀、切面和味道上來區分，其中真冬蟲夏草的頭和草頭是天然相連的，蟲體有環紋，截面白色，紋路明顯，有強烈的香味或魚腥味，而假冬蟲夏草的頭部和草頭有閉合的痕跡，附著明顯， 且橫截面顏色不自然，口感較差。

1.看外觀

冬蟲夏草的真實性可以通過它的外觀來區分。 草頭和頭是自然形成的，連線非常一致，沒有粘附的痕跡，但草頭和頭是人為粘合在一起的，粘接部分更明顯。

2. 檢視該部分

冬蟲夏草的真偽可以通過橫截面來區分。 真冬蟲夏草的截面是指路褲草是白色的，有明顯的紋路，中間有黑色的V形，但假冬蟲夏草的截面顏色不自然，沒有紋理，中間位置不會有黑色的V形。

3.聞氣味

冬蟲夏草的真偽可以通過味道來區分。 冬蟲夏草有濃烈的魚腥味或草菇和香菇的清新香味，但假冬蟲夏草沒有氣味，仔細聞會聞到一股化工原料或劣質香水的味道。

看色澤分布不均，沒有天然產品是完全一樣的。

高寒地區的冬蟲夏草腹部有八對腿，其中腹部有4對最明顯，像川草也有四對腿，但非常模糊，爪子也看不見。

聞一聞，好的冬蟲夏草有淡淡的草菇香味，如果是老草，味道很淡，如果是煙燻冬蟲夏草，要麼有硫磺味，要麼什麼都聞不到。

用冷水浸泡，如果水裡有顏色，那就是假的。

薩菲的粉紅色兄弟風格。

如何鑑別真假冬蟲夏草

1.識別草的顏色：“顏色”棕色和黃色。 冬蟲夏草表面黃色至棕黃色，頭部黃紅色，大部分“草頭”黑色，細長，截面扁平，顏色略帶黃色。

**冬蟲夏草最好黃色乾淨，鮮豔豐滿肥大，截面黃白色，不空心，子座短，無霉變，無雜質。

2.看草形：“形”就像蠶一樣。 冬蟲夏草就像蠶一樣，一般只有乙個“草頭”，很少有冬蟲夏草有多個“草頭”的枝條，“草頭”的基部較厚，末端呈錐形，長度在。

1 4 厘公尺。 **冬蟲夏草表面粗糙，有明顯的環，共有2 3個環。 乾燥的冬蟲夏草很脆，容易折斷。

冬蟲夏草破碎後，切片處有一小塊馬蹄形印記，呈空心或淺灰色。 冬蟲夏草大多細長或略微彎曲。 假蟲夏草是一側對稱的凸起，另一側平行的空隙，條紋相等，一般從模具中倒出;

3、冬蟲夏草：冬蟲夏草用沸水浸泡，蟲體變腫軟，菌基顏色加重變黑褐色，蟲體與菌體緊密相連，不脫落。 輸液有輕微的氣味。

將假蟲草在沸水中浸泡1分鐘後，會慢慢露出原來的形狀，黃色的子宮會脫落，假蟲草的基部也會開始脫落，與昆蟲體分離。

4、聞青草味：“味道”濃郁。 正品有天然的蘑菇香氣或略帶魚腥味，假冒品一般無味。

選擇冬蟲夏草時，首先要看的是看。 草。 冬蟲夏草形狀像蠶，長約3-5厘公尺。

一般只有1個“草頭”，多枝的冬蟲夏草極少。 有 8 對“蠕蟲體”（中間的 4 對比較明顯）。 **冬蟲夏草的表面粗糙，有 20-30 個環。

幹冬蟲夏草脆性好，易折斷，折斷後橫截面上有小空心或淺灰色小馬蹄形印記。 冬蟲夏草大多細長或略微彎曲。

其次，看“草色”。 冬蟲夏草表面呈黃黃色至棕黃色，頭部呈黃紅色，大部分為“草頭”。部分顏色為黑色，細長，截面平坦，顏色略帶黃色。

**冬蟲夏草呈黃色，明亮，飽滿，肥大，部分淡黃色和白色。 最好不要空心，副座短，沒有黴菌和雜質。

第三，我們必須聞到“草味”。 **冬蟲夏草密封後開啟，聞起來像草菇，略帶魚腥味。 附：假冬豆和冬豆的常見方法：除了以次充好，市面上最常見的就是以冬蟲夏草為依據的摻假和增重。

<>冬蟲夏草的頭部和頭部自然生長在一起，完全沒有假蟲草粘附的痕跡。

冬蟲夏草開啟包裝後會散發出濃郁的蘑菇香氣，拿起一粒冬蟲夏草就能聞到一股淡淡的腥味。

真正的冬蟲夏草拿在手裡會有乾草的質地，揉搓起來不會弄髒，而假冬蟲夏草會有褪色現象。

冬蟲夏草在嘴裡就像青豆一樣酥脆，越嚼越香，而假冬蟲夏草會有嚼乾草的硬度、磨碎和泥土味。