雞肉吃什麼好吃，雞肉吃什麼好吃

材料：1隻嫩雞，煮熟的花生，煮熟的芝麻，蔥，辣椒，香菜，大麻油。

1.從鍋中取出，加入適量的水，放入洗淨的當地雞肉，煮至雞肉煮熟。

2.拿起煮熟的雞肉，放入冷水中備用。

3.將辣椒、香菜、蔥和花生切碎。

4.取一碗，加入準備好的淡醬油、醋和麻油，再加入花生、芝麻、蔥、香菜製成香醬。

5.將浸泡過的雞肉取出放入，切成稱重盤。

6.將事先準備好的醬汁倒入雞塊中。 [1]

白切雞。 雞。

雞。 製作食材。

1只淨肥幼母雞（體重約公斤為好）。

蔥120克，生薑40克，植物油120克，鹽15克。

香菜：100克。

調味方法：廣州人吃白切雞的時候，大多是用薑蔥調味的，比較清淡，容易接受，所以很容易讓人覺得白切雞好像只蘸了姜洋蔥汁。 其實，有很多調味品可以用來蘸白切雞，比如：

蔥油醬、醬汁等，很有特色，回味無窮。 這裡是其中的幾個。

鹽焗生薑和青蔥。

材料：生薑20克，鹽和糖少許，蔥30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1湯匙。

方法。 1.首先，將生薑去皮，將蔥洗淨，然後將水擦乾。

2.將生薑、蔥和香菜切碎，攪拌均勻。

3.將薑末和青蔥放入微波爐中加熱30秒，使其香味飄出，然後加入鹽，糖和鹽漬鋦雞，充分混合。

4.最後，在鍋中加熱一湯匙油，倒在生薑和青蔥上。

生薑、大蒜和青蔥。

材料：薑末1湯匙，蒜蓉末，蔥末，香菜末，醬油2湯匙，鹽和香油適量。

做法：1.與薑末、蒜末、蔥末、香菜末混合。

2.將熱芝麻油倒入薑末、蒜末、蔥末和香菜末中，再加入醬油和鹽。

沙薑蒜蓉味。

材料：沙薑末1湯匙，蒜蓉末，鹽適量，花生油2湯匙。

做法：將蒜末姜和蒜末充分混合，將花生油加熱倒入，待香味飄出後，再加入鹽。

蔥油醬。

材料：蔥30克，香油20毫公升，水，精鹽，少許味精。

做法：將蔥切碎，倒入熱香油，混出香味，加入少許水、精鹽、味精。

大蒜芫荽調味料。

雞。 雞。

材料：蒜末30克，香菜5克，醬油少許，醋，香油，味精。

做法：將蒜末和香菜（香菜）充分混合，然後加入醬油、醋、香油和味精。

小貼士：你也可以省略切碎的香菜（香菜）來製作純蒜醬。

蒜蓉醬味。

雞。 雞。

材料：蒜醬2湯匙，黑醬油（或淡醬油），蔥，醋，胡椒粉，糖，香油，薑汁和味精。

做法：在大蒜醬中加入黑醬油（或淡醬油）、蔥、醋、胡椒粉、糖、香油、薑汁和味精。

**雞肉]材料：雞腿2個、土豆2個、辣椒1個、紅辣椒1個、洋蔥1個2個、油鹽適量、姜3片、花椒15粒、大配料1個、月桂葉2片、啤酒500毫公升、生抽醬油1湯匙、糖1個2湯匙、辣椒乾5個、郫縣豆沙2湯匙 做法：

1.將食材洗淨，土豆去皮洗淨，雞腿切成小塊。

2.將土豆切成滾刀塊，將辣椒和紅辣椒切成薄片，將洋蔥切成薄片。

3.鍋中加水，將雞塊用冷水焯一下，水沸騰後撇去泡沫，將雞塊徹底焯水，取出備用。

5.加入雞塊翻炒均勻，倒入啤酒，加入適量熱水（蓋住雞塊）、醬油、糖，用大火煮沸，轉小火燉15分鐘。

6.加入土豆塊，繼續燉煮，將土豆徹底燉熟，加鹽調味，加入尖辣椒、紅辣椒、洋蔥，翻炒均勻，放在盤子裡。

烤土豆配雞腿]。

材料：雞腿2個、土豆2個、油鹽適量、蔥1根、姜2片、蒜瓣2瓣、花椒10粒、大配料1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽醬油1湯匙

方法：1將雞腿肉清理乾淨，將土豆去皮洗淨。

2.用刀將雞腿切成小塊，將土豆切成滾刀塊，用清水洗淨澱粉，使土豆不氧化變黑。

3.鍋中加水，將雞塊用冷水焯水，將水煮沸4-5分鐘，撇去泡沫，取出雞塊放在一邊。

5.倒入紅燒醬油、淡醬油、料酒，將雞塊炒至色，加入開水，將雞塊浸入水中，用大火煮沸，轉小火煮15分鐘。

6.時間到了，加入土豆塊，加入適量鹽，繼續煮調味，剩下少許湯，大火調汁，關火，放在盤子裡。

三杯雞肉。 材料：雞胸肉300克，白粉水1 1 2大匙，公尺酒1大匙，蔥3根，辣椒2個，九層蛋撻，醬油1大匙，糖1大匙，魚露2大匙。

方法：1將蔥切成蔥丁，切碎辣椒，放在一邊。

2.雞胸肉切丁，加入粉狀水和公尺酒攪拌。

3.平底鍋燒2湯匙油，加入雞肉丁，大火翻炒至變白，加入蔥花和辣椒，繼續翻炒約1分半鐘。

4.加入混合好的調味料，與雞丁快速翻炒幾下，然後關火，然後加入九層塔攪拌均勻，立即啟動鍋完成。

祝你週末愉快，即將開始新的一周奮鬥，今天做熱雞，

豬肉價格上漲？ 問題不大！ 這樣雞肉更香！

雞肉比在餐廳裡好吃。

1.雞肉焯沙拉：將雞胸肉或雞腿焯成絲或小塊，再將蔬菜和水果混合成回味沙拉，加入適量橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉等調味料，口感清爽可口。

2.糖醋雞肉：將雞肉切成小塊，炸至金黃色，然後倒入糖醋醬，口感酸甜。

3.辣雞翅：將雞翅烤至皮酥脆肉嫩，然後塗上辣醬，味道鮮辣。

4.咖哩雞飯：將雞肉切成小塊，然後製成咖哩雞，與公尺飯一起食用，口感香噴噴可口。

5.蜂蜜烤雞：將雞肉切成小塊，用蜂蜜、淡醬油、料酒等調味料醃製後烤製，口感甜美誘人。

6.番茄醬雞腿：將雞大腿切成小塊，用番茄醬、蔥、蒜等調味料炒製。

7.唾液雞：雞肉切絲，配上川式辣椒油、花生醬和蔬菜等調味料，辛辣可口，也非常適合冷沙拉。

8.鹽和胡椒雞柳：雞柳用鹽和胡椒調味，炸至金黃色，口感酥脆可口。

9.蒜蓉雞翅：將雞翅用鹽、胡椒粉、蒜醬等調味料醃製，烤至金黃色，鮮美酥脆。

10.雞肉壽司卷：將雞肉切成絲或。

材料。 配料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生適量。

輔料：生抽醬油10克，簡經澱粉5克，料酒3克，鹽3克，水澱粉5克，食用油5毫公升，花椒適量，乾辣椒適量，薑末適量。

1.將黃瓜、胡蘿蔔和雞肉切丁。 向新.

2.用淡醬油和澱粉將雞肉醃製15分鐘。

3.用空碗混合汁液，加入少醬油、料酒、糖、鹽、水停宴，攪拌均勻。

4.鍋中放油，倒入薑末、辣椒乾、四川花椒，倒入雞丁，讓油流動30秒。

5.倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和混合果汁。

6.倒入適量的油炸花生，從鍋中取出。

脆皮雞肉配料：雞肉、料酒、食鹽、花椒、蔥薑絲、麵粉、油、花椒鹽。

做法：將雞肉挑洗淨，塗上料酒，用鹽擦拭，撒上花椒，在雞肚裡塞滿蔥絲和薑絲停一會兒，放上籠料，然後取出蔥絲和姜花椒，塗上醬油，掛上麵粉炸成金黃色， 將其切成小塊，放在盤子裡。

蘑菇雞配料：雞肉、香菇、油、鹽、醬油、料酒、糖、肉湯、蔥、姜、蒜片、花椒、香料、味精、芝麻油。

做法：將雞肉挑洗淨，切碎，將蘑菇浸泡除去根部，洗淨（洗幾次）。 鍋中放少量油加熱，加入雞塊炒至變色，加入蘑菇、鹽、醬油、料酒炒幾眼，再加入少許糖、肉湯、蔥、姜、蒜片、花椒、配料，燉好後加入味精，倒上香油。

配料：雞肉、肉湯、蔥、姜、蒜片、食鹽、料酒、醬油、砂糖、花椒、調味料、蛋清、麵粉、油、花椒麵。

做法：將雞肉挑洗淨，鍋中加入肉湯，加入段、薑片、蒜片、鹽、料酒、醬油、糖、花椒、配料，煮熟去骨，再掛上蛋清面合成的糊狀物，炒黃，取出盤子上1寸長的段或條，撒上花椒。

蔥油雞配料：雞肉、水、料酒、食鹽、配料、肉桂、五香面、蔥薑絲、味精、油。

做法：將雞肉挑洗淨放入鍋中，加水，加入料酒、鹽、配料、肉桂、五香面，煮沸後與湯一起出鍋，蓋上蓋子燉2小時，取出切好的塊放入鍋中，再加入少許蔥絲和薑絲， 味精，少許原湯，再將油煮沸倒在蔥絲姜上。

白切雞食材：當地雞肉調味料：蔥、沙薑、淡醬油。

做法：煮沸一鍋水，將整隻雞放入，關火; 蓋上蓋子燉十分鐘，使切出的雞塊骨髓帶血，切碎後，用調味料食用。

特點：保持雞肉的新鮮度，原汁原味的幹炸雞配料：雞肉、鹽、料酒、味精、蔥絲姜、雞蛋、麵粉、水、油、胡椒和鹽; 將雞肉挑洗淨，切成小方塊，加入鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃製一會兒，然後將雞蛋、麵糰粉和水合成的糊狀物掛起來，炒黃，冷卻後再炒至熟，食用時蘸上胡椒鹽。

方法步驟。

雞肉，最簡單的方法就是咖哩雞，買咖哩醬、雞肉、土豆、胡蘿蔔等。

紅燒雞，這個方法最好吃，雞肉也軟軟可口。

白剁雞，一般重慶人比較喜歡吃白剁雞，直接蘸醬汁。

辣雞、辣雞一般是川式的做法，雞在辣中發現。

蔥炒雞，這只雞超級嫩

雞肉可以做成各種美味佳餚，尤其是紅燒雞，一定會受到人們的喜愛。 但是很多人不知道紅燒雞怎麼做，下面就讓這篇文章給大家介紹一下，希望能給大家提供參考。

紅燒雞的準備。

1.清除紅燒雞的配料。

紅燒雞確實是一道很受歡迎的美食，但是很多人在實踐中缺乏一些方法，其實做禪宗正派這道菜並不是很困難，在製作之前選擇的藥比較講究，需要準備半斤左右的鮮雞和適量的調味料， 調味料主要是油、紅燒醬油、料酒、食用鹽、淡醬油，以及生薑和茴香，只要這些材料準備好，就可以做紅燒雞了。

2.紅燒雞的步驟。

首先，你需要將準備好的雞肉清洗乾淨，切成塊以備後用，將準備好的植物油放入鍋中，將洗淨的雞肉趁熱後放入其中，然後將準備好的紅燒醬油料酒、鹽、淡醬油、姜、茴香倒入其中一起翻炒， 炒紅，然後倒入一碗水，蓋上鍋蓋，慢煮後煮一刻鐘左右。

3.紅燒雞的特點。

紅燒雞製作成功後，可以說是一道色澤十足、風味十足的菜，不僅口感特別香，而且味道非常鮮美，而且這道菜的滋養效果也非常好，不僅可以明顯提高我們的食慾，還可以溫暖和強身， 雞肉中的各種營養成分都非常充足，如果做成紅燒雞吃，絕對是一道營養豐富、美味不容錯過的菜餚。

鐵板燒煎雞胸肉。

配料：雞胸肉一塊，少許鹽，少許黑胡椒，少許油，如果喜歡檸檬，可以準備少許檸檬汁，這樣可以去除異味，增加新鮮感，適量的喜歡的綠色蔬菜，適量的沙拉醬。

1.雞胸肉加工好後，保持皮在上面，擦乾，撒上少量鹽和黑胡椒，醃製15分鐘。

2.炒鍋預熱，最好不要粘鍋，放少許油，放入雞胸肉，先炒皮一面，一定要小火！ 慢慢炒，如果實在怕雞胸肉煮不熟，可以把雞胸肉橫切成兩片，這樣肉就變薄了，也容易炸了。

3.最後，炒至兩面略微燒焦，內部煮熟。

4.趁雞胸肉還熱，把它切成小份，倒在你喜歡的醬汁上。

5.搭配自己喜歡的蔬菜沙拉就好了，外面燒焦，裡面嫩，皮酥脆。

功效：雞胸肉的蛋白質含量很高，容易被人體吸收利用，可以增強體力，對強身健體有很好的效果。 而且這種食物可以搭配很多蔬菜，會更有營養，更美味。

雞胸肉沙拉。

材料：雞胸肉2個，蔬菜適量，橙子（或橙汁）1個，橙汁2 3杯。

輔料：料酒適量、鹽適量、白胡椒適量、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜湯匙、橄欖油湯匙。

步驟。 1.將雞胸肉分成幾塊，然後在表面切幾刀，撒上鹽和胡椒粉，倒入料酒、蒜片，醃製一小時。

2.將植物油倒入煎鍋中，用大火煎雞肉，不斷翻動，直到雞肉表面變色。 香味四溢，略帶燒焦。

3.將錫紙鋪在烤盤上，將雞胸肉放在錫紙上，然後預熱烤箱。 190度。 將烤盤放入 190 度的烤箱中，烘烤 15 到 20 分鐘。 中間翻一兩次。 烘烤後，切成小塊。

4. 將橙汁放入平底鍋中，煮 1 到 2 分鐘。 橙汁沸騰，加入水澱粉使橙汁變稠。

5.在橙汁中加入橄欖油、蜂蜜和醋，攪拌均勻。

6.將所有蔬菜洗淨，放在盤子裡。 加入雞胸肉，倒入醬汁。 也可以用沙拉醬代替橙子醬。

功效：雞胸肉含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、腐爛的C、E和菸酸。 橙汁的加入可以很好地著色，也使味道更加獨特。