蛋湯的製作很簡單，蛋湯的製作過程是怎樣的呢？

雞蛋湯也是我們生活中經常吃的一種食物，平時我們做午飯的時候，都會做雞蛋湯，這樣吃完一碗湯就很舒服了，平時我們做雞蛋湯，也可以用番茄蛋湯，或者青菜蛋湯， 菠菜蛋湯，這是非常好的選擇。

首先，首先是做番茄雞蛋湯。

首先，我們準備乙個新鮮的西紅柿，然後用熱水焯一下他的皮，剝去它的皮，然後加熱油，加入西紅柿炒成番茄醬，然後放入適量的開水，然後將雞蛋打入碗中，放入一些檸檬汁，然後打散， 然後水燒開後直接倒雞蛋，一分鐘後就可以出鍋了，這樣番茄蛋湯就很好喝了，雞蛋也很嫩。

其次，菠菜雞蛋湯也很有營養。

平時我們也可以做菠菜蛋湯來吃，裡面也含有鐵，咱們準備一小把新鮮的菠菜洗淨，然後放進鍋裡把水焯一下，然後把油燒開，炒菠菜，放入適量的開水，待水沸騰後， 我們放了乙個雞蛋，菠菜蛋湯也很好吃，如果家裡有蝦皮，也可以放一點蝦皮進去。

3.所以我們也可以根據自己的口味製作雞蛋湯。

平時我們做雞蛋湯也是很快的，因為雞蛋不需要煮太久，也不需要燉雞蛋，煮得比較快，所以我們平時可以做雞蛋湯給孩子吃，中午吃公尺飯的時候，再喝一碗雞蛋湯， 這樣也很舒服，所以有喜歡吃飯的朋友可以在家面試做，非常簡單方便。

相信大家平時吃飯，可能都有喝湯的習慣，如果時間允許的話，我們大多數人都會在家裡熬一些老火湯，這些習慣在這兩個地區也比較普遍，如果我們平時工作忙，沒有那麼多時間買食材或者精力煮好湯， 所以大家都會第乙個想到用雞蛋煲湯，今天就給大家介紹幾句蛋湯的家常做法。

要使番茄蛋湯濃郁，首先將西紅柿切成小塊，放在盤子裡備用。 將油加熱，等油溫變熱後，再將西紅柿放入其中翻炒，期間加鹽，等西紅柿炒軟後，然後在碗中加入適量水，將西紅柿煮至變軟，然後將乙個雞蛋敲入碗中打散， 用小火煮好番茄湯，然後順鍋邊慢慢將蛋液倒入湯中，讓它捏成花絮，然後酌情加入鹽雞精和淋上香油，撒上切碎的蔥出鍋。

雞蛋海苔湯和番茄蛋湯其實是差不多的，先我們可以把打好的雞蛋放進油鍋裡煎熟，這裡要注意的是，炒雞蛋的時候盡量保持光滑嫩滑，然後在鍋裡加適量的水，然後把洗淨的浸泡好的海苔煮沸徹底， 最後撒上切碎的蔥調味。

將去皮的絲瓜絡洗淨，然後把刀換成規則的小顆粒或滾刀狀的塊，在鍋中煮適量的水，然後放入薑絲，將絲瓜煮沸，最後倒入事先打好的蛋液慢慢攪拌，再調味後再出鍋。

以上就是三種家庭版的蛋湯做法，這些方法簡單方便快捷，特別適合一些不常做飯的朋友。

以番茄蛋湯為例：將番茄去皮切成小塊，將豆腐切成方塊，將雞蛋打入碗中攪拌，將香菜切成段，在熱鍋中加入植物油，油趁熱加入西紅柿，炒至軟後加水煮沸， 撇去泡沫，加入豆腐，加入胡椒粉，然後就可以出鍋了，方法很簡單。

在西紅柿上畫一把十字刀，放入碗中，倒入開水燙去皮，在海苔中加入一小碗水浸泡，用水洗淨，將碗中的雞蛋打散攪拌，將香菜切成小段，與蔥放在一起備用， 西紅柿冷卻後撕下皮，切成小塊，鍋中油加熱，加入西紅柿炒汁，倒入雞蛋。

將雞蛋混合物攪拌均勻，將蔥花、鹽、醬油放入碗中，鍋中的水沸騰後，將蛋液倒入水中，加入調味料攪拌均勻。

番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最鮮豔、最香、最美味的菜餚，不僅製作簡單，而且營養豐富。

在家做番茄雞蛋湯一般有兩種方法：

方法一：將西紅柿洗淨切成小塊，將雞蛋打入碗中。 從鍋中取出油（油性食物），將番茄塊倒入鍋中，用刮刀壓碎; 翻炒至西紅柿搗成泥; 加水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋中，切記蛋液要小心地螺旋倒入，此時不要攪拌湯汁，待雞蛋變成蛋花狀後再慢慢攪拌蛋花; 西紅柿雞蛋湯做好了。

方法二：將西紅柿洗淨切成塊或切片，將雞蛋打散; 鍋中加水，姜剁碎，一起煮; 水燒開後加入西紅柿，再變稠，轉小火倒入雞蛋，加少許鹽，關火（關火前可以加幾滴香油），西紅柿雞蛋湯就做好了。

第一種是濃湯西紅柿，第二種是清湯西紅柿，這兩種湯不僅味道大相徑庭，營養也大不相同。 濃湯中的西紅柿是用油炸的，更有利於西紅柿中脂溶性營養物質的溶解和吸收，如番茄紅素。 番茄紅素對預防和治療前列腺疾病和前列腺癌有神奇的作用，以及保護心血管疾病、延緩衰老、增強免疫力的作用。

清湯西紅柿含油量少，更適合血脂高的人。

番茄蛋湯是蛋湯的一種，是家常菜之一，其最大的特點是易於烹飪，營養價值高; 西紅柿和雞蛋的營養價值完美匹配，容易吸收，因此經常出現在人們的餐桌上。 它具有蛋白質美容效果，可以使**有彈性、有光澤，是一種簡單易製的美容產品。

看似簡單的番茄雞蛋湯，其實不是那麼好做的，大廚會教你如何做番茄雞蛋湯！ 冬天來一碗，很熱！

1.準備6個西紅柿，6個雞蛋和6個西蘭花。

2.在炒鍋中放油，加入蛋黃炒成餅，切成小方塊備用。

3.在鍋中留少量油，將西紅柿切成小方塊以備後用。

4.倒入適量的水和切成丁的蛋黃。

5.加入適量鹽調味，加入一些水澱粉使其變稠。

6.等到湯汁濃稠後，迅速將蛋清倒入鍋中，同時攪拌到壓碎的雞蛋中。

7.將西蘭花切碎，撒在鍋中，然後從鍋中倒出一些芝麻油。

將西紅柿洗淨，切成塊，將雞蛋打入碗中。 從鍋中取出，將番茄塊倒入鍋中，用抹刀壓碎; 翻炒至西紅柿搗成泥; 加水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋中，切記蛋液要小心地螺旋倒入，此時不要攪拌湯汁，待雞蛋變成蛋花狀後再慢慢攪拌蛋花; 西紅柿雞蛋湯做好了。

先準備新鮮的雞蛋，打入碗中，加入鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，油燒開，加入西紅柿翻炒均勻，然後倒入清水，待水沸騰後，將雞蛋均勻打入鍋中。

先在鍋裡燒開水，然後放入雞蛋，然後放入一些海帶，然後加入淡醬油和黑醬油，非常新鮮，撒上香菜。

<>1.從冰箱中取出三個新鮮雞蛋。

2.將雞蛋打碎，用筷子搗碎。

3.鍋中加入適量水，待水沸騰。

4.倒入破碎的雞蛋，慢慢均勻地倒入，一點一點，不要一次全部倒入。

5.兩三分鐘，等待雞蛋在鍋中煮熟，然後加入1湯匙糖和1塊生薑以消除異味。

6.時間差不多後，從鍋中取出，放在盤子上。

拿到雞蛋的時候，我的第一反應就是把湯煮沸，什麼湯？ 我想到的是番茄雞蛋湯，這似乎是乙個不變的規則。 其實番茄蛋湯也很好吃，而且操作簡單易行，隨時給一碗紅蛋湯就是餐桌上經常看到的一頓飯食，常見的番茄蛋湯、海苔蛋湯等等。

家家戶戶都會經常做這種美味佳餚，但是很多人做的蛋滴特別老，就是蛋滴稀疏地放在鍋裡碾碎，湯是彩色的。

雞蛋營養豐富，營養全面，蛋白質的氨基酸組成最接近人體組織的蛋白質，因此可以達到吸收率。 蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，是一種很好的健腦益智食物。 雞蛋的製作方法有很多種，加入水澱粉後，它更濃稠更光滑，將蛋黃煎成小餅，切成方塊放入湯中，這道番茄雞蛋湯味道更鮮美，加入碎西蘭花倒入香油，製作簡單易行，香氣順滑， 健康又美味，喝得越多越喜歡！

最好喝的雞蛋湯是海苔蛋滴湯。 我喜歡它清淡爽口的味道，配上海苔和海公尺（蝦幹），營養豐富，簡單可口。 讓我們和你分享一下製作這道菜有很多技巧，尤其是如何處理海藻把它放在花盆裡，讓雞蛋花更均勻地出來。

這時，鍋已經微微開啟，然後加入準備好的調味料攪拌均勻，加入少量溼澱粉，關火，倒入香油，最後加入自己喜歡的大蔥或香菜。 我通常加荊芥，味道更好！

雞蛋湯簡單，營養又好吃，是很好的餐後湯，大家的做法不一樣，但是很多人做雞蛋湯不香，因為做方法不對，我們家經常做的這種雞蛋湯，味道特別好吃，家裡人都喜歡把雞蛋喝進碗裡碾碎， 準備炒鍋，放油加熱，放入蔥薑蒜，翻炒均勻，放入西紅柿繼續翻炒，加冷水和鹽調味，煮熟後放入蛋液，煮至一會兒，放入雞精和香油，然後出鍋。

蛋湯的配方很簡單，蛋湯的配方是：乙個雞蛋，五克水澱粉，一克鹽，半勺雞精，幾滴芝麻油。 燒開水時，將澱粉混合後加入5至10克水，水量不必太嚴格，攪拌均勻，調整後倒入鍋中，將雞蛋一起煮熟，打入碗中，用筷子攪拌，水沸騰後用勺子攪拌， 倒入鍋中，立即關火加鹽，滴幾滴香油。

其實就是準備雞蛋、水、蔥、姜，再要雞精、味精、蠔油、淡醬油、鹽，水加熱後，就可以將鍋裡的蛋液慢慢攪拌一下，然後適當加入這些調味料，調整好口味後就可以喝了。

準備好雞蛋、西紅柿、黃瓜和海苔，將水燒開，將打好的蛋液倒入鍋中，然後依次加入這些材料，慢慢煮。

蛋湯的方法很簡單，先用調料加湯，把湯端到鍋裡，然後把蛋液倒進鍋裡。

step1：準備雞蛋湯的主要成分2個雞蛋+4枝青蒜，如下圖所示。

step2：把雞肉放進去雞蛋開啟，青蒜切碎把它們放在兩個單獨的盤子裡，放在一邊。

step:3：攪拌雞蛋混合物，在熱油中翻轉，成型後立即食用。

請注意，炒雞蛋是更少的油，否則湯會更油膩。 推薦用途不粘鍋。炒雞蛋的效果如下圖所示。

step4：然後將切碎的蒜芽加入鍋中，繼續翻炒。 這一步只需要剩下的炒雞蛋底漆就是這樣，大約半分鐘中熱

，如下圖所示。

step:5：加入2碗水，然後將炒雞蛋倒入水中煮沸，關火，從鍋中取出。

碗裡裝滿後，在碗裡加入適量的鹽，這樣一碗甜甜可口的蛋湯就做好了。 ，如下圖所示。

總結一下：

我覺得雞蛋湯裡不需要加西紅柿、海苔、海帶等，因為我覺得蛋湯還是甜甜可口的，不然加那些配菜很容易破壞蛋湯原有的味道。

一定要少用油。

從鍋中取出後，加入鹽並輕輕攪拌調味。

建議使用不粘鍋炒雞蛋，雞蛋不粘。

一般乙個雞蛋就是一碗湯和一碗半水，雞蛋和水的量可以根據人數來確定。

1.材料：雞蛋150克。 調味料：蔥100克，豬油（精製）2克，醬油10克，鹽1克，胡椒粉1克，味精1克。

2.將雞蛋打入碗中，將蔥切碎。

3.將油放入器皿中，用大火加熱1分鐘，加入湯和鹽，然後用大火加熱5分鐘。

4.湯沸騰後，倒入攪拌好的蛋液，用手勺輕輕推**，加入醬油和味精煮沸，撒上切碎的蔥和胡椒粉。