蔬菜中維生素C含量最高的是多少？

什麼蔬菜的維生素C含量最高？

辣椒，也稱為辣椒粉，原產於南美洲的熱帶地區。 辣椒的維生素C含量在蔬菜中是首屈一指的。 寧都角椒以其鮮豔的色澤、芳香的風味和適度的辣味而聞名，每100克乾辣椒中含有172毫克維生素C，是西紅柿的十倍。

含有維生素C的蔬菜有菠菜、土豆、芹菜、韭菜、西紅柿和辣椒。 捲心菜等

維生素C不僅可以提高免疫力，還可以預防心臟病、中風、保護牙齒，同時對男性不育症有補充作用。

缺乏維生素C容易變得粗糙乾燥，並引起皮炎、脫皮等敏感症狀。 特別是在夏天，多吃富含維生素C的水果和蔬菜，有美譽的幫助**恢復彈性，防止過敏反應的發生。

蔬菜的維生素C含量最高：辣椒。

維生素C**的主要食物是新鮮蔬菜和水果。 在蔬菜中，辣椒每 100 克可含有 144 毫克維生素 C，其中含有水分，含有蛋白質克、脂肪克和碳水化合物克，可以提供千焦耳的卡路里。 此外，辣椒中鉀、磷、鈣的含量也很高。

黃辣椒、菠菜、韭菜、西紅柿。

1.維生素C，又稱抗壞血酸，是人體中重要的水溶性抗氧化營養素之一。 維生素C主要為新鮮水果和蔬菜，如青椒、紅椒、黃椒、菠菜、韭菜、西紅柿、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、士多啤梨、橙子等。

2、野生果蔬，如紫花苜蓿、沙棘、紅棗等維生素C含量特別豐富，尤其是酸棗、刺梨等水果含有生物類黃酮，對維生素C有一定的保護作用。

3.動物性食物在肝臟和腎臟中只含有少量的維生素C，在牛奶、魚、肉、蛋、禽中含量較少。 在主食中，土豆含有一定量的維生素C，而穀物和豆類則含有很少的維生素C。

黃瓜、西紅柿、西蘭花、蘑菇、冬瓜、金針菇、洋蔥，這些蔬菜的維生素C含量非常高，可以很好地補充人體所需的營養。

西蘭花、捲心菜、苦瓜、羽衣甘藍、西紅柿、紅薯、辣椒、芹菜，這些蔬菜的維生素含量非常高。

西蘭花、大蒜、韭菜、蘑菇、西紅柿、黃瓜、茄子，這些蔬菜的維生素C含量相對較高。

總結。 生活中常見的富含維生素C的蔬菜有：

1.綠葉蔬菜：

捲心菜：每100g捲心菜中維生素C的含量通常為40mg，維生素C具有抗氧化作用，因此吃捲心菜可以起到延緩衰老的作用，特別是對於女性來說可以適當食用;

菠菜：每100g菠菜中維生素C的含量通常為32mg，吃菠菜可以補充一定的維生素C、葉酸等;

其他綠葉蔬菜：如白菜、油菜、芹菜。

維生素C含量高的蔬菜有哪些？

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維生素C是維生素的一種，維生素是人體所需的營養素之一，雖然維生素在體內很小，但它們起著非常重要的作用。

生活中常見的富含維生素C的蔬菜有：1綠葉蔬菜：

捲心菜：每100g捲心菜中維生素C的含量通常為40mg，維生素C具有抗氧化作用，因此吃捲心菜可以起到延緩衰老的作用，特別是對於女性來說可以適當食用; 菠菜：每100g菠菜中維生素C的含量通常為32mg，吃菠菜可以補充一定的維生素C、葉酸等; 其他綠葉蔬菜：

例如，大白菜、油菜、芹菜。

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鮮果中最突出的是仙人掌，每100克鮮果含有2440毫克維生素C，遠高於被譽為“維生素C之王”的獼猴桃，酸棗每100克含有維生素C

830 1170毫克，其他棗含300 600毫克，人體利用率也高，可達86. 果實中柚子含量可達5L每100克120毫克，橙子37 54毫克100克（以下均按mg 100克計算），芒果176毫克，士多啤梨35毫克，柿子11 49毫克，番石榴74毫克，山楂89毫克，荔枝15 30毫克，龍眼34 60毫克，芒果21 4l毫克， 圖 62 毫克，黃皮 39 毫克，桉草枯 16 毫克，菠蘿 24 毫克，餘甘子 356 毫克。 這些水果非常豐富。

其他水果大多在2100毫克之間。

蔬菜一般每100克含有30 60毫克維生素C，羽衣甘藍90 144毫克，雪紅83 94毫克，莧菜89毫克，青蒜74 87毫克，大蒜芽102毫克，香椿115毫克，花椰菜85 100毫克，苦瓜76 84毫克，辣椒75 185毫克， 89 甜椒159毫克，酸芥菜105毫克等，都是比較豐富的品種。然而，食物中維生素C的含量因地區而異。 此外，土豆和紅薯對維生素C**也有好處。