維生素C的發現過程是什麼，我有急需！

在課堂上說出來，客觀地說（B-生物學，M-數學，P-物理，C-化學，沒有字母，預設為生物學）。

總結。 您好，維生素C片早年是從天然水果中提取的，現在完全是通過化學和發酵方法從葡萄糖中合成的。

合成維生素C與天然維生素C完全相同，因為它經過細菌發酵，並且具有相同的右手旋光度。

維生素C片的來源是什麼？

您好，維生素C片早年是從天然水果中提取的，現在完全是通過化學和發酵方法從葡萄糖中合成的。 因為合成的維生素C是由細菌發酵而成的，所以它與天然維生素C完全相同，並且具有相同的右手旋光度。

您好，基金會的問題已經為您明確回答了嗎？ 如果您有任何新的困惑，請隨時再次找到我，我會盡快為您解答。 祝你一切順利！

發現維生素C的科學家是來自匈牙利的科學家St. Györgi，他於1931年至1945年在塞格德大學醫學化學研究所擔任教授，並成功地從辣椒中分離出維生素C。

1937 年，St. György 因“生物燃燒過程領域的發現，特別是維生素 C 和富馬酸鹽的催化作用”而獲得諾貝爾生理學獎。 1947年，他移居美國定居並繼續他的科學研究。 他於1986年去世，享年93歲。

很久以前就發現，維生素C對人體至關重要。

1740 年，這位英國海軍上將率領六艘船和近 2,000 名海員進行了一次環球航行，船上有大量耐儲存的罐頭食品。 四年來，他們每天吃這些高壓高溫煮熟的魚、肉、菜，只有部分糧食可以暫時煮熟。 但很快，從第4個月開始，一些船員生病了，牙齦出血，**乾燥，身上出現紅色出血斑塊，持續感冒，全身無力。

當他們於1744年返回家園時，只剩下一半的船員（1,051人），而另一半海員則死於同樣的疾病。 當時，人們不知道它是什麼，認為它是一種傳染性鼠疫，並根據症狀將其命名為壞血病。 後來，在大雪覆蓋山區的地區和長時間不吃新鮮蔬菜的地區也發現了同樣的疾病。

3年後，一些科學家發現，使用橙汁和檸檬汁可以很好地**並預防這種疾病（壞血病）。而這些食物的活性成分是抗壞血酸，後來變成了維生素C

壞血病的典型症狀是出血、瘀傷、牙齦腫脹和出血、免疫力下降、傷口癒合緩慢、關節疼痛伴輕度貧血等，嚴重者可導致死亡。 事實上，直到今天，我國一些山區仍有人因冬季缺乏新鮮蔬菜和水果，缺乏合成維生素C而缺乏維生素C。

維生素C的作用和功效是增強機體抵抗力，幫助預防疾病，對敗血症和壞血病患者有一定的作用。 但也會有***，導致噁心嘔吐，腹痛腹脹，甚至對身體產生皮疹和過敏反應。

提高免疫力，抗病毒抗菌，預防黑變病。 維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜和水果中，對人體有非常大的作用：首先，維生素C對提高免疫力有顯著作用，可以起到預防癌症、中風和心血管疾病的作用; 其次，維生素C還具有抗病毒和抗菌作用，可以預防感冒和流感; 最後，維生素C還具有預防黑色素變性的功效，長期使用可以使**白皙美麗。

我們應該注意每天補充維生素C，如果膳食補充劑不足，我們可以適當服用維生素C片。

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問題描述：維生素C的化學式是什麼？ 化學性質？ 物理的？ 哪些食物不應該一起服用？ 它的功能是什麼？

分析：又稱抗壞血酸。 1907年，挪威化學家霍爾斯特發現了檸檬汁。

1934年得到的純品，是無色結晶，水溶性維生素，易溶於水，水溶液呈酸性，故稱為抗壞血酸。 在酸性溶液中穩定，在中性或鹼性溶液中易氧化分解。 鐵和銅等金屬離子可以加速其氧化速度。

維生素C在人體內的主要功能是：參與體內的氧化還原過程，促進機體生柴分支的發育，增強機體對疾病的抵抗力，促進細胞間質中膠原蛋白的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能， 並增強肝臟的解毒能力。當人體缺乏維生素C時，會出現牙齦出血、牙齒鬆動、骨骼脆弱、粘膜和皮下面板易出血、傷口不易癒合等症狀。

近年來，科學家還發現，維生素C可以防止亞硝酸鹽和仲胺在胃中結合形成一種叫做脫胺的致癌物質，從而降低癌症的發病率。

已經確定，成年男性每天需要約 65 毫克維生素 C，成年女性每天需要約 60 毫克維生素 C。 由於維生素C存在於許多新鮮蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就可以滿足身體的需要。 但是，有幾件事需要牢記。

首先，由於維生素C易溶於水，因此新鮮蔬菜不應長時間浸泡在水中。 切割前應清洗，以免維生素C流失。

其次，由於銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用，因此在加工過程中必須避免蔬菜與銅接觸。

第三，植物中的維生素C往往與維生素C酶同時存在。 當維生素C酶與空氣接觸時，它們會促進維生素C的氧化。 當溫度較高時，這種效果更強烈。

本來維生素C在加熱時比較穩定，但在高溫下也會被維生素C酶的作用破壞。 因此，最好用大火快速炒蔬菜，這樣短時間的高溫有利於保護維生素C不被破壞。

含有維生素C的食物很多，獼猴桃和辣椒是最豐富的。 下表顯示了各種常見動植物性食物中維生素穗C的含量。