為什麼胡蘿蔔不能和西紅柿一起吃

1.胡蘿蔔和西紅柿最好不要一起吃。

胡蘿蔔和西紅柿的成分是可互換的，一起吃會降低彼此的營養價值，導致營養流失和浪費。

2.胡蘿蔔品種含有維生素C分解酶，可以分解維生素C，西紅柿的維生素C含量極為豐富。

胡蘿蔔和西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，大量食用胡蘿蔔素會導致胡蘿蔔素攝入過多，部分胡蘿蔔素轉化為維生素A後，剩餘的胡蘿蔔素進入血液引起胡蘿蔔素血症，出現發黃、噁心、嘔吐、食慾不振、乏力、乏力等症狀。

3、胡蘿蔔素的吸收是被動擴散，含量越高，擴散速度越快，所以吃了胡蘿蔔後，需要吃很長一段時間的西紅柿，這樣胡蘿蔔素才能完全吸收代謝。 因此，如果吃量大，最好分開吃，中午乙個晚上乙個。

4、胡蘿蔔含有維生素C分解酶，可與維生素C含量高的食物一起食用，如：李子、白蘿蔔、杏、西紅柿、柿子、山楂等，會分解維生素C，造成營養物質的浪費。

胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，維生素A具有還原性，含鐵量高的食物具有氧化作用，吃真菌、菠菜等一起會發生氧化還原反應，導致營養流失。

胡蘿蔔本身含有大量的胡蘿蔔素，與其他胡蘿蔔素含量高的食物一起食用，如：西紅柿、枸杞、南瓜、青豆等，會導致胡蘿蔔素攝入過多，引起胡蘿蔔素血症。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，食用醋會破壞胡蘿蔔素的功效，一起吃會降低胡蘿蔔的營養價值。

胡蘿蔔和西紅柿可以一起吃，不會影響彼此的營養吸收，也不會引起食物束縛的症狀。

胡蘿蔔和西紅柿的組合比較新穎，但西紅柿和胡蘿蔔的組合很有營養，對身體幫助很大，西紅柿富含維生素C，胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素。

胡蘿蔔營養豐富，煮熟的胡蘿蔔比生吃好。 首先，胡蘿蔔中所含的營養素、胡蘿蔔素、維生素A是一種脂溶性維生素，不溶於水，溶於脂肪。 因此，吃胡蘿蔔最科學的方法就是煮熟吃，最好把胡蘿蔔切成塊，和肉一起燉。

你們可以一起吃。

另一方面，西紅柿不應該和黃瓜一起吃。

因為黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞維生素C，而維生素C在其他蔬菜中含量豐富。 西紅柿是典型的富含維生素C的蔬菜，如果兩者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。