紅薯粉是怎麼做的，紅薯粉是怎麼做的

其實我們家戶戶製作紅薯粉很簡單：選乙個果肉多的紅薯，用精煉機磨碎，放入過濾器（也可以用大棉紗布）裡，用水過濾，用桶接住漿水，讓澱粉沉澱， 每天倒出水，加水反覆攪拌澱粉（重複三四天），最後沉澱就會有白色澱粉，可以用來做粉絲，也可以曬乾做幹澱粉（儲存效果很好）！

用紅薯製作粉絲有不同的工藝，使用的機械也不同。 首先，紅薯應該先做成澱粉：主要工藝有：

紅薯經清洗、壓碎、分離、脫砂、提純、濃縮、精製、脫水、乾燥; 那麼粉絲加工裝置主要有三種型別，一種是擠壓式，又稱自蒸式，工藝簡單，操作方便，投資比較小，一般用紙漿機和粉絲機兩種裝置，投資可達5000-6000元; 另一種是漏勺式，即傳統的加工方法，裝置簡單，工藝複雜，經驗豐富，有簡單的裝置，整套只需要10000元左右，但也有一點自動化的蒸汽鍋和鏈傳動，投資稍大一些， 約10萬元，如果以上兩種想全年加工，要加冷庫，投資約5萬元（均指小規模加工）。第三種是全自動粉絲生產線，可直接烘乾，條形筆直，晶瑩透明，粉絲質量非常接近純手工，是近年來出現的一種新型裝置，但投資較大，一般在100萬元左右，有獲得傳統粉絲加工的趨勢。 現在有實力的單位都在這條線上。

具體裝置及選型，可到固德威馬鈴薯公司了解，內容比較全面。

紅薯玉公尺粉蒸肉的詳細介紹。

菜式及功效： 家常菜譜 紅薯玉公尺粉蒸肉製作材料： 食材：五花肉、公尺粉、紅薯、生薑、醬油、鹽、胡椒油、滇海豆沙、雞精、糖。

3.將切好的紅薯片與一些公尺粉混合，用多了，適加一些糖，因為德國紅薯太甜了，加點糖味道更好。

4.用乙個大碗，把肉放在下面，把紅薯放在上面疊起來，放在鍋裡蒸兩個小時左右。 從鍋中取出，扣在盤子上，撒上一些切碎的大蔥或香菜，即可食用。

把它放在第一位。 紅薯是做成的。

將紅薯渣，然後浸泡在水中，然後用過濾器過濾掉爐渣和剩餘的水溶液。

把它放在陽光下。

曬太陽，可以做成塊狀的紅薯片，然後碾碎，變成紅薯粉。

紅薯是由幹紅薯製成的。

事實證明，紅薯粉就是這樣做的。

1.準備新鮮的紅薯，去皮洗淨，切成小塊，用豆漿機磨成漿。

2.在拋光的紅薯果肉中加入少許水，用棉布過濾一次，裝入容器中，放入冰箱冷藏1天。

3.靜置1天後，紅薯粉已沉澱，除去上層水分，下層為紅薯粉。

4.在紅薯粉中加入少許水攪拌均勻，不要喝太多水，只需一點點，攪拌成糊狀。 攪拌時，可以加入一些平時用來炒的澱粉，這樣紅薯粉的味道會更好。

5.將攪拌好的紅薯粉倒入平底盤中，薄薄的一層即可，然後放入鍋中，用冷水蒸至紅薯粉變透明。

6.取出蒸好的紅薯粉，用冷水浸泡五分鐘，將冷卻後的紅薯粉切成長條，純天然紅薯粉就做好了。

純紅薯粉絲 製作成品的基礎。

實用細緻的手工紅薯粉。

事實證明，紅薯粉就是這樣做的。

將紅薯切成小塊揉搓絲，加水洗淨，用紗布過濾，將過濾後的水沉澱，然後放在陽光下曬乾水分，這樣就完成了，具體方法如下：

需要提前準備的材料包括：500克紅薯、一把鏟子、一塊紗布、一把刨絲刀。

1.將紅薯切成方塊。

2.用工具將其擦成絲綢。

3.加水沖洗乾淨。

4.用紗布過濾。

5.讓過濾後的水靜置一天。

6.放入盆中，在陽光下曬乾3天。

7.乾水後取回，這樣就完成了。

方法步驟如果紅薯上有泥土或泥土，應該先把紅薯倒進罐子裡，然後倒點水，用棍子把紅薯上的泥土去掉。

將紅薯加工成糊狀，紅薯糊不宜太細，細膩不易粉化。

用麵粉筐將紅薯糊成粉狀，先把筐子放在大桶的頂部，圓筒要大，圓筒口要大於筐子，在圓柱體上放兩根棍子，把筐子放在裴喊棍上，把紅薯醬倒進去， 用磨碎紅薯粉後撇去的渾水，將紅薯醬再次通過幫助發酵，然後讓紅薯醬通過水兩次，靜置12小時。

撇去用Keino放置12小時的紅薯粉上的渾水，攪拌剩餘的麵粉汁，直到罐底沒有粉末，然後將麵粉汁舀入較小的罐中，倒入清水，再次攪拌。

倒出水箱中的水，將粉末挖入編織袋中，掛袋，控制水分，然後將粉末掰成小塊晾乾。

將紅薯切成小塊揉搓絲，加水洗淨，用紗布過濾，將過濾後的水沉澱，然後放在陽光下曬乾水分，這樣就完成了，具體方法如下：

需要提前準備的材料包括：500克紅薯、一把鏟子、一塊紗布、一把刨絲刀。

1.將紅薯切成方塊。

2.用工具將其擦成絲綢。

3.加水沖洗乾淨。

4.用紗布過濾。

5.讓過濾後的水靜置一天。

6.放入盆中，在陽光下曬乾3天。

7.乾水後取回，這樣就完成了。

筆記：用紗布將切碎的紅薯絲過濾，這樣紅薯粉乾會更細膩。