紅薯幹怎麼曬，紅薯幹怎麼吃

--紅薯幹---

材料：10磅紅薯。

方法]1.選擇新鮮、完整、不腐爛的紅薯，製作紅薯幹。首先，洗掉紅薯表面的土壤。 用削皮器將紅薯剝掉，然後再次清洗。

2.將紅薯洗淨後，我們將表面的水分晾乾，然後切成厚度約1厘公尺的紅薯片，盡量保持厚度均勻。 將切好的紅薯片放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，將紅薯蒸得太久，否則紅薯會蒸熟。

3.紅薯蒸熟後，開啟蓋子，讓它們徹底冷卻。 然後將其取出並放在乾淨的床墊或烘乾網上，注意選擇透氣的器皿進行烘乾。 頂部覆蓋有網罩，以避免灰塵落入並保持清潔。

在陽光下晾乾約1-2天，在此期間您可以輕輕翻身。

4.乾燥1-2天後，我們可以清楚地看到紅薯表面乾燥，摸起來有些韌性。 這時，我們用刀將其切成長細均勻的長條，當然也不要太細，因為經過進一步乾燥後，紅薯的體積會不斷減小。

5.繼續將切好的紅薯幹放在墊子上，放在陽光下晾乾約2天。 期間，注意翻身，這樣可以加快乾燥速度。

6.可以晾乾，直到用手摸起來有一定的硬度，咀嚼時有堅韌的肌腱。 在這裡你可以根據自己的喜好決定晾乾多少，如果你喜歡較硬的東西，你可以晾一會兒，如果你喜歡較軟的東西，你可以晾一會兒。 將幹紅薯密封，在室溫下儲存。

小茉莉有話要說]。

1.製作紅薯幹，最好選擇紅心紅薯，這樣紅薯味道更甜。 我們想選擇完好無損且未變質的紅薯。

2、蒸紅薯時，要注意蒸，不要蒸太久，以免蒸紅薯，蒸的時間越長，紅薯吸收的水分越多，需要乾燥的時間就越長，會影響口感。

3.紅薯需要乾燥至表面乾燥，然後進一步切成條狀繼續乾燥。

4、烘乾時，除了保證溫度外，還要注意選擇通風的器皿，同時注意用網罩蓋住，以免掉落灰塵。

5、將紅薯幹密封，放在陰涼乾燥處儲存，邊吃邊吃，一年都不會變質，而且香甜可口，有嚼勁。

將紅薯洗淨，切成2mm**，放在陽光下曬乾。

可以直接吃，也可以放在蒸鍋裡蒸軟。

自製紅薯幹：

1.將紅薯洗淨;

2.去皮; 3.切成大片;

4.放入蒸鍋中;

5.用大火煮15分鐘，直到全部完全煮熟;

6.讓它稍微冷卻，然後拿出來放在烤架上;

7、置於陽光充足、通風處;

8.繼續乾燥;

10.成品圖紙。

將乾熟的紅薯密封在乾燥通風的地方或塑膠袋中，放入冰箱。 冷藏可乙個月左右，冷凍半年左右，取出來解凍後再食用。

補充：紅薯幹，又稱紅薯幹，是山東當地傳統特產，純天然軟甜，深受廣大消費者的喜愛。 其中，福建省連城也是紅薯幹產區之一，與鼠幹、豆干並列被譽為閩西八大紅薯幹之一。

閩西的紅薯乾是最正宗的，在清朝被用作對皇宮的貢品。 紅薯幹保留了其自然的色澤和品質，色澤黃紅，口感香甜，質地柔軟有嚼勁，葡萄糖和維生素A、B的含量也很高。 一般來說，整個紅薯都是蒸熟去皮，然後壓榨烘烤的。

製作完成後，可儲存數年不變質，可作為點心使用，或切成小塊，與布料、雞蛋、香料混合，再油炸後再蘸上冰糖粉，作為宴席的名菜。 這是一種早期的生產方法。 將整個紅薯去皮，然後切片或切成條狀，蒸熟，速凍和油炸。

幹紅薯的葡萄糖和維生素A和B含量很高。 據研究，紅薯幹的營養相對均衡，蛋白質效率與牛奶相似，蛋白質的氨基酸組成除了亞硫氨酸和色氨酸較少外較高。 特別是硒，它富含纖維，是對人類保健具有特殊意義的必需元素，引起了營養學家和衛生學家的關注。

它可以用作零食，也可以新增到配料中並加工成宴會伴奏。

當然，第一件事是直接作為零食啃食。

你也可以帶上它去野餐，它還是很滿的！

吃公尺飯也很好吃。 當公尺飯快煮熟時，蒸幾分鐘，軟的更適合牙齒不好的老年人。 蒸的味道明顯不同於普通食物的味道。

熬粥：我個人覺得用紅薯幹熬粥更美味，可以讓粥更甜更鮮美！ 神馬公尺粟雜糧粥可以放進一些幹紅薯裡，溫熱又好吃！

炸紅薯片：呵呵，用油少一點的油炒幹紅薯片，和油炸類似，但要注意翻動，注意不要混淆。 當我做的時候，我做了一些糊狀物，很容易在鍋裡糊上更多的澱粉。 但是嘎吱嘎吱很好吃！

也可以把紅薯幹掰開一點，再加麵條做紅薯糕，大概紅薯幹的量再加一點麵粉，可以做小糕點吃，也可以鋪個大紅薯糕，味道又老又香！

其實有一種絕密的吃法，就是把紅薯蒸乾，輕輕打，再放點忌廉進去，味道不會比土豆泥差！

曬乾的生紅薯。

讓我們也開始吧！ 可以直接吃，蒸的時候可以拿去吃，蒸公尺飯的時候放一些在上面。

生吃，一般像零食一樣，或者蒸，蒸起來會比較軟，如果軟的話！ 或者用它來煮粥，但最好是新鮮煮粥！

紅薯粥很好吃。 我小時候經常吃它，我非常想念那種味道！

一般來說，幹紅薯是通過將它們分成兩份製成的。

1.先蒸，然後做成條狀和薄片。

2、生的直接加工成片狀、條狀，再曬乾曬乾，但可以直接食用，也可以蒸熟食用。

幹紅薯可以通過多種方式製作。

做法：1.它是紅色的。

將土豆洗淨，切成薄片（或白

蒸熟晾乾。

2.將紅薯洗淨，切成薄片（或刀條），蒸至半熟，然後在陽光下曬乾。 （這將更堅韌和芬芳）。

3.如果將上述紅薯幹反覆蒸熟再曬乾，會變成完全糖化的黑色和非常糯、軟而粘的紅薯幹。 這是一種味道。

4.也可以用生紅薯片直接晾乾，蒸熟後再食用。

幹紅薯的乾燥步驟如下：

1.將紅薯去皮。 紅薯用刀去皮，然後在鍋爐或電飯煲中蒸。

2、二是將紅薯幹切成小條，約一根手指長。 然後將其放入烤盤和盆中，最好在下面塗上油紙以防止粘連。

3.然後把這個切好的紅薯拿去曬曬三四天，記得晚上收起來，尤其是冬天，晚上不能在外面晾曬。

4.那麼在晾曬紅薯幹的過程中一定要把底部翻過來，同時每隔幾個小時就要嘗一次，防止陽光曬得太多，但味道不是很好吃。

1.準備生紅薯，紅薯幹不分品種，紅的和白的，區別在於紅色的更甜更軟，白色的有點硬，有點幹。

2.將紅薯洗淨，去除上面的疤痕，如果不喜歡紅薯皮，也可以順便去掉紅薯皮，然後將紅薯兩端各取一小塊，將紅薯全部加工好後，放入鍋中蒸熟。

3、蒸紅薯時，一定要用大火蒸，檢驗紅薯是否熟的方法是用筷子把它綁在紅薯的上面。

4.把熟透的紅薯從鍋裡拿出來，剛出鍋的紅薯很燙，需要先晾乾，等紅薯的溫度合適時，可以把紅薯整個拿出來晾乾，也可以乙個乙個切成小塊， 這樣在乾燥時可以節省更多的時間，也不會因為紅薯太大太厚而導致發霉。

5.除了條形外，還可以切成片，紅薯幹的形狀可以根據自己的喜好來決定，乾燥環節很關鍵，晾乾時，把紅薯放在下面通風的蘆葦席上，或者放在鐵絲網上，選擇陽光和風的最佳天氣。

6.紅薯在晾曬的過程中，要防止蒼蠅落在上面，同時要不停地翻動，如果天氣好的話，幾天就可以晾乾，紅薯乾要及時收起來，以免太乾而咀嚼。