如何讓胡蘿蔔素球變得美味，胡蘿蔔素球的家常做法

1.從豆漿機中過濾出一小碗豆渣。 將香菜洗淨，放入水中切碎。 胡蘿蔔去皮，揉成絲。 將蔥切碎;

2.找乙個較大的容器將以上四種材料混合，打兩個雞蛋攪拌均勻。 步驟5中，加入適量的麵粉至豆渣混合物的粘度，加入鹽、白胡椒粉和少許香油調味，攪拌均勻;

3.借助湯勺和筷子，將豆渣糊成球狀，油熱後放入鍋中煎炸。 將約800毫公升花生油放入鍋中，然後放油。

在 5% 或 6% 的熱量變熱後，將肉丸放入鍋中煎炸。 保持中低火，炒3-5分鐘至肉丸呈金黃色，然後關火取出;

4、炸好的肉丸外焦內嫩，香氣十足，可直接食用，也可配胡椒、鹽、番茄醬食用，有的可以放上，做湯時增加風味;

5、豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有降脂、抗便秘、防治骨質疏鬆、低血糖、**、抗癌等功效。 而且，豆渣不僅可以做成各種美味的食物，還可以用來製作**，具有淡化斑點和美白的效果。

成分。 成分。

豆渣。 400g

胡蘿蔔。 4個根。

輔料。 玉公尺油。 量。 鹽。

量。 麵粉。

量。 水。

量。 蔥末。

量。 芫荽。

三。 步驟。

1.胡蘿蔔、青蔥、歐芹，洗淨。

2.胡蘿蔔切絲後，用菜刀切碎（以免切絲過長影響球的形狀。

3.將切碎的胡蘿蔔絲放入盆中，撒上鹽醃製水。

4.將香菜和大蔥切碎。

5.看到胡蘿蔔絲出水後，加入切碎的香菜和切碎的蔥，再加入400克非常幹的豆渣。

6.加入適量麵粉。

7.混合到麵糊中（如果你的胡蘿蔔中沒有很多水，如果麵糊太乾，就少加水）。

8.在一鍋油中加入玉公尺油。

9.因為加了豆渣，肉丸不能像以前那樣用手捏，用雙手搓丸子，麵條都搓了油，會熱六七倍。

10.將揉好的肉丸放入鍋中（放入後不要攪拌，可以攪拌至底部有點硬殼）。

11.看到所有的球都漂浮起來，顏色合適，你可以把它們拿出來。

12.取下它，讓它變熱後再吃。

技巧： 這次多加了一點麵粉，下次再少放點試試，豆渣肉丸又脆又好吃。 如果喜歡吃五香粉，也可以加一些，不喜歡那種味道，就沒放了。

材料：胡蘿蔔4根，麵粉150克，香菜100克，雞蛋1個，鹽5克，浸泡粉絲50克，姜15克，五香粉3克。

1.首先將胡蘿蔔揉成絲，將香菜切成碎塊，將粉絲切成小塊，將姜切碎，如下圖所示

2.將胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，此時不要放鹽，防止胡蘿蔔從湯裡出來，如下圖所示

3.將這些配料攪拌均勻，加入麵粉和鹽，混合成粘稠的麵糊

4.取約10g胡蘿蔔泥，揉成球狀，如下圖所示

5.油溫在150度左右，放入球中炸至外觀變成褐色，如下圖所示

6.最後，就可以上菜了，如下圖所示

正宗胡蘿蔔素球的製備方法如下：配料：胡蘿蔔適量，雞蛋2個，麵粉適量，澱粉適量。

輔料：精鹽適量、五香粉半勺、胡椒少許、味精少許。

1.用短線擦胡蘿蔔。

2.揉搓並用鹽沖洗兩次，以擠出水分。

3.加入所有調味料並攪拌均勻。

4.擀成小球。

5.將油加熱6度，將小球炒至上色，再炒。

6.美味的肉丸準備好了。

胡蘿蔔素球的製備方法如下：切胡蘿蔔，我用那台切碎紙，我自己的刀法有限，所以記住不要太長。 放一些切碎的香菜和切碎的蔥。

打入乙個雞蛋，加入少許水、鹽、雞精、五香粉春油（我用十三香代替），加入1小碗麵粉。 最後，加入少許酵母粉，即饅頭，倒入並攪拌均勻即可。 這個時候，你不需要做糊狀物，因為稍後會有一些湯出來。

將荀恆放在陽光下或任何不冷的地方30-60分鐘，讓它上公升，然後會流出一些湯，在這些湯的幫助下，加入一些麵包屑（如果你沒有），以使其更蓬鬆。 攪拌混合。

我不用手捏球，我只是用勺子做球，這很好，不一定要特別圓。

在鍋中加熱油，然後在鍋中煎麝香。 油應該稍微多一點，以使素食球漂浮。

整個過程著火了。 記得翻轉。

煎炸並從鍋中取出。 技巧：

1.記住，大火總比小火好。

2.油炸後稍等片刻，待好後再酥脆。 它不會馬上變脆。

3.炒一次，無需重新炒。

4.記得轉動壓制過程。

食譜：

輔料：麵粉、豆渣、雞蛋。

食材：蔥、姜、鹽、花椒。

製作素食球的步驟：1.把豆漿剩下的豆渣放早餐，半根大胡蘿蔔切成絲，乙個雞蛋，一碗麵粉，蔥，生薑，鹽，花椒。

2.將上述原料混合成泥狀，不要太稀，加熱至油底殼 8度。

3、左手戴上一次性手套，擠出肉丸，右手拿勺子將肉丸放入油鍋中，根據油鍋大小，每次煎10至20塊，煎至金黃色。

球的功效：它分為肉丸和素食肉丸。 素食肉丸是指用蔬菜製成的肉丸，肉丸的主要成分是一些肉製品。

兩種肉丸的營養價值並不相同，肉製品製成的肉丸含有大量的蛋白質、膠原蛋白、維生素A、維生素B和鈣離子。 由蔬菜製成的綠色蔬菜球含有大量的纖維、維生素B和維生素A。 多吃肉丸可以有效補充身體所需的能量，有一定的補氣補血作用，而多吃蔬菜肉丸可以促進腸道蠕動，緩解便秘。

1.青蘿蔔：白蘿蔔650克，雞蛋2個，鹽8克，蔥花50克，薑末30克，十三香辛料10克，麵粉150克。

2.趁熱、蓬鬆、柔軟、外酥內嫩時掰開乙個炸素蘿蔔球。

3.製作純素蘿蔔丸的配料很簡單，乙個大綠蘿蔔，2個雞蛋，鹽，十三種香料，蔥碎，薑末和150克麵粉。

4.將青蘿蔔揉成絲後，將準備好的鹽放入其中，揉勻，靜置10分鐘。

5.將切碎的蔥、雞蛋、薑末和十三香料放入水殺蘿蔔中，帶上手套攪拌均勻。

6.將麵粉放入其中，用筷子朝乙個方向攪拌均勻。

7.攪拌均勻後，最後基本上是這種一起，有點粘的狀態。 整個過程一定不能加水，蘿蔔裡加鹽出來的水就足夠安全了。

8.戴上一次性手套，從老虎嘴裡擠出球的形狀，如果技術過硬，也可以用勺子做乙個圓球。

9.將鍋中的油加熱，然後在大約百分之六七的熱度時將榨好的肉丸放入油鍋中。

10.用中小火慢慢煎，當肉丸從鍋底慢慢浮起來時，基本就好了。 單從顏色來看，炒蘿蔔球就已經很漂亮了，而且色澤紅潤，看起來很吸引人！