白茶是什麼茶，它們是什麼？

據我所知，白茶屬於綠茶。

但是白茶的味道非常好！

難以形容，而且在市場上很難買到好的白茶，所以我有時要等很久才能買到！ ^_

白茶是我國六大茶類之一，由於所用原料嫩度高，花蕾和葉子上覆蓋著白昊，茶葉的顏色與白昊相似，所以被稱為白茶，市面上有白銀針， 白牡丹，但很少，在原產地出售，是唯一可以用冷水沖泡的茶葉，因為嫩度高，開水沖泡容易形成成熟和悶熱的味道，冷水讓內容物慢慢釋放，可以沖泡4到5個氣泡。

1、白茶屬於納奇微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，也是中國六大類之一。

2、白茶製作過程自然，不揉捏或油炸，能最大程度保留茶葉中的營養成分，白茶具有“越老越香”的特點，只要儲存下來，就能儲存很久。

白茶是一種帶有番茄液的微發酵茶。

白玉塢茶是中國茶葉中的特殊寶藏。 因為成品茶多為芽頭，滿身白髮，如銀雪，故得名。 中國六大茶類之一。

白茶不成品、不捲，只經過乾燥或燉煮加工而成，具有外觀芽完整、毛髮飽滿、香味清新、湯色黃綠、口感清淡甜等品質特點。

白茶主要產區有福鼎、正和、柘榮、武漢新洲老街、膠城天山、松溪、簡陽、雲南京谷等地。 基本工藝包括萎凋、烘烤（或乾燥）、採摘、再回火等工序。 雲南白茶工藝以曬綠為主，曬乾綠茶的優點是口感保持了茶葉原有的香味。

凋萎是白茶品質形成的關鍵過程。

由於茶樹品種不同，對原料的要求不同，白茶分為四種產品：白昊銀針、白牡丹、壽美和公美。

如何品嚐白茶：

1.看顏色。 白茶的鮮葉越嫩越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越金黃，品質越高，越高貴。

2.聞香味。 柔和的香味是大山塢白茶的特點之一，無論是乾茶還是沖泡茶湯，柔香越濃，持續時間越長，品質越高。

3.欣賞。 用沸水在95攝氏度左右沖泡，不要蓋上蓋子，到三分鐘後，白茶被拉伸，還原為玉白，葉子薄而透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻，成花，像玉石一樣跳舞， 白玉底臥底，湯色嫩綠亮麗，此時，白茶的獨特特性達到最純淨最美麗。

4. 評估。 等到茶湯涼到可以吃了，仔細品嚐，口感清新，唇齒香噴，就進入了最高境界。

5.加水。 當茶湯達到茶杯的三分之一時，加入開水再飲用，一般建議沖泡三次為宜。

以上內容參考：百科-白茶。

白茶是一種微發酵茶，成品茶有芽頭和白茶體，看起來像雪。

白茶是經乾燥或燉煮後加工而成的茶葉，芽完整，香味濃郁，白茶沖泡後，茶湯呈黃綠色，比較清澈，口感清淡甘甜。 白茶是中國六大傳統茶葉之一，以大白茶或水仙茶樹品種的芽葉為原料。

經過凋、幹、採摘等特定工序加工生產出靜空的茶葉產品。 白茶屬於微發酵茶品種，茶綠原料採摘後，不捲，不炒綠，成品茶具有茶芽完整、白昊濃郁、茶湯清澈、口感清爽、甜味清爽等特點。

白茶產地

我國福鼎白茶主產區有福建福鼎、武漢忻州、膠城天山、雲南京固等地，其中福建福鼎盛產白昊銀針、白牡丹、壽美、宮美等茶葉，採摘白茶時，要趁茶樹嫩嫩，先長出一片葉芽時，就要虧了， 從而保證茶葉的完整性和綠色性。

百昊銀針是以新鮮茶芽為原料，經過凋、幹、保鮮等工序製成茶葉，百昊銀針分為特級、一級、二級等三個檔次，其中特級白銀針為銀白色，香氣濃郁持久，二級白昊銀針為淺白色， 香氣清淡。

親愛的，我幫你查了一下，白茶有哪些品種 1、白昊銀針 白昊銀針簡稱銀針，又稱白昊，是白茶中的彎寶。 其鮮葉原料均為茶芽，茶葉形狀如針狀，潔白緻密，如銀雪; 香氣清新，口感醇厚，被譽為茶之美、茶之王。 2.白牡丹 白牡丹是由福鼎大豪茶和福鼎大豪茶的短芽和葉子的乙個芽和一兩片葉子製成的，是白茶中最好的產品。

其茶形肥厚濃郁，色澤灰綠色，色澤銀白色，香味濃郁清新，口感醇厚甜美。 3.公美 公美，有時又稱壽美，是用植物茶樹的芽葉製成的，公美意為上品，其品質比壽美好。 優質公梅成品茶明顯，潔白旺盛，色澤翠綠色，香氣清新純正，口感醇厚。

4.壽美 壽美，這個時候有櫻花叫宮美，也是用蔬菜茶樹的芽和葉做成的。 壽美入茶明顯多，色澤翠綠色，香氣清新純正，口感醇厚甜美。 5.新工藝白茶 新工藝白茶簡稱新白茶，是根據白茶加工工藝，在萎凋後加入輕輕揉捏而成。

其茶葉形狀微捲曲，色澤深綠色中帶褐色，香氣淡雅，口感濃郁醇厚。

白茶是我國六大茶類之一，品質和口感都比較獨特，主要有四大品種：白昊銀針、白牡丹、壽味和公美。 1.

百昊銀針：以福建省福鼎產區福鼎大白茶芽為原料，以含有銀毛筆的芽頭為生產點，稱為“毫點”，生產工藝極細，茶汁清澈黃綠色，香氣淡雅，口感純正清新。 2.

白牡丹：以福壽和建寧德兄弟產區的大白葉為原料，按茶芽和茶葉的比例，以茶芽為主要成分，茶汁色澤黃綠清澈，口感甘甜醇厚，質地柔軟。 3.

壽美：產自福建福鼎、福州、建寧等地，採用福鼎大白茶和小茶葉製成，條細長光滑，湯色黃綠清澈，香氣持久，口感甘甜濕潤。 4.

貢眉：產於江西玉山灣年地區，又稱“天下第一眉毛”，選用細芽茶或一芽一葉製作，如眉毛，香氣香濃雅，口感清新溫和，湯色黃綠，有通透感。 不同的原料、製造工藝、產地和年份等因素會影響每種白茶的特性和味道。

現在的工眉是指以小葉茶、茶綠為原料。 1.百昊銀針分為特級和一級兩個檔次，百昊銀針是當年春天的第一挑。 2.白牡丹茶分為特級和一級兩個檔次，特級白牡丹，叫牡丹王。

3 壽味，以葉為主。 用一芽、三四葉或葉莖製作，分為特級、一級、二級，希望能用核巖幫你，祝你生活愉快。