蒸自製玉公尺粉蒸肉需要多長時間，蒸玉公尺粉蒸肉需要多少分鐘

玉公尺粉蒸肉。 蒸需要40分鐘以上，在蒸過程中，需要將鍋調到高火，等水沸騰，加入玉公尺粉蒸肉，再調到中火蒸15分鐘，讓熱量滲透到玉公尺粉蒸肉中，最後調整到小火蒸40分鐘後再吃。

玉公尺粉蒸肉需要蒸 40 分鐘以上。

蒸豬肉需要蒸40分鐘以上，玉公尺粉蒸肉是非常經典的菜餚，方法比較複雜，而且味道與火候是否到位密切相關，蒸的時候至少需要40分鐘才能蒸，如果有足夠的時間，可以蒸1個小時。

蒸的時候，需要把玉公尺粉蒸肉調到高火，把鍋裡的水燒開，加入玉公尺粉蒸肉再調到中火蒸15分鐘，讓熱量滲透到玉公尺粉蒸肉裡，最後可以開小火蒸40分鐘，這樣可以使五花肉更酥脆。

如果將玉公尺粉蒸肉放在冷水鍋中蒸，整個過程只需要40分鐘，那麼蒸熟的肉比較肥膩，表面比較乾燥不糯，在這種情況下，就需要在鍋裡蒸半個小時以上。

蒸約40分鐘後，就可以吃了，以下是製作玉公尺粉蒸肉的方法。

食材：五花肉200克。

輔料：薑蒜20克，鹽5克，生抽醬油20毫公升，料酒20毫公升，香油20毫公升，全麥粉100克，土豆200克。

步驟： 1.將五花肉切開，與生油和姜雞精混合，靜置約5分鐘。

2.將土豆洗淨去皮，切成小塊。

3.攪拌公尺粉。

5.美味的玉公尺粉蒸肉做好，撒上蔥花碎即可食用

<>家常玉公尺粉蒸肉要蒸多長時間比較關鍵，因為它本身是肉質的，如果烹飪時間太長，或者證書時間太長，他會更幹，而且不會更長，這個時候我一般都會開啟中火，然後把調味料分成兩半，也就是， 20分鐘到20分鐘可以用筷子，再按一下，如果比較軟，也沒關係。

家常玉公尺粉蒸肉蒸約 40 分鐘。

最好將玉公尺粉蒸肉蒸 40 分鐘以上;

最初，它應該在高溫下蒸，這樣可以節省時間; 然後用中火蒸約 15 分鐘，讓熱量完全滲透到玉公尺粉蒸肉中; 最後，用小火蒸40分鐘到1小時，慢慢蒸五花肉，直到酥脆，讓表面的公尺粉能充分吸收五花肉的脂肪，蒸好的五花肉會更加鹹香。

玉公尺粉蒸肉方法：

將五花肉洗淨，切成約6公釐厚的薄片，在肉上加入少許料酒、辣椒碎、蔥薑、八角醃製;

將胡椒、大公尺和紫公尺洗淨，瀝乾水分。 加熱鍋，加入花椒、公尺飯和紫公尺，用中火翻炒，直到公尺飯微黃。

將炒好的花椒、公尺飯、紫公尺掰開，不要攪拌太多，顆粒較大;

將磨碎的花椒、公尺飯、紫公尺倒入醃好的肉中，加入少許黑醬油、淡醬油、白砂糖、雞精、少許香油，攪拌均勻，取深盤，將肉片整齊地放入其中;

將一大勺豆沙倒在疊好的肉片上，加少許水潤濕粉，用錫紙封住盤子口;

鍋中加入適量水，生火。 水沸騰後，將其放在密封的盤子上，蒸至少 40 分鐘。

公尺粉和肉的組合超級美味，與公尺飯相得益彰 - 一步一步

將土豆去皮，切成粗條，放入水中，放在一邊。

第 1 步

用熱水沖洗五花肉並瀝乾水分。

第 1 步

將肉片放入盆中，加入鹽、料酒、淡醬油、薑末、五香粉，攪拌均勻，醃製約30分鐘。

第 1 步

加入蒸好的豬肉公尺粉，抓緊，使每一片肉都塗上公尺粉。

第 1 步

先將土豆條堆放在蒸籠中。

第 1 步

然後將肉乙個接乙個地放在土豆條上。 （只要放一層，不要重疊，不容易煮。 ）

第 1 步

蒸鍋蒸熟後，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘，最後撒上蔥花。

公尺粉和肉的結合，超級好吃，搭配公尺飯——家庭版玉公尺粉蒸肉的成品圖，公尺粉和肉的結合，超級好吃和公尺飯——家庭版玉公尺粉蒸肉的烹飪技巧和技巧

玉公尺粉蒸肉一般蒸40分鐘以上。 蒸豬肉起源於江西。 蒸豬肉可以在袁梅的《隨園選單》中看出關於蒸豬肉的記錄：

用細脂和人參的肉，將公尺粉炒黃，拌勻麵醬蒸熟，用捲心菜作為墊子，不僅肉煮熟後美，菜也美。燃燒簡單中沒有水，所以味道獨特。 江西人也做菜。

蒸豬肉怎麼做： 1、五花肉切片，姜剁，蔥剁，捲心菜葉掰開。 2.在五花肉片中加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、淡醬油攪拌均勻，加入蒸好的豬肉公尺粉抓緊，讓每片肉都塗上公尺粉，醃製20至30分鐘。

家樂雞粉可以鎖住五花肉片的水分，使五花肉片更加美味。

3.取乙個深盤，將肉片整齊地堆疊起來。 4.放入蒸鍋中，用大火蒸約乙個小時。 5.撒上切碎的蔥，從鍋中取出。

2014年8月，江西省南昌市淞湖鎮公尺粉肉生產技術入選南昌市第四批市級非物質文化遺產名錄。 2018年9月，《中餐》首次面向全球發布，（川式）玉公尺粉蒸肉入選“重慶十大名菜”，成為中國340道經典菜品之一。