什麼是碳水化合物？ 它有什麼營養價值？

碳水化合物又稱醣類，是含有碳、氫、氧的有機物質，是鴿子體內的主要能量物質，也是鴿體的支撐和保護物質，也是飼料中數量最多的營養物質。 鴿子中的主要形式是血液中的葡萄糖，以及肝臟和肌肉中的糖原。 鴿子的主要營養物質是糖和澱粉。

其營養功能是：碳水化合物是鴿子身體的主要能量，是形成鴿子體脂肪的主要原料。 足量的糖原（動物澱粉）儲存在肝臟和肌肉中，繼續進入體內的碳水化合物轉化為脂肪並儲存在體內; 碳水化合物是細胞的組成部分，是體內合成非必需氨基酸的碳骨架。

如果飼料中碳水化合物的量不足或不能滿足鴿子的需要，鴿子就開始利用體內儲存的物質作為能量來源，首先是糖原和體內脂肪，然後用蛋白質代替碳水化合物來解決身體的能量需求。 在這次比賽中，有些信鴿從100公里或1000公里飛回來，它們的體重要輕很多，這就是原因。

碳水化合物在人體的新陳代謝中起著重要作用。

當身體需要能量時，碳水化合物首先轉化為能量。

如果你沒有得到足夠的碳水化合物，你的身體會尋找其他能量**，如肌肉組織中的蛋白質。

然而，蛋白質並不是能量的最佳**。

碳水化合物還可以保護肌肉並幫助調節血糖水平，使所有細胞都能獲得所需的能量。

如果你攝入了太多的碳水化合物，但運動太少，或者根本不參加運動，多餘的碳水化合物就會轉化為脂肪並儲存在體內——這可能導致體重增加或其他健康問題。

碳水化合物，又稱碳水化合物，是由碳、氫、氧組成的，因為其中所含的氫氧比例與水的比例相同，也是二比一，所以叫碳水化合物，廣泛存在於大公尺、麵條、穀物、水果、蔬菜、牛奶和堅果等食物中， 尤其是富含澱粉的穀物、豆類和土豆。

碳水化合物、蛋白質和脂肪是為身體提供卡路里的三種主要物質。 澱粉、糖和膳食纖維都是碳水化合物。 人們常說吃碳水化合物容易長胖，主要是因為葡萄糖等糖分上公升得更快，進入人體後會被吸收得更快，導致高血糖的形成，加速胰島素的分泌，從而抑制脂肪消耗，產生飢餓感，想再吃一次。

因此，在進食時，可以選擇更多含有膳食纖維的碳水化合物，如：藜麥、香蕉、櫻桃、辣椒等，而選擇優質的主食代替快速消化的精製穀物，優質的主食有：蓮藕、土豆、紅薯、糙公尺、藜麥、南瓜、全麥等。

你可以把自己理解為一台機器，碳水化合物是機器的動力轉換能量，但是這台機器可以依靠多種能量來源來運轉，所以你運動所消耗的能量必須由碳水化合物來支撐，如果沒有碳水化合物，身體只能轉化蛋白質和脂肪來產生能量。

碳水化合物由碳、氫和氧三種元素組成，之所以被稱為碳水化合物，是因為其中所含的氫氧比為二比一，與水相同。

1. 碳水化合物是為身體提供能量的三種主要營養素中最便宜的。 食物中的碳水化合物分為兩類。

乙個人可以吸收和利用有效的碳水化合物，如單醣、雙醣、多醣和人無法消化的無效碳水化合物。

2.碳水化合物或化合物分為四類：單醣、雙醣、低聚醣和多醣。 糖綴合物有三種型別：醣脂、糖卵和蛋白聚醣。 它是活細胞結構的主要成分和主要的能量供應，具有調節細胞活動的重要功能。

碳水化合物區的主要數學函式如下：

1.構成機體的重要物質;

2、提供熱能;

3.提供維持大腦功能所需的能量;

4.調節脂肪代謝;

5.提供膳食纖維，主要以醣脂、醣蛋白和蛋白聚醣的形式存在。

均衡營養飲食中碳水化合物的比例為：

每100g含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維5g、鈉370mg等維生素和微量元素。 其中，三大營養素分別是蛋白質27%、脂肪26%、碳水化合物19%、熱量1873kcal 100g。

膳食特點：具有熱量營養成分均衡、氨基酸平衡、各種營養素攝入平衡、酸鹼平衡、動物性食物與植物性食物平衡等特點，可作為唯一營養**或部分營養補充劑，可口服或管飼，無乳糖，避免乳糖不耐症引起的腹瀉。

碳水化合物是主要用途。

它是活細胞結構的主要成分和主要的能量供應，具有調節細胞活動的重要功能。 體內碳水化合物主要有三種形式，葡萄糖、糖原和含糖複合物，碳水化合物的生理功能與它們攝入的碳水化合物型別和它們在體內的形式有關。

膳食碳水化合物是人類最經濟和最主要的能量來源，提供和儲存熱量; 碳水化合物是構成人體組織的重要物質，維持大腦功能所需的能量，並參與細胞的組成和各種活動; 此外，它還具有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、儲存蛋白質、抗酮、解毒和增強腸道功能的作用。

以上內容參考：百科全書 - 均衡營養飲食。

百科全書 - 碳水化合物.

在我們的日常生活中，我們經常聽到別人說少吃碳水化合物可以防止體重增加，但我們不知道碳水化合物是什麼。 那麼一般食物的碳水化合物是什麼？ 穀物、土豆、玉公尺、紅薯、南瓜、山藥、胡蘿蔔、毛豆等都是復合化合物，主要是我們生活中經常吃的主食。

一般的碳水化合物是什麼？ 有穀物，主要是穀物，如大公尺、麵粉、蕎麥、燕麥、高粱等，以及它們製作的一些食物。 馬鈴薯大部分也是碳水化合物，如馬鈴薯、紅薯、山藥、紅薯等; 有些水果還含有豐富的碳水化合物，如蘋果、梨、桃子、西瓜等; 蔬菜種子也很多，它們的主要味道是甜的，這是在胡蘿蔔、南瓜、百合、蓮藕等日常菜餚中。

1.提供身體能量

碳水化合物是人體三大能量來源之一，我們每天需要的能量有一半甚至大部分來自碳水化合物，碳水化合物是我們人體中最清潔的能量來源，主要負責我們神經系統和肌肉的功能。

2.構成機體的重要物質

我們的一些細胞是由碳水化合物組成的，佔細胞含量的2%-10%，是細胞的重要組成部分之一。

3. 排毒

碳水化合物在體內分解後，產生的物質會與許多有害物質聚集，以消除物質的毒性，增強其自身的抗毒能力。

4.增強腸道平衡

碳水化合物中含有纖維素和糖分，可以促進腸道在體內的吸收，增強身體的新陳代謝，消除體內的有害物質和代謝廢物。

在**的過程中，減少碳水化合物的排放會使身體處於不適狀態，而譚水分解的糖分不足，會使身體處於低血糖狀態。 而碳水化合物少了之後，會讓人的**變得很差，對**細胞結構造成破壞，導致暴露的**顏色會非常難看。 在日常的不適狀態下，身體會感到非常疲倦和虛弱，這會影響睡眠質量，睡眠時間更長，但睡眠質量下降，在這個過程中，心臟的功能急劇下降，會有心悸的感覺，增加心肌梗塞的風險。

而當你開始在一定程度上恢復碳水化合物時，身體就無法做出反應，它會將這些更多碳水化合物的能量轉化為脂肪，導致體重增加。

以上就是介紹一下碳水化合物食物一般有哪些，以及碳水化合物的作用，在這個過程中，減少碳水化合物的危害，所以適度減少是可以的，但直接切斷就很不合理了。

穀物、土豆、豆類和水果都是碳水化合物含量高的食物。 碳水化合物是人類最重要的能量來源，可以提供和儲存卡路里，也是構成人體組織的重要物質。

有大公尺、小麥、玉公尺、燕麥、高粱、混合豆類，如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆等。 其作用是能夠供應和儲存熱量。

雪食一般有，公尺飯、麵條、饅頭、玉公尺、燕麥、高粱等; 它可以為身體提供能量，並可以幫助您補充一些營養。

碳水化合物由碳、氫和氧三種元素組成，是為身體提供能量的三種主要營養素中最便宜的。 碳水化合物主要用於能量，具有調節細胞活性的重要功能。 健康人為碳水化合物提供其總能量攝入量的 55%-65%。

碳水化合物由碳、氫和氧三種元素組成，為人體提供熱量'三種主要營養素中最便宜的。 碳水化合物主要用於能量，具有調節細胞活性的重要功能。 健康人為碳水化合物提供其總能量攝入量的 55%-65%。