如何自製雞翅，如何自製雞翅？

蒜蓉雞翅。 食品。

雞翅12個，蒜瓣5瓣，小紅辣椒2個，青椒2個，料酒1湯匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒1/2湯匙，鹽少許，糖一撮，玉公尺澱粉1/2湯匙，醬油1/2湯匙。

工作方法。 1.雞翅洗淨，切成兩半，加入蒜蓉料酒、醬油、黑胡椒鹽、白糖、玉公尺澱粉，醃製20分鐘。

2將油放入熱鍋中，加入雞翅，用小火炒至金黃色，然後加入泡椒、雞翅和蒜末翻炒香，加入青椒和紅辣椒翻炒香，加入芝麻和醬油翻至上色。

天然辣雞翅。

材料：雞翅9個，薑蒜適量，料酒1湯匙，醬油2湯匙，生抽醬油半湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒1湯匙，孜然粉1湯匙，鹽少許，辣椒粉1湯匙，孜然1湯匙，蔥花1湯匙， 1湯匙芝麻。

生產方法。 1.雞翅洗淨，切成兩半，用廚房紙吸水，雞翅+薑蒜絲+料酒1勺+醬油2勺+蠔油1勺+黑胡椒1勺+孜然粉1勺+少許鹽，醃製30分鐘以上。

2將油放入熱鍋中，油溫為60%熱，加入雞翅，煎至兩面金黃色並徹底煮熟（炒約7分鐘）。 除去油，然後將雞翅倒回鍋中+辣椒粉1湯匙+孜然粉1湯匙+芝麻1湯匙+蔥花1湯匙，攪拌均勻。

以下是製作家常雞翅的方法：

1.材料：雞翅、蔥、薑蒜、料酒、花椒粉、十三香料、淡醬油、小公尺辣、香菜、番茄醬、洋蔥、芝麻、乾辣椒、鹽。

2.將雞翅清洗乾淨，控制水分，用牙籤在雞翅表面刺幾個洞，然後加入少醬油、料酒、胡椒粉、鹽、蔥、姜、蒜、小公尺、辣塗抹，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製兩小時。

3.兩個小時後，取出雞翅，乙個接乙個地挑出來，讓醃料脫掉衣服。 在醃製好的雞翅上塗上一層幹澱粉，放在一邊。

4.將油加熱成油，等待油溫達到50%的熱度，然後將裹著澱粉的雞翅煎炸，炸至雞翅表面呈金黃色，然後取下控油，再次提高油溫，等待油溫公升至70%的熱量，將雞翅煎30秒除油。

5.將鍋中多餘的油倒出，留少許基礎油，油熱後，加入蒜末、淡醬油、鹽、乾辣椒、番茄醬、洋蔥絲炒香，然後將炸雞翅炒均勻，關火放在盤上，撒上芝麻和香菜裝飾。

6.如果不喜歡吃炸雞翅，也可以做可樂雞翅，將油加熱，將雞翅煎至兩面金黃，然後倒入一罐可樂煮沸，燉20分鐘，關火，放在盤子上撒上芝麻。

7.我覺得做雞翅最簡單的方法就是醃製後在平底鍋裡煎，讓雞翅好吃的方法也很簡單。

8.最家常的辦法是燉雞翅，將雞翅切成塊，炒香，加入淡醬油、鹽、十三香辛料和熱水大火煮沸，加入土豆塊繼續煮燉20分鐘。

孜然雞翅。 配料：雞翅一斤半、澱粉一湯匙、蔥少許、姜少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒麵適量、植物油適量， 還有一點煮熟的芝麻。

做法：1.準備一斤半雞翅，在雞翅中加入一大勺澱粉，用手反覆抓取每個雞翅的表面，直到感覺到表面更粘稠，然後用流水沖洗乾淨。

2.在每只雞翅的前後各畫兩把刀，使雞翅更容易品嚐，划船後將雞翅放入碗中。

3.加入切碎的蔥和薑片，然後加入適量的胡椒粉、適量的鹽、料酒、淡醬油，繼續攪拌均勻，蓋上蓋子醃製20分鐘。

4.醃製後，挑出裡面的蔥薑片，然後將雞翅均勻地放在盤子上，然後將冷水放入蒸鍋中，水煮沸後用大火蒸10分鐘。

5.這時，我們準備乙個調味料，拿乙個碗，加入適量的胡椒粉，再加入一點孜然粉，然後根據自己的口味放一些辣椒麵，放入適量的鹽，將這些調味品混合均勻。

幾分鐘後，取出蒸好的雞翅。 鍋裡少放油，油熱後放入蒸好的雞翅，全程用小火慢煎，中間不需要來回翻動，等到一面炸到金黃色。

7.將雞翅兩面煎至金黃色。 油炸後，均勻地撒上剛剛準備好的調味料，撒上少許煮熟的芝麻和切碎的蔥，我們的雞翅就可以上桌了。

紅燒雞翅。 配料：雞翅適量、薑塊一塊、蔥塊一塊、紅燒醬油適量、料酒一勺、白糖一勺、鹽少許。

做法：1、雞翅先用冷水焯水，待水沸騰後關火，焯水除去血泡，再用溫水沖洗乾淨。

2、平底鍋中油燒熱，將雞翅兩面煎熟，再加入薑絲、蔥，倒入料酒、紅燒醬油、白砂糖，加適量水蓋住雞翅，大火煮，轉小火煮20分鐘。

3.最後撒上適量的鹽調味，開啟蓋子，大火後從鍋中取出汁液。

可樂雞翅。 材料：雞翅適量、可樂一罐、少許鹽、薑片一塊。

步驟。 1.在沸騰的鍋中加入適量的冷水，將雞翅浸入水中，用大火煮沸，待水沸騰時關火，然後取出雞翅，用溫水沖洗乾淨。

2.平底鍋中油加熱，雞翅煎至微黃，然後加入薑絲，倒入一罐可樂，可樂的量剛好蓋住雞翅，用大火煮可樂，轉小火燉25分鐘。

3.然後開啟蓋子，調大火，減少雞翅的汁液，最後撒上少許鹽調味。

紅燒雞翅食譜：

1.將雞翅斜切成三把刀，每把刀上都切成小刀，以便於調味。 焯水後晾乾，以備後用。

2.將雞翅用油煎，兩面呈淺棕色。

3.倒出所有的油，在鍋裡蘸少許油，放入蔥薑八角，用小火翻炒，帶出香味。

4.將淡醬油和黑醬油一一對倒入，順鍋邊倒入，去除醬油的醬味。 加入公尺酒和冰糖。

5.大火煮沸後，加入雞翅，湯料應與雞翅齊平，如果不夠，則加入公尺酒。

6.整個過程火了，雞翅不時翻轉。 直到湯汁濃郁。 加入一些味精來增強風味，就可以煮熟了。

三明治，其次，你可以烘烤和吃，你可以把乙個放在空氣炸鍋裡。

燉雞翅。 材料：雞翅500克。

輔料：薑絲5克，蔥10克，食用油5毫公升，料酒10克，黑醬油15克，白砂糖5克，鹽2克。

1.首先在鍋中放水500ml，將雞翅放入冷水中，倒入蔥，焯水除去血泡。

2.然後鍋裡放油，倒入薑絲，大火燒香，倒入雞翅，翻炒均勻。

3.加入料酒、黑醬油、糖、鹽，翻炒均勻。

4.加入500毫公升水，大火煮沸，轉小火燉20分鐘。

5.完成燉雞翅。