青椒的功效和作用及禁忌症，青椒的食用方法有哪些

青椒的營養價值]。

青椒果肉厚實酥脆，富含維生素C。 綠色水果含有 93約9%，碳水化合物約38%，維生素C; 紅色成熟的水果含有高達 460 毫克的維生素 C。

青椒的功效和功能]。

青椒含有豐富的維生素，可以增加進食量，增強體力，改善不耐寒、凍傷、血管性頭痛等症狀。

青椒怎麼吃]。

可冷藏、炒、煮、餡、醃製加工製成罐頭、蜜餞。

1、青椒用於炒、拌、煮，如“辣素雞”、“青椒炒素肉絲”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。

2、維生素C不耐熱，容易被壓碎，在銅器中更是渾濁，所以是要克制使用銅餐具。

3.切辣椒時，先將刀浸入冷水中，然後切開不會太辣。

4、青椒獨特的形狀和生長姿態是，噴灑的農藥堆積在其凹陷的果梗上，因此在清洗時應先將其清除。

5.使用醬油會使菜餚的顏色變深，味道不會很香。

6.用快速火快速翻炒，以保持青椒的原始顏色和味道。

7.選擇大而濃郁的青椒，收起來，去籽，將5%純鹼水加熱至90度左右，然後將青椒浸泡3-4分鐘，取出晾乾，不僅可以保持臉部，而且口感會很好。

8、青椒一次不宜吃太多，青椒量應為每餐60克。

食物合適]青椒和苦瓜可以使人體吸收更全面的營養，同時還具有美容美容、**養生的作用。

青椒和菠菜一起吃，有降血壓、止痛消炎的作用。

青椒與肉一起食用，促進人體對營養物質的消化和吸收。

青椒和鰻魚一起吃，不僅開胃爽口，還能降血糖。

青椒和黃瓜一起吃會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

青椒很好吃，但不能亂吃，吃青椒有1大忌忌，可以盡快受益！

1、能為身體補充豐富的維生素C，維生素C能很好的促進體內免疫物質的產生。 2、能鎮靜肝臟，提亮眼睛，因為從中醫食療的角度來看，綠色進入肝經絡，吃青椒適當滋養肝經，清肝提亮眼睛效果好。 3.對於因進食過多而引起腹脹和腹痛的人，如果適量食用青椒，對氣化、緩解上述症狀有很好的效果。

青椒是家常菜中常見的蔬菜，經常被用作配菜來搭配肉類。 辛辣味較淡，皮厚，深受人們的喜愛。 那麼經常吃的青椒有什麼作用呢？ 一起來看看吧！

01 青椒含有多種維生素和各種微量元素，尤其是維生素A和胡蘿蔔素，其VC含量約為西紅柿的3倍。 它能促進消化，加速脂肪代謝等作用，提高免疫力，抑制黑色素，抗衰老。

02 青椒有消除疲勞的作用，青椒還含有維生素P，可以促進維生素C的吸收，即使維生素C被加熱也不會流失，所以對**也有好處，有美容效果。

03 維生素P還可以增強毛細血管，預防動脈硬化和胃潰瘍等疾病。 青椒含有香辣的辣椒素，可促進食慾和幫助消化。

04 吃青椒還可以補充氨基酸和維生素，可以起到預防疾病的作用，改善貧血和牙齦出血。