兔肉怎麼煮好吃，兔肉怎麼煮好吃？

用新鮮辣椒煮兔肉的配料。

300克帶骨頭的兔子和100克金針菇。

100克真空新鮮胡椒粉，2克鹽。

500克高湯和20克紅小公尺辣椒。

浸泡30克野胡椒和切碎的蔥。

蒸魚醬油50克，新鮮美極醬油10克。

3克糖和50克胡椒油。

10克芝麻油，50克色拉油。

雞粉2克，料酒10克。

用新鮮辣椒煮兔肉的做法。

第1步：將兔肉切成約2cm的小塊，洗淨至無血跡。 小公尺辣椒和泡椒被切成大大小小的環。 將金針菇洗淨，切掉根部。 將兔子與鹽、澱粉和料酒混合並醃製 20 分鐘。

第2步 將水放入鍋中煮沸，加入金針菇煮熟，除去水分，放入碗底。

第 3 步將高湯加入炒鍋中，用大火煮沸，加入兔子丁，加入鹽和雞粉，煮至兔肉熟透。

第 4 步：取出並用金針菇蓋住。

第 5 步：將剩餘的高湯與蒸魚醬油、Maggi fresh 和糖混合，然後倒在切成丁的兔子上。

第 6 步將色拉油、胡椒油和芝麻油放入炒鍋中，加熱至 5 度。

第七步：加入新鮮辣椒、泡椒、小公尺辣椒翻炒香，然後倒在兔子丁上，撒上切碎的蔥。

桂花兔肉。 材料：野兔肉150克、醋5克、花生油500克（實際食用量60克）、小蘇打2克、精鹽1克、雞蛋50克、料酒10克、澱粉15克、味精1克、麵粉5克、蔥5克、 糖5克，桂花5克，生薑10克，醬油5克，香油15克，鮮湯10毫公升。

特點：色澤金黃，兔肉鮮嫩，鹹、甜、酸。

做法 將野兔肉用清水浸泡，取出，控制乾燥，切成寬2厘公尺、厚3公釐、長5厘公尺的大片，放入瓷碗中，加水和蘇打粉浸泡30分鐘，除去血味， 用冷水沖洗兩次，用乾淨的紗布包住野兔片，擠出浮水，加入料酒和醬油醃製成香。將其浸入麵粉中，就可以用桂花兔肉做成生坯。

2.將蔥和姜切成細條; 將雞蛋敲入碗中，加入澱粉打勻，取乙個小碗，加入鮮湯、精製鹽、邵酒、白糖、桂花、味精、芝麻油10毫公升，攪拌均勻，混合成鹹甜醬。

3.炒鍋加熱，加入煮熟的花生油，趁熱，將雞蛋麵糊和粘麵粉兔肉片一一拖拽，用油煎至金黃色，倒入漏勺中瀝乾油。

4.原炒鍋後，放入煮熟的花生油25克，加熱後加入蔥絲、薑絲翻炒香，倒入炸好的野兔肉片，拌入調好的調味醬攪拌均勻，沿鍋邊倒入醋，攪拌均勻，撒上剩餘的香油， 你可以。

1.烤兔肉的做法。

材料】兔腿肉400克。 100克火腿和50克青菜葉。 精鹽15克，味精1克，豆腐50克，胡椒粉10克，汾酒25克，蔥50克，薑絲25克，香菜5克，幹澱粉15克。

做法】 將兔腿肉撈淨，將肉兩面切成薄片，拍平，再加入發酵豆腐。 粉酒、胡椒粉、味精鹽和精鹽胸肉 15 分鐘。 將火腿切成薄片。

將襠部兔腿放在砧板上壓平，在上面撒上青白菜葉，撒上幹澱粉，然後放上火腿片。 將蔥、薑絲放在兔肉的一端，擀成兔腿形狀，用細絲綁住兔腿，用鐵鉤掛上，放入烤箱，烤30分鐘左右煮熟。 取下鐵絲後，將烤兔腿切成薄片，放在盤子上，兩面襯上香菜葉。

特點】外觀緋紅，肉質鮮嫩，香氣濃郁。

2.大蔥炒兔肉的做法。

材料】 生鮮兔肉200克。 1個蛋清，100克蔥。 邵酒6克，醬油15克，糖2克，薑片2克，醋2克，精鹽1克，豬油煮熟500克（約60克）。

方法]將兔肉切成長4厘公尺寬厘公尺的薄片，放入鍋中，加入精鹽、邵酒5克、蛋清大力攪拌，澱粉加溼澱粉10克，加香油10克攪拌均勻，蔥絲切碎備用。將醬油、糖、醋、味精、邵酒10克、溼澱粉10克放入裝有汁料的碗中，翻炒，中火鍋加熱，用油滑鍋，然後將豬油燒至熱（約88），放入兔肉，用筷子撒至熟，倒入漏勺中。 將底油留在鍋中，將蔥薑片放入鍋中攪拌至香，放入兔肉，倒入鍋中15克水，翻幾下，將醬汁包在上面，淋上香油。

特點】 色澤淡紅，果肉細嫩，蔥油香。

做法 酸辣兔肉 美食原料 兔肉300克，料酒20克，大豆油500克（實際食用量75克），澱粉25克，醬油10克，雞蛋50克，香醋25克，精製鹽，蔥，生薑適量。 1、兔肉洗淨，去筋膜，打結成8公釐厚的塊，拍鬆，用冷水浸泡半小時，洗淨，瀝乾水分，除去血漿，切成長3厘公尺寬厘公尺的塊; 將青椒洗淨，去掉莖，切成丁。 2、將兔肉片放入瓷碗中，加入料酒、雞蛋、澱粉和少許精鹽10克，攪拌均勻; 將蔥去皮，洗淨，切成段; 將生薑去皮，洗淨並拍開。

3、炒鍋燒熱放黃豆油，趁熱的時候，將打好的兔肉放入油中兩次，炒至表面有硬殼，待油溫熱時，將兔肉片再炒一遍，然後放入大瓷碗中， 放入蔥段、薑片、花椒粒，加入少許雞湯、精鹽、香醋、味精、料酒調味，蒸30分鐘，撈出，倒出湯汁，放入大碗中。4.湯汁過濾後，將雞湯放開，煮沸，除去泡沫，加入胡椒麵、香醋、青椒丁、芝麻、精鹽使其酸辣，煮沸，倒入一碗兔肉中。 食物特點 質地酥脆，口感鮮酸，誘人食慾。

燉兔肉的做法 食品原料 兔肉10斤、醬油3斤、蔥1兩、薑片1兩、蒜瓣1兩、大食材3兩、清油1兩、麵醬1兩、料酒5錢。 1.將兔肉洗淨，切成一寸兩方的塊。 用沸水起泡，放在一邊; 2.放入鍋中，打油，鍋中放大丁香煮沸，下面加入蔥、薑片、蒜瓣、醬汁，炒麵醬。

料酒、醬油，把兔肉放進鍋裡，煲湯，用王光追，開幾下，小火燉，出鍋。 盛入碗中，盛湯。 食用特性 肉紅亮，肉細香。

調配五香兔肉的配料：去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油，鹽，胡椒水，薑片，味精。 方法：

1.將煮熟的兔肉切成薄片，用開水燙，除去水分。 2.將菠菜洗淨，切成厘公尺長段，在滾燙的水中略微焯一下，取出冷卻，控制水分。 3.將鹽、胡椒水、味精、薑片、香油、兔肉片放入碗中醃製1小時，取出放入盤中，放入菠菜攪拌均勻。

特點：輕盈鋒利，清新芬芳。

燉兔肉。

酥皮和紅兔肉看起來像紅燒排骨，但肉質更細膩，而且因為自帶酥皮，所以有點豬肘的感覺。

配料如下：半隻可愛的兔子，一塊海味的魷魚乾，一把香嫩蔥，兩塊老薑，少量多年的客家老酒，少量鹽和雞精等基本調味料。

步驟如下：第一步是把兔子殺掉，去毛後剁成方塊，不要太大，太大不易腐爛，太小達到吸吮手指的滿足感。 煮沸一鍋熱水，將蔥打成小結，取一塊生薑用力拍打，一起放入熱水中，將兔肉焯水除去異味，放在一邊備用。

第二步是將半鍋熱油在鐵鍋中煮沸，將瀝乾的兔肉放入熱油中煎至酥皮被撈起，此時兔肉已經香氣撲鼻，因為油溫很高，皮很結實， 所以它被炸得略帶白色。

第三步是將炸好的兔肉、魷魚絲和薑片一起炒熟，放在盤子裡，表面撒上少量鹽和老酒。 之所以放老酒，是去兔子的兔子味，能改善香味，這也是明星大廚給的小建議，當然，已經很多年沒有客家老酒了，去超市買個普通的料酒換一下也沒關係， 但香氣絕對不如老酒吸引人。

第四步，放入蒸鍋燉1個半小時，就可以蒸了，如果擔心咬人不能再燉半個小時，燉菜也和兔子的年齡有關，兔子越小越嫩，越容易燉。

做兔肉的好吃方法是炒兔肉：

1.首先，將兔肉洗淨瀝乾，切成小塊，用白酒和鹽醃製。 將青椒和紅辣椒切成小塊，將大蒜整個拍打而不切，生薑切成薄片，蔥切成薄片備用。

2.蒜蓉薑片在熱鍋中翻炒後，加入醃製好的兔肉，翻炒至乾水變色，撒上料酒、豆沙、糖、青椒和紅辣椒，用大火翻炒。

3 加入適量鹽調味，翻炒約2分鐘，最後加入蔥花和醬油炒熟。

煮至汁液剩下一半，加入青蒜，翻炒一分鐘。 關火，加熱青蒜葉，放在盤子裡。

親吻，這是乙個美味的兔肉食譜。

蒸兔肉。

配料：準備適量的兔肉。

配料：醬油、蔥、姜、蒜水、胡椒粉、香油、香菜、料酒。

做法：1、先將兔肉洗淨，切成小塊;

2.加入少量醬油、蔥薑蒜水、胡椒粉、香油和料酒，攪拌均勻，靜置約一刻鐘;

3.加入蒸熟的豬肉粉，攪拌均勻，需攪拌均勻;

4、將蒸鍋中的水用大火燒開，將攪拌均勻的兔肉放入碗中放入蒸鍋中;

5.蒸約半小時，將蒸好的兔肉倒置在碗中，撒上香菜即可食用。

功效：蒸兔肉味道鮮美，不僅能滋養強身，還能滋陰補血，清涼血液排毒。

山楂枸杞兔湯。

材料：準備適量的兔肉、山楂、枸杞。

配料：生薑、鹽、醬油、醋、香油。

做法：1、將準備好的兔肉先洗淨，切成大塊，山楂、枸杞洗淨備用;

2、將兔肉放入鍋中，加入少許薑鹽，倒入適量冷水;

3、取火燒開，再用文火燉，燉至兔肉熟爛，倒出兔汁，靜置;

4、將山楂、枸杞放入鍋中，加水適量，用火煮沸，轉火燉，濾出藥液;

5.將藥汁與兔汁混合。 取出大塊兔肉，切成細方塊，加入醬油、醋和香油，攪拌均勻，放在盤子裡吃。

功效：山楂枸杞兔湯能調節脾胃，滋陰補腎，美化養膚，滋肝養眼，是滋養強身的理想食療。

兔肉可以燉才能好吃，因為兔肉一定要燉，因為兔肉本來就是土星，所以一定要燉才能好吃。

燉兔肉的製備方法。

美食原料 兔肉10斤、醬油3斤、蔥一兩塊、薑片一兩片、蒜瓣一兩瓣、大配料三枚、清油一兩、麵醬一兩、料酒五枚。

就兔肉而言，我覺得兔肉本身就有一點疝氣，但其實還是把它弄辣比較好，這樣味道可能會更好。

嗯，你可以燉兔肉，將兔肉切成小塊，用熱水焯一下，然後燒開油，放在鍋裡炒至兔肉炸乾，然後放一些香料，如洋蔥、酸蒜等。

兔肉煮熟後並不好吃，最好採用燒烤方法，在上面放上各種調味品，如孜然、辣椒粉等，味道獨特。

將兔肉切成方塊，用料酒、鹽和胡椒粉醃製一會兒。

將油倒入鍋中，加入冰糖，加熱至融化並變成紅棗紅色。 加入兔肉翻炒。

加入蔥、姜、蒜和乾辣椒，倒入白葡萄酒翻炒香。

你問你怎麼把兔肉煮得好吃？ 我認為兔肉是你用鹽胡椒將兔肉切成小塊。 生薑蔥醬油。 醃。 兩個小時後。 在平底鍋中加入油、青蔥、生薑和大蒜翻炒。 加水燉乙個小時。 非常好吃。

今天就給大家介紹一種紅燒兔肉的方法。

首先，我們準備乙隻新鮮的兔子，清洗乾淨切成小塊，然後放入鍋中用水焯水後取出冷卻，然後我們把食用油放入鍋中，等油加熱後再將胡椒八角和辣椒放入其中翻炒至香， 然後準備一些蔥、姜和蒜，放進去炒均勻，然後把兔肉放進去炒均勻五六分鐘，然後我們往鍋裡倒一些料酒、食用鹽、糖和淡醬油，過一會兒再加入溫水和肉桂， 兔肉變軟後，加入一些紅辣椒和青辣椒翻炒一會兒，然後倒入一些香油和醋攪拌均勻，然後就可以出鍋了，這樣一來，就做好了非常美味的紅燒兔肉。

平時生活中適當吃一些兔肉，對身體健康也很有幫助，而且紅燒兔肉相比其他兔肉的做法也非常清淡，而且還可以補充一些富含蔬菜的維生素，在平時生活中，對於老年人來說吃兔肉也是非常健康的陸璧， 因為兔肉中富含的一些脂肪和膽固醇很少，不會引起高血壓或高脂血症，但還可以補充一些營養物質等，一些富含兔肉的卵磷脂也非常適合青少年時期的孩子，可以促進大腦發育，起到增強大腦和智力的作用。