咖哩蟹的做法，咖哩蟹的家常做法

咖哩蟹。 成分：

2-3只螃蟹。

輔料：白洋蔥、牛奶100毫公升、黃油50克、麵粉;

成分：檸檬草、檸檬、咖哩粉、生薑、大蒜、蔥、魚露、薄荷、花椒;

咖哩蟹的準備：

1.處理螃蟹，洗淨，切成小塊，塗上麵粉;

2、將油倒入油底鍋中，加熱，加入蔥、姜、蒜，翻炒至香;

3、蟹塊油炒，快速翻炒，變紅後撈出，瀝乾油;

4、切芋頭、檸檬、朝天椒等配料;

5.鍋洗淨，將黃油用小火加熱，倒入辣椒末、洋蔥末、薑末和大蒜，小火烤香，然後倒入咖哩粉，用小火翻炒;

6.加入水和香茅，開始煮蔥，煮成咖哩;

7.將螃蟹倒入咖哩醬中翻炒，加入牛奶、鹽和魚露，減少汁液，煮熟前撒上一些薄荷葉和檸檬汁。

春天是滋補的季節，是一年的開始，也是疾病多發的季節。 因此，有必要好好照顧它，增強它的身體素質。 只是有些人傾向於選擇一些營養補充劑，這會對身體造成傷害。

那麼我們應該如何調節身體，為一年的健康打下基礎，我們應該找到一些合適的食物，這樣食物中的營養成分才能得到更好的吸收，才能起到更好的效果。

螃蟹蛋白質豐富，脂肪和碳水化合物較少，並且富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，維生素D的含量也相當豐富。 它是一種非常好的營養食品。 今天，小象媽媽帶來了這款咖哩菠蘿烤蟹，香味令人垂涎欲滴，小朋友愛吃。

今日推薦菜。 烤螃蟹配菠蘿咖哩。

食材：螃蟹、白酒、鹽、胡椒粉、菠蘿、紅辣椒、蔥、姜、蒜、咖哩粉、椰奶、牛奶、鹽、粉絲。

做法： 1.將螃蟹洗淨切碎，用白葡萄酒、鹽和胡椒粉醃製20分鐘。

2.將粉絲浸泡在溫水中，將菠蘿、紅辣椒、蔥、姜和大蒜切丁。

3.鍋中放油，將醃製好的蟹塊放入，煎至金黃色，撈出備用。

4.將黃油倒入鍋中，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒和菠蘿，翻炒至香。

5.加入咖哩粉攪拌均勻，倒入蟹塊，加入適量的椰奶、牛奶、鹽、砂糖和少量水。

6.煮至螃蟹熟好可口，將浸泡過的粉絲倒入鍋中，再煮1分鐘，收集濃湯。

咖哩蟹的家常烹飪方法1：

方法：

1.首先，準備螃蟹、洋蔥、青椒、紅辣椒、橄欖油、黃咖哩、大蒜、紅辣椒、大蔥、椰奶、鹽、辣椒油和香菜。

2.然後將洋蔥、青蔥、生薑和辣椒洗淨，切成絲，將螃蟹刷乾淨，然後剝去蟹殼。

3.然後去掉蟹鰓和蟹肚切成方塊，然後將油倒入鍋中放入洋蔥，加入蔥薑和大蒜，使香味爆裂。

4.放入卡中翻炒香，然後倒入螃蟹繼續翻炒，然後倒入椰子水，倒入水，加鹽，大火煮一刻鐘至濃稠。

5.加入青椒和紅辣椒，倒入辣椒油，最後撒上一些切碎的香菜即可食用。

1.椰奶是必不可少的，這樣這道咖哩蟹會特別好吃，如果有檸檬草，建議加一些，讓它更正宗、更美味。

2.因為螃蟹的鰓、胃、內臟中有很多細菌和病菌，所以一定要去除，不能吃，也不要吃，以免食物中毒。

咖哩蟹的家常菜譜2：

成分：

蟹; 姜; 糖; 醋; 黃酒;

方法：

1.用牙刷刷大閘蟹;

2、蒸鍋加水，薑片放入水中，再倒入少量公尺酒;

3、將綁好的活蟹放入，蓋上蓋子，用冷水蒸15-18分鐘（蒸的時間視螃蟹大小而定）;

4、將薑蔥切碎，加糖醋做薑醋蘸醬（蟹冷，吃前一定要加薑醋）;

如何製作 1 只咖哩蟹的材料。

螃蟹2只，牛奶、澱粉少量、洋蔥半個、咖哩粉適量、鹽少量、椰奶適量。

咖哩蟹的準備：

1.先殺螃蟹，洗淨，然後切成四塊，將蟹腿也切碎，用乾澱粉包好。

2.然後在油鍋中煎炸，直到它變色並放在盤子上。

3.將切碎的洋蔥放入油鍋中，炒至變色，然後倒入咖哩粉，用小火慢慢煎，帶出香味。

4.將螃蟹倒入鍋中，翻炒至上色，然後倒入牛奶和椰奶，加入一些煉乳或糖，將火燒開，轉小火慢慢煮沸。

5.再加一點鹽，從鍋中取出。

如何製作 2 只咖哩蟹的材料。

食材珍寶蟹、洋蔥、青椒和紅辣椒、大蒜、咖哩、麵粉、魚湯、白葡萄酒、黃油、鹽、胡椒粉。

咖哩蟹的準備：

1）蓋住活蟹，去除沙筋和內臟，將蟹體切碎。

2）將蒜末與黃油翻炒香，加入咖哩，翻炒香，加入蟹塊，加入白酒、魚湯、青椒、鹽和胡椒粉，燉至蟹肉成熟;用沸水將螃蟹蓋焯水，直到它變色。

3）將麵粉在黃油中翻炒至香，然後在（2）中加入蟹汁，使麵糊融化，使汁液變稠。

4）將蟹肉放入鍋中，用青椒和紅辣椒裝飾，用蟹蓋裝飾，然後淋上毛毛雨（3）。

特別小心。 蟹汁不宜太稠。

製作方法的材料 3：咖哩蟹。

鮮蟹2-3只，生薑適量，香芹適量，單晶冰糖3-4湯匙，咖哩粉或咖哩2湯匙，鮮椰奶適量，黃油適量。

咖哩蟹的準備：

1.一小撮生薑（切片），一小撮歐芹（切成小塊），3至4塊單晶冰糖。

2.用牙刷仔細清洗螃蟹，然後取下鉗子，用刀背輕輕搗碎爪子。

3.撕下蟹尾並丟棄。 用力掰開殼，可以看到肥美的蟹膏。

4.從螃蟹上剝下不可食用的鰓後，將螃蟹切成兩半。

5.將新鮮的椰子水倒入鍋中，加入咖哩粉（或咖哩醬）、單晶冰糖和適量的粗鹽，煮至汁液沸騰，即可製成自製咖哩醬。

6.鍋加熱後，加入黃油，融化，倒入薑片，翻炒香，再倒入蟹蛤蜊，翻炒3至5分鐘。

7.此時，倒入切好的蟹肉塊，一起翻炒約 5 到 8 分鐘，然後將準備好的咖哩醬倒入鍋中。

8.繼續翻炒8至10分鐘，直到湯香四溢，當螃蟹即將將咖哩醬曬乾時，加入歐芹段，微微攪拌一會兒，從鍋中取出，即可食用。

材料：梭子蟹2只，生薑部分，洋蔥半個，咖哩醬2-3湯匙，糖，鹽，淡醬油，料酒。

1將螃蟹洗淨。 分成小塊，每塊螃蟹先蘸上蛋清和玉公尺澱粉，炒一會兒

3 將乾淨的平底鍋加熱，加油，等6-7個熟了，放入蟹塊開始煎炸。 煎炸時，多放油，最好將螃蟹放入油中蓋住蟹塊，不時用刮刀攪拌，防止它粘在鍋上。 用中火將螃蟹煎 2 分鐘（取決於螃蟹塊的大小），然後在看到螃蟹角變成金黃色時拿起螃蟹。

4.先將蟹蓋蒸熟，待蟹子凝固後再煎。

5.將生薑和洋蔥切成薄片，放在一邊

6再次將油倒入鍋中，將洋蔥和薑片翻炒，加入咖哩醬、糖、鹽和少量生抽，翻炒幾下，然後加入蟹塊。 繼續翻炒約半分鐘，關火。

咖哩蟹的營養價值：

咖哩的主要成分是薑黃粉、四川胡椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽等含有辛辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食慾; 促進血液迴圈，達到出汗的目的; 螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。 螃蟹也有抗結核作用，吃螃蟹對結核病非常有益。